🌸无意间在使馆区附近发现这么宝藏的一家日料会席 可谓是大隐隐于市 初次体验真的有被惊艳到❤
🌴店内不仅有板前 还有装潢精致的包间 日式风格浓郁 非常适合商务宴请
👉这家日料会席的商务午餐set可以说是性价比超高了 季节不同菜单也会相应调整 客人也可以根据自己的喜好来选择想吃的菜品👀
💕今日品尝的是午间限定会席 板前可以更近距离的欣赏寿司师傅制作过程
🔹海胆日本素面
选用日本手工素面🍜,搭配海胆,佐以日本木鱼醋,清爽开篇。
🔹茶碗蒸
先付先吃个热呼呼的暖一下胃,蛋超滑入口即融~
🔹手握寿司
板前亲眼看见大厨制作一道道上来像一间间艺术品,信步登场。
精选日本海域应季鱼类食材,每一个部位都以它最适宜的方式进行料理。🍣
主厨们追求更加均匀细腻的口感,会使用与其他常规制作不同的手法,使口感更加回味无穷
🔹银鳕鱼西京烧
西京烧银鳕鱼是个人最喜欢的烹调鱼的方法之一,鱼皮柔韧,蒜瓣鱼肉嫩香,喜甜,微焦。是我心里的满分西京烧了。
✅店名:秋霁·会席料理(蓝色港湾店)
📍地址:朝阳公园路25号东苑公寓1层
一直听说这家店的烧烤很好吃,而且排队的人好多!!我是4点快5点的时候去的,当时就已经很多人了!店面很小,支持坐的位置真不多,我和男朋友等了一桌才坐上位置,这儿吃串真的就是童年的味道啊!!!还有珍珠奶茶也是哈哈哈,就是90后学校门口的味道了!!而且价格贼便宜,我和男朋友吃了贼多还不到50块,店铺是一对夫妻开的,每天排队的人都很多,6点钟来的压根没位置坐,8点钟就关门了,除了店面小了点,都是满分!!!
🔥 年前朋友相聚,选择了位于静安寺的「梧桐苑」说这里依木而开梧桐而居,大有大隐隐于市”之调,适合我等年关将近内心浮躁之人。
🌿环境:
独栋小洋房,每个包厢风格略不同各有千秋,然又和谐统一展现着古典高雅。
整体高端大气,包厢私密性很强,无论是商务宴请还是家庭聚会都很适合。
「雪梨烤牛排」
不得不佩服后厨大师傅的巧妙心思,牛排本身饱满浓烈,加了雪梨一味来调和,肉香馥郁中带了清新果香,平衡且柔和。
牛排切开,肉质丝丝如缕,带着汁水的暗红暗透厨好手艺,对于火候和温度的把控着实有一手。
「芥末明虾球」
虾球上桌,着实被惊艳到。
个头大如婴儿握拳,感觉小胃口的女生一个就能吃半饱。要了一副刀叉切开,肉质纹理紧实,其中蜂蜜芥末堪称灵魂酱料,q弹中带出了一丝甜辣,就像五线谱的高音阶,平铺直叙突然来这么一下,整个人都精神了。
「潮式虾饼」
微微过油煎,瞬间增香提味。
侧面纹理清晰,肉眼可见实打实的虾仁,一口下去大呼过瘾,着实被大师傅的诚意所折服。
「雪菜美人豆」
看似平平无奇,实则内藏乾坤。
美人豆,芸豆和扁豆交相呼应,豆香馥郁。同时加上雪菜调和,多了一丝下饭技能,清爽中自带开胃,分分钟被同桌朋友抢食完。
「开洋葱油拌面」
面不在多,葱油则灵。
葱段低温过油,只需要少许冰糖吊鲜,上桌颜色光是看着就惹人怜爱,葱油醇香虾米鲜香,鲜咸甜三爆击,鲜的五官噼里啪啦掉了。这一碗趁热趁快,踏实落胃。
⭐️ 不得不说,环境典雅着实精致,同时菜品暗藏心思,吃的时候会给人意想不到的惊喜。
期待二刷了。
————🌸收藏地图不迷路🌸————
店名:「梧桐苑」
地址:上海|华山路293号
营业时间:11:00~21:00
交通:地铁2号静安寺站
从广西回来 张飞木薯羹让我念念不忘
北方人第一次吃到木薯的甜品
香甜软糯 口感又带一些韧劲
回北京后就没有看到做木薯甜品的店
这次在胖妹终于吃到了木薯甜品
点的木薯大满贯里面的木薯已经去了筋
搭配上店里手做的芋圆和冰粉配上三分糖的糖水
真的让我一下子梦回广西 好吃推荐!
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今天做了这个酥脆好吃的手抓饼鸡肉酥,真的是太好吃了,咬一口外皮金黄酥脆,里面的鸡肉口感鲜嫩多汁,一口气吃了2个,制作还特别的简单,不需要开酥,很容易就可以做出。
所需制作食材:
鸡腿:1个,紫洋葱:半个,姜:少许,手抓饼:3张
所需调味料:生抽酱油:1大勺,白糖:半大勺,黑胡椒粉:1小勺,老抽:半大勺,烧烤料:半大勺,食盐:1小勺,淀粉:半大勺,熟白芝麻:少许,蛋黄液:少许
具体制作步骤:
准备好所需要的食材并清洗干净
鸡腿肉去皮去骨,切成小块,洋葱切小块,姜切细丝
鸡腿肉中放入1大勺生抽+半大勺白糖+1小勺黑胡椒粉+半大勺老抽+半大勺烧烤料+1小勺食盐+半大勺淀粉,抓匀腌制15分钟左右
锅烧热,刷少许食用油,放入鸡腿肉炒到变色,再放入洋葱块,翻炒到洋葱变软,盛出备用
手抓饼室温解冻一会,将馅料放入手抓饼中间,四周往中间叠起来,封口处捏紧
放在烤盘上,表面刷蛋黄液,撒少许白芝麻
烤箱提前190度预热,放入中层,烘烤约20分钟
所需注意事项:
也可以使用鸡胸肉;
不敢想象人均100➕就能在深圳CBD吃到千元级别的铁板烧[流泪]
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师傅在板前制作✔️还会边跟你有趣的唠嗑‼️还挺有意思的! 嘿嘿!
黄椒酱大明虾🍤这个好好吃✔️虾很大☝️个
雪花牛小扒厚烧🥩 鲜嫩多汁✔️不需要再蘸调料就很好吃了👍
香煎肥肝也不错☝️很厚实.. 还有煎鲈鱼🐟鸡扒..一顿吃下来巨满足啊啊!
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📍:瀧悦鐵板烧料理(温德姆酒店三楼)
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