爱吃鱼🐟的朋友无论如何都要试试这家冷水鱼‼️

2022-10-13 11:31:49

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巨久没有吃过东北菜了

闺蜜带我去这家

开了十多年的广州异域美食店

地地道道的东北铁锅炖鱼🐟

这里的鱼都是来自乌苏里江的冷水鱼

鳇鱼和黑龙鱼都是第一次吃

我们4个人不知道怎么点就让店员帮忙衡量

最后是点了1.8斤鳇鱼➕一条1.4斤的黑龙鱼

虽然说都是放在冰柜里冰鲜的鱼

但是味道还可以肉质鲜嫩没有腥味

我们还点了一点东北特色菜式

油豆角和东北酸菜

这里的是翠花酸菜跟广东酸菜完全不一样

酸酸的味道搭配鱼肉还是可以的

油豆角比较新鲜煮的软软的好吃

在广东很少可以吃到这种豆角

吃饱后我们还点了一份冻梨🍐

尝试一下东北的特色水果

冰冰的爽口有种吃冰沙的感觉哈哈哈

🏠：老刘生态大鱼坊铁锅炖鱼(赛马场店）

🎈：天河区黄埔大道西668号赛马场食街5档

🚇：地铁5号线潭村站D口步行 400m「老刘生态大鱼坊铁锅炖鱼(赛马场店)」

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2022-08-26 15:28:22
您好！非常感谢您的点评和分享，感谢您的光临，祝您吉祥如意！年年有鱼！我们会继续努力为您提供最优质的服务，我们的🐟都是来自深江的冷水鱼，都是大🐟吃小🐟小🐟吃虾米张大的。纯生态无污染。吃鱼的小孩聪明，吃鱼的老人长寿，吃鱼的女人漂亮，吃鱼的男人强壮。祝您用餐愉快，期待您的下次光临！谢谢您！

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终于来拔草这家怀石料理了。环境：门脸并不显眼，私密雅致的日料餐厅，木质装修让人一秒穿越到日本正宗店，再加上各种植物，颇具禅意。服务：采用包间的形式，一个小包间服务4-6人，2位厨师，1位服务员，菜品完全采用厨师发办的形式，可以尽览厨师的制作全程。菜品：来鮨一真的是可以专注于“吃”本身。摒弃一切干扰条件，厨师就是让手里的食材可以发挥出最本原的味道，而食客也专注于“品”即可。前菜车海老玉米笋佐醋啫喱太开胃了，醋啫喱像果冻一样滑入喉咙，一下就打开了胃口。刺身刺身四点刺身是重头戏，食材都是每天由日本空运过来的，所以特别新鲜，左口鱼、北极贝、青花鱼、三文鱼，四点五片，各有各的滋味，酱料使用了山葵酱，芥末的辣度非常低，不是那种呛死人的，吃着非常惬意。推荐北极贝和三文鱼，尤其是三文鱼腹，入口即化，油脂丰富萦绕在舌尖，是非常高级的享受。蒸物扇贝蒸蛋配海苔高汤一整颗扇贝“藏”在蒸蛋之内，蒸蛋滑嫩异常，再浇上高汤，海苔碎点睛，食材虽多，又看似互不相关，但是出来的整体味道特别和谐。烤物太刀鱼配萝卜牛蒡一大片太刀鱼，烤到卷曲，表皮已经有微微的焦，鱼肉却还白嫩，配了一小坨萝卜泥，还有两小根牛蒡，非常出彩，可以完全消除鱼的腥味，还可以爽口，为下面的品尝起到简单的清洁口腔作用。寿司寿司贯寿司就是主食了，欣赏了一场厨师制作手握寿司的现场秀。五贯分别是金狮鲷、牡丹虾、大竹荚鱼、炙烤金枪鱼大腹和炙烤星鳗。厨师会提醒尽快食用才能尝到最美的口感，尤其是经过炙烤的金枪鱼和星鳗，更是要尽快食用才能吃到最美的味道。我更喜欢牡丹虾，弹牙白嫩，一吃就是非常新鲜，口感有回甘。星鳗也很出众，没有腥味，只有鳗鱼的肥美。食物海鲜饭金枪鱼泥滑腻，而鳜鱼籽咸鲜甜味俱全，浇盖在米饭上，搅拌均匀，海鲜味十足。乌冬面真的是感慨日料的精致，小碗的乌冬面都是现煮的，带着乌冬面特有的甜味，一碗下肚，温暖美味。汤物味增汤味增汤浓郁鲜甜，里面还加入了豆腐、蔬菜。甜品冰淇淋、梅酒冻、水果每次吃日料最期待的就是甜品了，这家的是把冰淇淋和梅酒冻、水果汇于一盘，水晶船一样的餐具，让人一眼就清凉，冰淇淋抹茶香浓郁，梅酒冻爽口，完美的一餐就此结束。总的来说，这一餐还是非常让人满意的。不愧是日本米其林级的怀石料理，而且这种餐点的形式，即使一个人来吃也不会尴尬。店铺：鮨一（中骏世界城店）地址：金汇路8号楼中骏世界城E座东侧底商一层E136

