以前服用草埔店的羊骨头火锅,感觉还不错。正好拿到2.98元的一米大串的秒杀券,那就龙华走一个呗。
「额尔敦传统涮(逸秀新村店)」位置不错,「玉龙公园」斜对面,逸秀新村A入口50米侧。总体空间应该没有草埔店大。节假日饭点时,上客还迅猛,一楼坐满。二楼也许有位置,但今日不开台. 众人户外街道长椅坐等位。
香叔侥幸拿到当晚最后一席座。入场看到有桌小分队(图6),正专业手机拍照「一米大羊肉串」,我也见识了一下啥叫专业打光~![[呲牙]](https://img.meituan.net/ugcpic/02edcd57802e9028ed02b06f6414ba4d2100.png)
【食樂香星评】满分5★,☆表示半星
「大拌菜」★★★★☆推荐!素材很新鲜,果醋味正。爽口,爽胃,爽一切。没想到,今儿这餐又吃成【大拌菜之旅】了~
「一米大羊肉串」★★★★店家提前打招呼此物耗时长,果然,等咗好耐,差不多50多分钟才上来。好像厨间一次就烤两杆,第三波才轮到我。
铁钎有一米长,肉有60公分?小哥会把肉撸下,入盘。总分量约有4-5串的普通羊肉大串样子。【常规价要98元一串的话】,我就不推荐了。
肉粒有瘦也有肥脂,我啊唔一口,合并二项式,入口扎实与焦香共频作用起来。四★星可以给。
「调料台自助~鱼皮」★★★吃不吃锅子,店家都要我给10元调料费🤮那就来自助台打探一二。先下手鱼皮。➡️泡椒味太浓——不出意外,俗!
「调料台自助~凉拌木耳」★★★★☆口感不错,后来就单独用口怼它两小盘~ 推荐。
➡️现场服务节奏,服务秩序,服务效率等还可优化。上客时,大厅场景可能确实overwhelming,但店家全员上下,应保持镇定,分主次,审轻重, 有缓急,想想该怎么操作才平衡运营效果,以及, 平和的不骄不躁服务心态,无论如何不能丢。【外松内紧】的运营模式,或许是个不错的参考。按今天亲历的服务体验,我勉强给三星★吧
🎶 PS. 晚间有蒙古歌曲独唱(图8-9),就在我身后1米处,却不噪,尽优美,可享受~
☑️声明:以上评介仅限于【当次用餐】所涉及单品、服务、环境等亲历。文中所述个人喜恶观点, 不全权作推荐与否之依据。请读者自酌操作。
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