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厦门探店|地道赞·闽南菜
📍地址:厦禾路983号双涵天地城立方星巴克后方
🈺️业时间:11:00-21:00
🚗交通:随处可见地道赞泊车的路标
🚌公交:莲坂国贸站、双涵路口站之间都可
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💓霆锋推荐的店·必须来打卡
这家店位于城立方中庭,很好找
门口有两只标志性建筑|厦门的吉祥物·白海豚
老板找了国外名设计师设计制作
店内分为两层
二楼入座会更多一层私密
相邻桌之间都用帘子隔开了
🛎服务:
店内的每一位服务员对自己家每道菜品都如数家珍,这一点真的很难得!
贴心的倒茶水,帮忙分食并且耐心的介绍每一道菜品包括食材工序,真真感受到对闽菜的热爱
🧏🏻♀️菜品:
💫地道赞薄饼|霆锋推荐👏🏻
要说目前为止我最喜欢的薄饼是哪家?
答案必须是我奶奶出品的,已绝版
他们家的薄饼用了特制的八角盒盛装
寓意了八方来客并与鼓浪屿的八卦楼呼应
打开后看到老厦门独门蘸酱法|青蒜头蘸厦门辣
瞬间感觉好亲切~
盒子正中间装了薄饼菜:用包菜、嫩春笋、胡萝卜、荷兰豆、豆干、大头菜、五花肉、海蛎、虾仁制作而成
其中包菜选择了扁包菜、虾仁🍤则选了狗虾!
和我奶奶用的料一模一样,店长给我介绍的时候引起共鸣~
配菜:虎缇、芫荽、贡糖、花生碎、肉松
前三者是传统,后两者是创新
💫恋爱芋包|霆锋推荐
外表用槟榔芋制作成芋泥,里面包裹的馅料由五花肉、笋干、香菇炒至而成
这个芋大有来头,一斤30多元
来自灌口镇田头村仙景自然村的“仙景芋”其口感以松、酥、香而闻名
芋泥软绵细腻,微甜微咸,吃完回味无穷
💫地道赞芝士薄饼
美式芝士薄饼|传统薄饼菜和芝士完美碰撞
要趁热吃,拿起时可见超长拉丝
芝士控表示很满足~
💫地道沙茶面
七八月的狗虾正当季
用它来熬制这碗沙茶面的红油及汤底
肉筋嫩滑、鲜鱿鱼爽脆、传统块状炸豆干、Q弹筋道的碱面,汤头鲜甜,吃完不会口渴的那种
💫非遗土笋冻
正宗安海土笋冻
小时候我爸经常专程去安海买土笋冻
有多久没吃到这个味了
现在市面上很多土笋冻是QQ的口感
正宗的土笋冻应该是入口即化的
土笋冻的酱汁还放了嫩姜丝
又是一个熟悉的味道
💫海洋石花
闽南人的夏天少不了一碗石花冻
石花草洗去杂质经过熬煮冷却变成石花冻
用上好的冬蜜调味完美掩盖了海石花的腥味
饭后来一碗十分清爽
🦄🌈[爱心]🧡💛💚💙💜
店里还有贩售凤梨酥、各式茶叶伴手礼
随处可见的小细节
大到墙上的古厝文化
小到骨碟(白海豚、鼓浪屿雕画)
筷子托(小白海豚十分精致)
老板真的是一位热爱闽南传统文化的人
还鼓励我们将所剩不多的薄饼菜打包👏🏻👏🏻👏🏻
@点小二
@厦门笔记创作助手
#0元玩转这座城
门头很显眼,跟着导航走,完全不会出错.环境还不错,店面很大,老板给我安排了一个包间,有帘子隔开,空间归宿感蛮强烈的.
上菜速度很快,两人套菜,四个菜,份量很足.
豆米酸菜汤,原汁原味,保留了豆米本身的味道.
腌萝卜,是甜口的,吃到嘴里就知道是经过严格的制造工序的.
脆哨土豆:土豆是炸焦了的,份量很足.
青椒炒肉:青椒很新鲜,肉一般.