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[狗头]虽然没有人扎堆，但这家小店的双皮奶还是挺正中的，奶皮挂勺，奶香浓郁，口感丝滑啊～甜度适中，顺德制作双皮奶真的一绝！ [爱心][爱心][爱心]买了两瓶牛乳，主要牛乳食法真的很多，又健康，拌白米粥可以清热，泡水喝可以护嗓，煲汤还能提鲜，煮麦片更是香浓口感特别～#0元玩转这座城

又到了吃烧仙草的季节！今天手把手教你们做芋圆、烧仙草，配上自己喝了十几年的烧仙草汤底配方，汤汁奶香浓郁，茶香四溢，芋圆吃起来软糯又有嚼劲，烧仙草顺滑清甜，跟外面买的一模一样😋 🌺🌺🌺 芋圆做法： 1⃣️南瓜、紫薯、芋头去皮后各100克，上锅蒸熟 2⃣️南瓜蒸熟后过滤掉水，加70～80克左右木薯粉揉成团，紫薯➕30克水➕50克木薯粉揉成团，芋头➕10克水，➕50克木薯粉揉成团 3⃣️然后搓成长条切小段即可，如果面团干了就加点水揉进去就好，这个做做出来的芋圆糯叽叽还有嚼劲，比买的好吃😋 🌸🌸🌸 烧仙草做法： 1⃣️25克黑凉粉用75克冷水拌匀，然后倒入600克开水中拌匀 2⃣️倒入锅中，加入4勺白糖，小火熬煮至糖融化，沸腾后关火，倒入碗中室温放凉后就会凝固 🍀🌸🌺烧仙草汤底做法： 1⃣️，600克温水➕10勺脱脂奶粉拌匀成香浓顺滑的牛奶🥛 2⃣️，5克红茶➕30克白糖小火翻炒至糖融化，炒出茶香，加入牛奶🥛快速与凝固了的糖拌开 3⃣️，熬出醇厚的奶茶香味后关火，过滤掉茶叶，加入45克淡奶拌匀即可 ✔️✔️✔️ 这个方子做出来的烧仙草，比外面很多奶茶店卖的还要好吃😋，奶香浓郁，甜而不腻，吃一次就爱上 🌈淡奶是黑白淡奶，平时煮奶茶都可以放点，可以让奶茶口感更好

盐水猪肝 ①猪肝冷水浸泡1小时，泡出里面的血水 ②猪肝冷水下锅，放入去腥三件套，煮开后撇去上面的浮沫 ③猪肝捞出后放入温水中清洗干净 ④重新起锅，温水放入猪肝，放葱、姜、干辣椒、八角、花椒，适量盐，再来几根香菜，去腥增香 ⑤开锅转小火煮10分钟，关火焖1小时 ⑥料汁：蒜泥里来两勺生抽、一勺香油、一点水，搅拌均匀 ⑦猪肝放凉后捞出切片装盘 #0元玩转这座城#创作者赏金计划 #在点评涨知食了 #在家做美食#上热门在家做美食 #我的美食日常 #一日三餐人间烟火简单而美味 #好好吃饭好好生活 #在家做美食上热门 #简单美味家常菜做法

接待南京回来的妹妹[调皮]必打卡盱眙小龙虾，那提到盱眙小龙虾必须光临「欧记轩龙虾·私房菜(盱眙总店)」，[愉快]既可以扒龙虾又可品尝到美味的菜品，[吐]今天去还赶上了店内新品上市“梅干菜龙虾”挑起一只大个的小龙虾[调皮]，先把周遭的梅干菜吮吸干净，[亲亲]三下五下拔出虾肉，[笑脸]连同虾黄一并带出，[耶]蘸着梅干菜的浓汁，咸香适口，肉质细嫩弹牙，盛夏烹灼，[加油]满足你挑剔的味蕾，[调皮]哇塞，一口惊艳，[馋]完全颠覆我对梅干菜的认知，我们还点了「小鱼锅贴」「花蛤蒸蛋」盱眙大凉拌，[吐]擦擦口水～大家看图吧[种草]（不是广，纯分享，一名美食搬运工[爱]）

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