湘遇长沙湖南小炒，对我个人以及身边的家人朋友来说，已经是一个非常熟悉的名字了，尤其像我这么一位视湘菜如生命的“饭桶”，每次回安康zui重要的事情就是约上zui能吃的几位发小去湘遇长沙，点上一桌子菜再炫上三锅米饭，一个个吃到肚儿圆圆才算是大功告成～
好巧不巧，和同为外地归来的发小在滨江大道闲逛时，发现湘遇长沙竟然在西城坊新开了一家店，而且还是旗舰店，刚回安康本来打算去新开的吾悦店吃的，奈何那里刚开业人满为患，实在是不想排队，这下感情好，踏破铁鞋无觅处，江边遛弯的任务就放在饱餐之后吧～
旗舰店就是旗舰店，毗邻汉江北岸，距离江边仅数十步之遥，店内通透明亮，包间精致私密，坐在大落地窗前用餐，心情舒畅无比，大堂中庭用藤篮摆放了数十种原产自湖南各地的优质食材，腊鲢鱼腊猪脸猪腿，白辣椒，青茄子白丝瓜，烟笋白木耳等等等等。。。一目了然，甚是养眼，我都忍不住想看物下菜了哈哈～
🌈「双椒鱼头」🐟🌶️
上桌的那一刻我笑了，由内而外的笑，很久没有吃到用活鱼做的双椒鱼头了，硕大的鲢鳙鱼头一分为二平铺在砂锅里，眼球洁白饱满呈凸出状，新鲜度无敌，剁辣椒，野山椒，两种不同辣感辣度的泡辣椒赋予了鱼头第二次生命，风味各异且互不影响，鱼头蒸的也是恰到好处，多一分钟肉就会开始变柴，鲜嫩不失紧实，没有任何腥味，充分吸收了两种辣椒的味道，鲜辣油润，咸香下饭，要不是为了干饭，真应该拌点裤带面进去～
🌈「砂锅海鲈鱼」🐟🌶️：
不同于双椒蒸鱼头，砂锅海鲈鱼更像是在吃烤鱼，鱼肉焦香且呈蒜瓣状，口感扎实，搭配的大量新鲜小米辣和大蒜又再一次和这道菜充分融合，伴随着砂锅中的滋滋啦啦声，一口又一口。。。
🌈「风味牛肚」🐮🌶️：
“三天不吃酸，走路打蹿蹿～”，安康特有的酸萝卜切丝，再和新鲜牛百叶，泡椒，小米辣，香菜杆同锅爆炒，酸爽香辣，百叶脆嫩，得，又一碗饭没了～
因为是在旗舰店，所以尝试了几个平常在湘遇长沙没吃过的菜，品质果然依旧，没有让大家失望，当然了，像湘遇长沙的看家菜「小炒黄牛肉」「辣椒炒肉」也不会被遗忘，盲点便是，随着好几锅米饭下肚，天色也逐渐暗了下来，顺便在江边遛遛弯消消食，吹着江风回味着刚才的绝妙湘菜小炒。。。。。。太舒服了。。。
差点忘了，过两天再去湘遇长沙吾悦新店吃一顿，毕竟离家实在是太近了哈哈，辣椒炒肉，小炒黄牛肉，长沙凤爪。。。等我❗❗❗❗
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🏦店铺名称：湘遇长沙湘菜小炒(西城坊店)
🚧店铺位置：西城坊
🕰营业时间：10:00-22:00
