“南麓荟馆”是在米其林“南麓浙里”杭帮菜的传统精髓上，又丰富了浙江各地食材与风味，打造的一家全面升级的杭甬中餐品牌。
餐饮业闻名的杭帮菜钻研人俞斌师傅从小酒小菜老底子的杭州味道为起点，咸辣两味的土猪肉香肠、炸响铃、山林间的卤笋干，每一个味道都在传递着浙江人精细的美食文化。
依山傍水是浙江的特点，山野的味道离不开湖里饕餮，土烧的千岛湖鱼脸配金华粉干、三年养成的老鸭汤煲的滋味是懂吃的人才会懂。
当一道瓤嵌着有萧山萝卜干的炸臭豆腐上桌时，鼻子已经不经意的向前直凑，当服务员拿着刨子削上如大雪般的帕玛森芝士时，双重发酵食物之间碰撞出的火花是令人发指的。如果虾胶再少一点，相信我可以吃下几大块[嘻嘻]
青腌菜烧芋艿，芋艿猪油渣羹，这个季节的芋艿又香又糯。
兰溪的豆制品是有名的，和扁尖咸肉一起煨出的滋味是可以来好几碗米饭的，当然这天我们要了韭黄和牛丝拌川，炒面的灵魂离不开温度的加持，香气的持久就在于炒制与食材，这道菜既提升了高级感也考验了厨师的功力。
不得不说的还有一道凉菜，核桃圣女果，这是一道在很多餐厅都能瞧见的菜，妙就妙在，菜品的设计里把原本淡而无味用来点缀的冰沙通过梅子粉的调味，入口时酸甜的冰沙和着圣女果一起入口，这个感觉棒极了。
俞斌让传统的家常菜做到了家里做不出的精细家常味，隐藏一角的牌匾上“华香扑鼻”也真实的体现了此地的现状。据说，新开业不久，这里已经一桌难求了。
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