周日去红旗街办事,把车停在了宽平大路邮局后身,然后坐公交去的万达广场。下午回去取车的时候,突然发现大家推荐的名门烧烤。
进屋一看,确实环境一般,仅仅是满足坐下吃饭的需求。盛烧烤的盘子就是一个套上塑料袋的小铁盘。看菜单感觉不贵,因为时间的关系,就匆匆忙忙地点了六七种串。
上菜后发现串上的肉确实有点小,但是小有小的好处:加热得平均,火可以迅速封住表皮,保留肉味,上菜也快。肉新不新鲜没有绝对的发言权,但是他家主打的是鲜咸的味道吧,基本上辣味不重,主要是靠盐来调味,好像孜然味道也不重,所以有朋友会说他家味道咸。感觉熟筋有小时候的味道怕,软糯适中,没有处理不善的肉粒在上面。板筋太薄,没有嚼头,有点吃盐的感觉。明太鱼烤的还可以,肉质很软很厚。
个人感觉是一家合格的烧烤店,咸口的调味很容易让人留下印象。我一个人没点主食,没喝酒,花费大概是不到70元。家附近有一家这样的店也是一种小小的幸福。
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方
古话总是要听的[呲牙],那就姜母鸭走起吧!
1,鸭子半只,让摊贩帮你剁成块状,冷水下锅,加姜片姜,适量料酒,中火煮开,水面出现浮沫,把鸭肉捞出,用热水清洗干净。记得别用冷水冲洗,会让鸭肉变柴的
2,炒锅热锅,放芝麻油,可以适当多些,油多还是好吃啊,油热后转小火,放入比较多的老姜片,煎到姜片边缘微黄,姜片略卷曲,下焯过水的鸭肉,转中火炒
3,鸭肉和姜片,麻油炒至水干,放入冰糖翻炒,冰糖融化后,加老抽上色,生抽调味,加入量以个人口味为准,老抽的功效是上色,生抽作用是调味,两者比例1:1即可。
4,加入生抽老抽炒制3分钟,充分混合后,加入香料,桂皮,八角,香叶适量。炒出香料香味后加水。水量以刚好没过鸭肉为佳,倒入30毫升料酒
5,换砂锅小火慢炖40-60分钟,仔鸭柔嫩,30分钟即可,老鸭肉老,至少60分钟。等不及的可以上高压锅,时间缩短一半
6,肉烂,大火收汁,以挂汁为佳,这样风味浓郁,很下饭!出锅前加入枸杞,适量盐调味
小诀窍,一定用麻油烹饪,姜不怕多,要用老姜,姜和鸭肉的比例在1:1,甚至可以更多,姜片已经要煎透才能出香,盐最后放
🥘一家新开哒万象粤菜小店,适合简餐!点了萝卜炸糕,味道不赖,但有些油!煲仔饭和粥「招财三宝煲仔饭」「财记荔湾艇仔粥」也在线,不属于口味那么重的,控脂人群可以尝试!招牌肠粉一定要尝试「财记王牌肠粉」,配着店里的粤味辣酱一起吃十分推荐!这次只点了四个菜,均光盘,下次再试试其他再测评!价格上适中,人均可能就是50—60吧!环境上粤味浓浓,一些标语可供聊聊,干净整洁,座位也较舒适!「赵财记·肠粉·煲仔饭(华润万象城店)」
Kurraba Residences, 是一栋面积达430㎡的海滨别墅。这栋被大海包围的别墅是来自澳大利亚工作室Mathieson Architects的新作品。阳光海滨树丛映衬下的别墅像是澳洲的一个建筑瑰宝。成为经典的恋居建筑案例。
奈雪的茶下单饮品陪巧克力蛋挞,可以减一元。虽然上面带了一片奥利奥饼干片,中间还有巧克力酱,但一口下来还是蛋奶味比较重,和想象的比会有点点失望,而且奥利奥饼干片已经不脆了。如果是芝士爱好者,说实话11元的巧克力蛋挞不如吃10元加的芝士蛋挞,口感更好。
#我爱美食探店
最近发现了一个宝藏西餐厅,真的让人流连忘返!这家地方不仅有氛围感十足的环境,还能一边享受美食,一边逗小猫,太适合情侣和朋友聚会啦~ 🐱❤️
今天我们点了熏肉拼盘,烟熏味浓郁,搭配新鲜的面包和小菜,简直太好吃啦!每一口都让人欲罢不能,特别推荐给爱吃肉的朋友们!
而且,这里的披萨也是不可错过的美味哦,酥脆的饼底,加上丰富的配料,每一口都超满足!
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期待下次再来尝试更多的美食!
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