发现魔都太古汇藏着一家大隐于市的意式创意融合菜餐厅,拥有独特的森系美食理念,来之前就让我万分期待~
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从snow51滑雪场进入,餐厅环境给我第一印象就非常高级,同时又不乏神秘感和艺术感。吧台、桌椅、聚餐空间,每一处都级具氛围~
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森SEN主厨曾远赴意大利米其林二星餐厅学习交流,对食物有着自己独到的想法与热情,每一道料理,即是美食,也是艺术品。
🌟【鹅肝马卡龙】
造型可爱,入口即化,作为餐前点心,就已经让人惊喜到!
🌟【浮翠行云·生蚝鲟鱼子酱】
原本就鲜美无比的生蚝鱼子酱,搭配了香槟柠檬冰霜,口感更添创意。
🌟【红林碧翠·番茄鞳靼】
53摄氏度蛋黄、特级初榨橄榄油等等,赋予了酸甜清爽的滋味。
🌟【岩泉栖溏·松露温泉蛋】
把黑松露、温泉蛋、土豆蓉混合搅拌均匀,吃起来醇厚绵密,心都要化了~
🌟【金麦鎏心·慢炖和牛夹心意式管面】
搭配了肥瘦相间的纯种和牛肉,以及30个月熟成的帕玛森奶酪,当场现刨芝士,所以口味特别浓郁。
🌟【积海银礁·煎烤大西洋银鳕鱼】
鳕鱼表面铺了一层酥脆的鳕鱼骨,又嫩又脆,还有Q弹的鳕鱼胶,鲜嫩多汁~
🌟【干式熟成美国极佳西冷牛排】
大理石花纹等级7+西冷牛排,28天干式熟成,会当场切开称重,端上桌后持续加热保温,蘸上香草酱、芥末籽酱,牛肉的咸香美味都提出来了。
🌟【大地的馈赠】
优秀的餐后甜品,造型充满艺术感,有巧克力慕斯、橘子啫喱、荔枝球等等,一份甜品多重口感体验~
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🏠森SEN SOLOX
📍石门一路288号兴业太古汇L3层L375室(从snow51滑雪场进入)



















![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)

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