九花山烤鸭店+米南阳书画展
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九花山烤鸭店+米南阳书画展
九花山烤鸭店+米南阳书画展

九花山烤鸭店+米南阳书画展

2022-11-12 12:29:13
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评论4

「九花山烤鸭店」算是北京比较传统的烤鸭,无论是餐厅装修装饰,到菜品味道,都有着浓浓的上世纪八九十年代的感觉。

因为随处可见的米南阳先生墨宝,感觉一边吃饭一边看,有点不尊重美食,也有点不尊重艺术。

以为这是家国企,用天眼查看了一下,原来是私企。

在他家吃过好多次了,总结下来就这几样好吃。

「火燎鸭心」做的不如以前了,没有酒香,但是鸭心没有异味。

「芥末鸭掌」这道菜可以点两盘,为啥点两盘?一是好吃,二是菜量小。这道菜属于非常清爽的下酒菜。

「二冬烧面筋」没有了清真馆子浓郁的香油味,香菇与冬笋的鲜味更好。

「鸭汤」过去喝鸭汤没觉得怎么样?自从知道了“三花淡奶”再看到奶白色的汤都会犹豫,但是他家的鸭汤确实好喝,浓郁的汤中包着鸭肉的香味,用冬瓜而不用香葱或者香菜,必须点赞。

「特色烤鸭」现在北京的烤鸭有很多,但是传统味道,可以一口就吃到烤鸭香味的馆子不多了,九花山这点做的不错。鸭皮脆脆的,蘸点白糖一口咬下,汁水充满口腔,肉香带甜,甜中带香,鸭肉没有半点柴感,配合自制的鸭酱,葱丝和黄瓜条,人间美味呀!

重点提示:饭口人多的时候,烤鸭要等一小时。免费停车两小时。

评论(3
  • 不会蹦哒的璐璐
    2022-09-24 07:27:51
    哈哈哈,看看
  • 墨轩
    2022-09-23 07:54:11
    他家鸭皮特别棒
  • jackydijon
    2022-09-22 17:16:11
    吃的是回忆~
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