【紫米老婆饼】
制作配料:高筋面粉150克 玉米油38克 白糖15克 清水75克 普通面粉130克 玉米油65克 紫糯米150克 白糖50-65克
制作方法:
1、把水油皮材料混合拌均匀:高筋面粉150克 玉米油38克 白糖15克 清水75克 揉成面团。再把油酥拌均匀:普通面粉130克 玉米油65克
2、全部分成等量的7个小面剂;
3、取一个水油皮的面团,擀成薄片后,包入一个油酥面团;
4、像包包子一样全部包好,盖上保鲜膜密封醒发10分钟;
5、取一个面剂,擀成长舌状,从一头卷起来,全部做好后密封醒发10分钟;
6,取一个擀好的面卷,再次擀长,然后从一头卷起来;
7、取第一个擀好的,对半切开后,擀成薄饼,包一个紫米馅料;
8、像包包子一样包好;
9、烤箱预热,上下火180度烤大约25分钟左右,烤箱温度仅供参考;
10、紫米馅料的做法:把紫米淘洗干净后,加入等量的清水,隔水蒸熟就是放在电饭煲蒸熟,然后加入白糖拌均匀,如果有水分,放在锅里炒干即可;
11、我们的紫米老婆饼就做好了,外皮酥脆层次多,是中式点心的特点,可以用中筋面粉也可以用高筋面粉,用高筋面粉会更加脆,且酥皮不容易破,内陷做了紫米的,软糯香甜,更重要的是特别喜欢紫米的香气,真正的软糯香甜就是这个味儿,酥脆的外皮搭配香气迷人的紫米内陷,可以想象一下,这个味道,真的太好吃了!
那天和朋友去凯德商场逛街,到了下午的饭点,大家都不知道吃什么,也不是非常想吃正餐,因为女生都比较喜欢减肥,所以我们就选了,这一家可以点冰粉和冒菜的门店大冬天的凯德商场的空调那是非常的,足穿着正常的冬装进去,里面会感觉稍微有一点热,所以点一份冰粉那是非常的透心凉心飞扬,然后再配上四川独有的冒菜,辣辣地香香的这样的搭配算是成都的标配了,这个季节吃起来居然一点也没有违和感非常棒,冒菜的味道,也是非常不错,冰粉要特别表扬他们家的柠檬冰粉酸酸甜甜冰冰凉凉一个字赞。
#点评夏日有凉方 #0元玩转这座城 #达美乐比萨 #创作者赏金计划 #优质笔记萌芽计划 #今天出门吃点啥 达美乐来常州这么久了,我还是第一次吃,周二周三七折,所以就买两个尝尝吧,来到了位于怀德路大润发超市的这一家,小程序上点单的,也没进去,去超市逛了一圈出来,就在外面扫码开柜取出了我的披萨。可能是因为我舍不得点贵的,所以感觉没有那么惊艳,一次就好,除非以后有很划算的团购才会再次吸引我。
金盛源品宴是一家高端私房本帮菜,位于中兴路西藏北路,交通便利,环境典雅大气,店内的松柏,石柱,雕塑等装饰都非常有气质,宴请聚餐都很适合!
金盛源是地道的本帮口味,菜式既传承经典,也融入了自家的创意,每道菜品都相当出彩,令人意犹未尽!
本帮现划响油鳝丝~活杀现划的鳝丝口感惊艳,鳝丝入口鲜活细嫩,没有一丝腥味,调味也是恰到好处,烧得浓油赤酱却并不显油腻,鳝丝也很有质感!
咸蛋黄鳗鱼卷~富有创意的本帮美味!鳗鱼做成了寿司卷的样子,外层是鳗鱼肉,当中是咸蛋黄。鳗鱼肉入口鲜嫩丰腴,咸蛋黄咸香适口,是时下非常流行的网红款,很与时俱进哦!
五香陈皮酱牛腱~老上海人挚爱的冷菜酱香牛腱子, 透着一丝陈皮的芬芳,口感更显清爽可口,选用了上等的牛腱子,入口既细腻又有嚼劲,牛肉煮得也很入味,切成了薄片,口感极佳!
金盛源的服务也是周到热情,上菜节奏掌控得刚刚好又完全不打扰客人,令人相当之惬意!
「金盛源品宴(中兴路店)」@上海笔记创作助手
去丽江旅游路过这家店
位置就在古城旁边 生意超级好
比较富有当地特色 猪肉都是本地的生态猪
菜品也很新鲜 好多当地的特色菜
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它家都是汉白玉烤肉 推荐菜品
🥩雪花猪肉
猪肉肉质紧实 烤出来滋滋冒油 外焦里嫩
包裹生菜 大口吃肉真的超满足
🥓菠萝坨坨肉
菠萝和肉烤过后蘸上独特蘸料,入口清爽又回甜,口感层次丰富,回味无穷的感觉
🍗香茅草烤翅
烤翅融入香茅草独特的香味,鸡肉外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,真的太好吃了吧
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店内服务很好 大家都好热情推荐
而且性价比很高 可以边欣赏风景边吃肉
🍽店名:滇沄汇石板烤肉
📍位置:丽江古城南门旁
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