「烂糊肉丝」
用料🍃
娃娃菜 8-10片
梅子肉 1小块
生粉 适量
料酒 1小勺
食盐 适量
食用油 适量
步骤🍃
①白菜和梅子肉清洗干净,全部切丝。
②肉丝里添加适量生粉、1小勺料酒,用手均匀拿捏,腌制5-10分钟左右。
③起油锅,放2调羹食用油,待油开后放入腌制好的肉丝,大火煸炒至颜色变白后先盛碗待备用。
④再放1调羹油,油开后倒入白菜丝,大火翻炒片刻,添加少量的水盖锅盖中火焖之。
⑤白菜焖烂后,加入炒好的肉丝,倒入事先调好的生粉水,勾薄芡后盛碗。
小贴士🍃
1、白菜和肉丝劲量切细。
2、白菜在烹饪过程中保留少量的汤汁以便勾芡,生粉勾芡不能太厚,薄勾芡才会让白菜更好吃。
这次来青岛盲选的海鲜店没踩雷!!
蛋黄焗大虾给我一整个香迷糊了,
炸好的大虾外面裹满了一层咸蛋黄,风味浓郁,
咸香酥脆,连吃三四个都不会很腻。
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另外又点了这家店的“隐藏”菜品,
第一次尝试章鱼嘴,真的有被惊艳到!
入口QQ弹弹,又香又辣,超适合下酒。
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每桌必点的香辣蟹拌面🦀️也不能错过!
螃蟹很肥,又辣又鲜,
方便面裹满了汤汁,特别入味,
我一个女孩子就能炫完一盘[笑哭]
#不得不吃的海鲜大餐
「江巴人重庆市井火锅(杉杉奥莱店)」「嫩牛肉」「鸳鸯锅」「羊肉卷」「苕皮」「小酥肉」
环境不错,主要因为人少。
店在三楼,也是选妃了一圈,挑了这家
就拍的这些,两个人吃足够,还有点撑
服务也ok的,店里给每桌一壶枸杞大枣水,还蛮好喝的,下次再来逛街也许还会吃
本来担心是假的,吃了之后味道还不错
日料放题才是诚意🥩🍗🍣🍱🍤
☘️环境
地理位置极其方便,在香港广场北座的2楼,店铺装修很敞亮,很新颖的风格,店铺里也有包房,有需要团建聚餐的话很方便🌟
🙋🏻♀️服务:
服务员动作麻利,热情不敷衍,不漏单,可以勤快收盘子也是可圈可点‼️[强]
🍱🍣刺身拼盘
拼盘里有三文鱼,红金枪鱼,白金枪鱼,北极贝,甜虾,品质来说都是很新鲜,三文鱼口感厚实,橘粉橘粉的三文鱼搭配着芥末酱油,那叫是幸福噢![色] 还有甜虾,真是一口一个停不下来,微微甜的口感,虾肉新鲜紧实,甜虾我最爱🦐
🦀🦐雪蟹、海胆、牡丹虾
这个季节能吃到雪蟹的店并不多,竹若这家有就很有好感啦。雪蟹的肉大量足,肉质饱满紧实带点甘甜[色],上来搭配醋,一口一根好痛快✅
海胆和牡丹虾是畅吃‼️胃口有能耐的来这里是回本的,牡丹虾我吃了好几个鲜美可口,个头算挺大,一口一个真的很爽🥂🥂
🍱🐟烤鳗鱼
鳗鱼满满的优质蛋白质,鳗鱼很嫩,酱汁非常美味,入口即化类型,水平很在线的烤鳗鱼。推荐一定要吃!
🥩严选霜降牛肉
是直接烤完给你,烤的火候很到位,把牛肉的香味全部散发出来了。小牛排肉质嫩,入口会有点爆汁,牛肉非常入味可口[鼓掌][鼓掌],忍不住又续点了一份‼️💎
总体来说,吃的品质和量值回票价,性价比很高,下次还会二刷[耶][耶],真开心呀
@点小二 @上海笔记创作助手
位于太古汇的一家创新粤菜,
你一定不可以错过。
主理人是米其林大厨,出品水准一流,香港名人饭堂,商务宴请或者朋友聚会来这里准没错。
🌲环境
装修风格古朴典雅,
采用镂空的隔板来分割空间,
颇有中式的风格,十分古色古香。
🌟松茸陈皮沙姜煎三黄鸡
食材创新有特色,用松茸陈皮沙姜去煎鸡,
第一次吃这样的做法,酱香浓郁
三黄鸡很入味,肉质鲜嫩弹牙。
一吃就知道是好🐔肉!
🌟宫保茄香虾球
虾球🦐去壳大粒饱满,虾肉鲜嫩弹牙。
哈密瓜作为点缀,
香辣又透出清新的口味。
🌟黑蒜螺头班骨瘦肉汤
广东人吃饭肯定少不了喝汤
加入了螺肉和班骨更加提升汤的鲜甜。
汤汁浓郁可口,这一口汤真是绝!
🌟奇趣豆腐
嫩豆腐裹上自制的油炸面粉,
外脆里嫩,美味非凡。
🌟凉拌秋葵
秋葵很入味,
这个天气吃开胃爽口。
📒打卡信息:
锋壹碗·香港名人饭堂(太古汇店)
🎈地址:太古汇一食圈
🚇地铁:3号线石牌桥
⏰营业:11:30-22:00
@广州笔记创作助手 @种草君 @点小二