最近网络上又出了一个新名词:《生腌》,不知其所以然,然后在网上查了一下:
潮汕传统的生腌以虾蟹为主,加入海盐、酱油、蒜头、辣椒、芫荽调味浸泡入味,时间在半天到一天不等。盐的咸,让丰满的海鲜更有内涵,短暂的腌渍还保持了海产肉弹牙的口感。潮汕生腌的宗旨是满足人们对原汁原味的追求。
后来听朋友说,南昌也有唯一的一家专门做生腌的店,那还不快冲:
商家:辉哥私房菜
地址:船山路靠近万寿宫边上的一条小路
交通:乘坐地铁1号线万寿宫站下附近
营业时间:17:00开始营业
一、生腌有六种:
1.[生腌膏蟹]
生腌膏蟹,生腌中的极品之一。膏蟹经过腌制后,冷冻再轻微化冻。蟹肉清甜,蟹膏浓香。入口咀嚼后像冰淇淋一样化开,味道瞬间就能填满整个味蕾。
2.[生腌梭子蟹]
生腌梭子蟹,比膏蟹更美味的一种蟹,入口的时候也可以感受到大海那独一无二的鲜美滋味享受味蕾的跳跃。
3.[生腌大明虾]:
生腌虾是类似于醉虾的一种做法,比醉虾更干净卫生,比醉虾的海鲜味更鲜美,虾肉透明,入口Q弹爽口
4.[生腌生蚝]:
这个就不用介绍了吧,生蚝本来就是可以生吃的,生腌更是没问题,男人的最爱。
5.[生腌鲍鱼]:
鲍鱼也是很高级的食材,生腌之后口感Q弹无比,即滋补又好吃。
6.[生腌血钳]:
类似小贝壳的东西,不太好形容,可以试下
二、海鲜也有[炭烧小青龙]:
采取炭烧将小青龙本身的鲜甜展露无疑,蒜蓉炙烤后香气渗透进龙虾肉里,口感层次丰富 Q弹爽口。
三、主食强烈推荐[烤榴莲饼】:
这真的是我吃过最好吃的烤榴莲饼,里面满满的榴莲,可以拉丝,厚皮的,太好吃了;
总之商家使用的生腌海鲜,都是巨新鲜的,去吃了就知道!
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#创作者赏金计划囿山无介
跟朋友聚餐,地址选择了紫金山脚底下一个餐厅,环境很好。在t80园区里面。道路两排有法国梧桐。树是梧桐树,人是心上人。
餐厅在34号。中午去人比较少。大众里面有团购的套餐。菜比较精致。#远离城市的喧嚣赠送的 冰淇淋很好吃。环境很好外面有座位,还有人打卡拍照片。最主要餐厅环境很安静。很适合聊天聚会。#寻一处幽静觅一份清欢#最美庭院#一花一木一世界一叶一树一菩提
下午五六点才去 甜品已经没有了
点了葡萄煎茶和抹茶椰子威士忌(酒应是叫这个 店里小哥哥推荐的 我不喝酒 忘记了名字了 鱼的记忆~嘿嘿)
🍵冷的热的都可以做 冬天就喝热的啦
茶上来就可以闻到浓郁的葡萄香味 是自然的香味 超级醉人 ~以后还会来尝试别的茶
🍶泯了一口 真的感觉有放很多酒 可能跟我一直不喝酒有关[偷笑] 不过颜值可以的
🌿店里不是很大 只有一个小哥哥在店里 吧台好像可以坐六位 包间打电话可以留位 好像也是六位
很安静的地方
也很意外的好拍📷随便拍拍就有好多好看的照片
自己做的麻辣香锅,味道真是棒棒哒!买的海底捞的麻辣香锅底料,搞活动时候14.5一包,里面可以吃两顿,提前把菜都煮好,空了水,最好多选耐煮的菜。我比较喜欢虾仁,香菇,还带,腐竹,菜花等。炒底料,提前姜蒜都弄成沫,炒香了,再炒底料,东西进去一翻炒就出锅!这一大盆,我们能吃两顿,配上大米,很下饭!
百變東山區由中美法日歐 到懷舊Style特色店一律停不下來進駐登陸CoffeeShop帶領東山高潮原因是舊區特別有情懷總是想浪費地活著,一部報廢Van仔華麗轉呔變成公路咖啡車 除了噱頭氣氛也相當關鍵,在舊式東山大宅:有部死火Van仔服務你地一班Lazy丶仔丶女丶整件事非常有型,巷子裡感到踏實舊建築也不會有被遺棄感覺,同樣地又可營造一種關係 玩產是Perfect !
📍位置:署前路东山百货大厦(觉园)
🏡店名:「公路咖啡(东山口店)」
🌿環境:Chill + Relax = Lazy
🛎服務:Auto mode 翻譯:自動波
@点小二 @点小评@广州 @广州点小二 @点小二创作学院 @种草君
来到北国之城吉林市,吉祥之地,喜欢,在网上收到了烤肉店,名字也好听遇见,我来也,进店环境还好,挺暖的。
[强]特色推荐:
肥牛,烤出来好香,苏子叶很新鲜,再配上独家酱料,很有特点,最关键的是料味道十足,不是很咸,这是我最欣赏的,提现了低盐,健康的饮食。店里的服务很到位,热情周到。