上海最好吃的米线肥汁米蘭宝山开新店啦
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上海最好吃的米线肥汁米蘭宝山开新店啦

上海最好吃的米线肥汁米蘭宝山开新店啦

2022-11-16 12:49:22
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评论4

排队也要嗦的魔都人气火爆地道香港米线—【肥汁米蘭】宝山天街又开新店啦。

一下班就赶过去,排队人好多呀,装修真的是很有港剧的风味。

👏推荐招牌炸酱小锅米线。

端上来的时候满满一大碗,里面的红肠听说也是上海红肠菜品榜的第一位

🍜招牌米线的汤底是用猪蹄、鸡爪等等12小时熬制而成的高汤。吃起来有点微辣,但是又带着鲜香。

味道特别浓郁,咔吱鱼皮泡在汤里面吃口味中和刚刚好。

⚡️另外还点了三款浇头,更丰盛啦。龙虾球非常的Q弹,肥牛浸满汤汁也超级香。

另外浇头种类真的特别丰富,下次等我再来尝个遍。

评论(4
  • 美食
    2022-09-19 10:29:27
    新周愉快老友[呲牙][礼花][爱心]
  • 吃喝玩008
    2022-09-18 21:37:55
    去吃过了,上海最好吃我看过誉了
  • Yan的美食之旅
    2023-09-03 03:14:21
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没想过在二沙岛 找到如此好的下午茶 店铺位于文立方 分室内外就餐区域 服务生是务实投入工作那种 ☕️热拿铁 拉花图案跟户外的绿植很搭配 入口温润 适合暖和和的冬日 🍮布丁 甜品布丁出乎意料之外的好次 布丁润滑 充满、散发出鸡蛋香 #广州探店看边度 #爱生活爱美食 #广州下午茶推荐 #广州下午茶分享

#春日去玩吧反正不喜欢在大的节假日出去看人头[呲牙]很休闲的方式就是约上几个老友吃吃喝喝一起浪费时光~温度24度左右在天台上属于很凉快的月夜[吐舌]聊聊人生聊聊这破破烂烂的世界[得意]再品一品杯中苦味[啤酒]尝尝这人世间诱人的美食~慢慢悠悠在一声声哈哈哈哈度过~这也是休息🔋挺好的方式之一~

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历史渊源 • 起源说法:约起源于清朝道光年间

历史渊源 • 起源说法:约起源于清朝道光年间,有泸州小米滩说、重庆江北船工说、自贡盐场说,目前泸州小米滩说相对较早。 • 发展历程:清末民初从街边小摊登堂入室,抗日战争时期风靡山城,1980年后大发展,2001年后形成规模化、产业化,走向全国及海外。 火锅特点 • 锅底丰富:以红汤火锅为主,还有清汤火锅、鸳鸯火锅等,另外还有山珍锅、海鲜锅等特色锅底,品种超百种。传统红汤锅底油重味厚,汤汁红亮浓郁,以郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜牛油、汉源花椒等熬制。 • 菜品多样:选料广泛,涵盖牛下水、家禽、水产海鲜、动物内脏、野味、各类蔬菜、干鲜菌果等。 • 调味独特:有麻油碟、清油碟、干油碟、茶油碟、蛋清碟等多种调味碟,一般以油碟+醋+香菜+蒜花为基础,可按需添加花生酱、蚝油、老干妈等。 食材选择 • 必点荤菜:毛肚是重庆火锅的灵魂食材,一般涮7-8秒口感最佳;鸭肠,涮煮时间宜短,10秒左右即可;黄喉,爽脆可口,煮几分钟后口感较好;嫩牛肉,现切的吊龙、匙柄等部位,肉质鲜嫩。 • 特色素菜:莴笋、南瓜、西红柿、贡菜等,其中贡菜不宜久煮,保持脆感为佳。 店铺推荐 • 莺花渡:人均110元,万象城店较受欢迎,冰粉、午餐肉、毛肚和贡菜值得一试。 • 洋马儿火锅:人均80元,位置难找,在磁器口隔江对面,酸梅汤好喝。 • 王少龙火锅:人均70元,适合聚餐,沙坪坝店有很多免费供应的水果、炒菜、炒饭等。 注意事项 • 肠胃保护:重庆火锅较油腻,肠胃不好者应注意,可选择鸳鸯锅或清汤锅,控制油碟和醋的用量,避免边吃火锅边喝冰饮吃冷点。 • 避免浪费:重庆火锅菜品分量通常较大,点菜时要适量,避免造成浪费。

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