温馨提示:大家体验完一定要记得写评价.#真材实料才能做出好味道 #青椒炒肉丝 #吃货的探店日记
今天在大上海时代广场逛街,午餐选择五楼的翰林轩,是一家粤菜馆12年的老店,好久没来吃了,遇到店员熟悉的面庞,店还是老样子,环境不错,菜品增加了很多。
「脆皮乳鸽」
上来乳鸽不是特别热,皮还是很脆的,鸽肉带汁,味道还行。
「鲍参翅肚羹」
一人份的,主要是看配料丰富,有营养的一道羹,味道挺鲜美。
「西洋菜炖陈肾」
也是一人份的,以前一直点大份的,味道不错。
「白灼斑节虾」
点了三两,来他们家一直会点这个菜,味道鲜美,和家里吃的感觉有点不一样。
「手撕白水洋豆腐」
很大一份,量很足,口感淡了一些。
「水煮牛肉」
很有食欲的样子,确实也如此,上面牛肉下面很多豆芽莴笋配菜,口感很辣,很下饭。
香煎素鹅(热)
一份12片,豆皮里面包着素菜,两面金黄,很香。
白米饭/碗
大厅茶位
湿纸巾/包
赠送:
红豆沙/位
生磨杏仁茶/位
❤️是一家不知道吃什么的时候,选择不会出错的餐厅,值得回顾。
🚩「翰林轩(大上海时代广场店)」
🕖11:00-14:30,17:00-22:00
📍上海市黄浦区淮海中路99号大上海时代广场5楼I509-511(柳林路口)
2024上海@美食
@点小胖 @新热情报站 @点评视频站 @点小二 @笔记创作助手
#食力研究所 #吃在上新第一线 #开年就吃到龙啦 #温暖冬天的N种食物 #冬日温暖新姿食 #百城吃货探店计划 #发现食物的99种味道 #尝一口城市新鲜味 #城市小动物观察员 #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 #集合啦!镇店神兽 #美食新探团 #拍下人间烟火现场 #热气腾腾的冬日美食现场 #今天出门吃点啥 #冬天就想吃点热乎的
不知道第二天早餐吃什么,我就会打开惜食看一看[偷笑]
打卡了两个不错的蛋糕房,都很推荐
有点is,连着打卡两天,她家的面包都超级可爱,南瓜星星⭐️,小黄鸭,小青蛙🐸,而且味道很好吃,不甜腻
糖涩,取袋时间很nice,中午吃饭顺便就拿了,欧包(11.9),西点(15.9),吐司(19.9)都有,对应不同魔法袋
#探店不停歇 #觅食记
这家蔡记天山羊肉炉真的是火🔥到爆,排了将近1个小时终于吃上了。
✅果然“排队王”的名号确实名不虚传~地道的炭火羊肉炉,太有人间烟火气的感觉了。
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1️⃣【羊肉炉】
先炫一碗羊肉汤,心里都是暖暖的。满满的一大锅羊肉,没有一点腥味,肉质鲜嫩软软的,吼吼吼,好好吃呀,里面还搭配了白萝卜,幸福到飞起!!!
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2️⃣【羊棒骨】
超大的两个羊棒骨,烤得外焦里嫩的,肉肉很扎实越吃越香。(tips:这个羊棒骨真的很棒毁仙女形象[流泪][流泪],大家还是注意一下下哈,反正我是摆烂啦,谁让它好吃呢)
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3️⃣【烤羊排】
比起羊棒骨这烤羊排就要温柔多啦,外皮焦脆,内里鲜嫩多汁,今天的羊肉真的好好吃呀。
🌟【敲黑板啦】
这次是在点评上团购[得意]的一份双人套餐,套餐里包含了一份羊肉炉、厦门泡面🍜、蔬菜🥬之类的,性价比真的很高,份量妥妥的够。
#热气腾腾的三餐 #上海羊肉炉推荐 #必吃榜 #100家探店计划
「玉泉山」💁 暑意尚存,秋色已至!今日立秋,早起,再见玉泉山,大片的花儿凋落,小果子却一树一树的绽放笑脸,狗尾巴草儿迎风摇摆,路边,草丛中,树林里,悉悉索索的水流声,护林人在忙碌着,耳畔清风蝉鸣,花儿一束束一片片随风摇曳,落到了草地里,飘进了湖面上,别是一样风情!落红不是无情物,化作春泥更护花!偶遇小宝贝,萌宝小手捡花,珍爱无比,我情不自已,拍照留念,奶声笑语,也瞬间感染了我,绽放心情,告别后,缓缓拾级而上,感受萧索成熟的美丽![玫瑰][爱心]