🌟简介:
干锅类的菜我特别的喜爱,每次出去吃饭也会必点一道,自己研究着做又健康又美味~老少咸宜干锅手撕包菜来啦!!!
🌟用料:
包菜(牛心菜) 1颗
五花肉 半碗
干辣椒
蒜、姜
盐
鸡精
生抽
食用油
🌟步骤:
1️⃣牛心菜很适合做手撕包菜~尤其是新手哈!
2️⃣五花肉切片,干辣椒、姜、蒜备好。
3️⃣热锅入油,待温度升高后放入五花肉翻炒至微焦时,加入少于酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
4️⃣然后加入包菜一直翻炒,大概一分钟后,加入少许盐、鸡精,继续炒(一定要大火)翻炒到8-9成熟即可。
🌟美味的干锅手撕包菜出锅![亲亲]
五花肉豆角炖土豆
所需食材:五花肉150克 豆角600克 土豆1个 生抽2汤匙 料酒1汤匙 盐适量 鸡精少许 食用油适量 清水适量
烹饪步骤:
1.将五花肉洗净后切薄片,炖菜都是选用五花肉,不要用太瘦的,吃起来口感发柴。
2.豆角摘去筋衔洗净,其实这种豆角没有什么筋衔的,特别适合炖着吃。
3.土豆去皮切滚刀块,用清水冲洗干净。土豆和豆角很配,所以每次炖豆角我都会放一个,不喜欢的也可以不放。
4.锅中添油烧热,放入五花肉小火煸炒至打卷出油状态,炖菜不怕油多,反倒是油少了不好吃。
5.再调入生抽和料酒,炒至五花肉上色,这时候的五花肉油脂已经被逼出去了,吃起来也不会觉得腻。
6.把豆角和土豆一起放入锅中,用大火快速翻炒两三分钟。
7.添入清水与锅中食材持平,这个品种的豆角基本开锅就八分熟了,所以水量也不要太多。
8.盖上锅盖大火炖开锅后,改中小火炖煮约20分钟,待锅内汤汁减少时调入盐和鸡精,有的人不吃鸡精,那就忽略吧!
9.最后改大火翻炒收汁即可,也可以放点蒜末提味儿,汤汁不必收太干,拌米饭很好吃的。
10.一道美味下饭的五花肉豆角炖土豆就完成了,豆角鲜嫩、土豆绵软,好吃极了!
小贴士:
这道菜中没有加入过多的调味料,可以说是保持了菜品的原汁原味。有的豆角品种不适合炖着吃,买的时候注意一下。豆角一定要炖熟,半生不熟的豆角容易引起腹泻,影响健康。
离开小东江,找了这家店吃有名的鱼粉(栖风渡镇真的有点远,去不了)!
本来有点忐忑,但是一入口,是真的好吃。
黄鸭叫有两条,应该略微煎了一下,肉质鲜嫩鲜美,鱼汤发白只鲜不腥。
相比黄鸭叫,鱼丸略微逊色。
最后我俩连汤都喝完了,加上豆奶和北冰洋汽水,有点撑。
分量写小碗,其实,还挺大碗。
要说家乡的美食…竹笋,咸菜,鱼丸,蚌蚌肉,卤猪尾巴…各个鲜到头发根…吃来吃去还是老爸做的菜最好吃…鱼丸炸一下就是花饼,烧粉丝烧菠菜汤都是好吃…卤猪尾巴就是更加好啦,满满的胶原蛋白…咸肉鲜笋蚌蚌肉,最喜欢吃那根蚌蚌肉连出来的脐带一样东西~
就是一分钱一分货吧!这句话我绝对无论是用在哪。他都是真理!他家就是用三个字来形容,高大上。无论是从菜品,还是从环境。都是很有特点。因为菜品奇葩的有很多,我绝的一次很难全部吃全。口味还可以。也没有什么很特别的地方。推荐指数:四颗星[调皮]
今天和小伙伴在鄞州万达发现一家鹤岗烧烤
独特的甜口东北烧烤,味道很有意思💥
他们家都是鲜肉现场串的,特别新鲜🔥🔥
-
🌈大油边
我真的爱死这个大油边了
他们家的油边都是新鲜现串的,品质杠杠的
一口下去,滋滋冒油,很满足‼️
-
🌈沈阳酸甜鸡架
酸酸甜甜的口感很上头
鸡架很酥脆,口感相当好吃
-
🌈鹤岗烤饼
把美味的烤串卷到烤饼🫓中
DIY一个豪华肉夹馍,嘎嘎满足
-
🏠店名:占牛私房小串 鹤岗烧烤(鄞州万达店)
📍地址:天童北路1529号(锦宴隔壁)