对烧烤毫无抵抗力的我，不夸张的说，那就是看见冒烟儿的地方就走不动道儿了。连手这家餐厅，有一阵子频繁的登上我的主页。虽然一直没去过，但是这个名字却早已熟记于心。甚至看了图片以及风格，就能大体上判断出来这家串儿点的水平。这也是为数不多，我自己没去过，就敢推荐朋友去的地方。这也可能是几十年撸串儿的经验让我学会了看图识串儿了。
位置：![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
位置绝对没得说，位于帝都二环内。安定门内大街。也正是这没得说的地段，停起车来还真的要说说。真没地方停车是。各路公交地铁抵达十分方便。
环境：
不大的小招牌，很容易让第一次前来的人走过了。整个餐厅就是典型的串店设计，有二层露台，天气好的时候，坐在上面会很舒服。
服务：
餐厅的点菜规矩，可能不是很统一。有的菜品想点一串儿尝尝，点餐前寻味可以点一串的肯定答复后，开始点的时候又被别人告知不行。解释是店内别人答应的，才一脸不高兴拿着勾好的菜单走了。上菜速度有点慢客人也不是很多，但是上着就是很慢，还得催促。
菜品：
食材：![[玫瑰]](https://img.meituan.net/ugcpic/6e125f9ed19b9affdba138643286fe1a1054.png)
出品：
味道：
价格：
「羊肉串」「羊肉筋」
这里点串儿按把卖，肉筋和肉串都是50元一把，一把二十串。可以分开各点一半，三瘦夹两肥。肉是正经好肉，肉量也可以，价格还是十分不错的。这里是西北的明火燎烤的方式，肉中的脂肪经过高温烧化滴入碳中所激起的火焰，在这火焰中，不断的翻转手中的肉串，让肉在火中均匀的燎烤，这样的肉会有一种特别的香味。不腌直烤撒料，这样是我喜欢的烤肉味道，确实很好吃。
「通渭路洋芋片」
这道菜有点失望，也是剩下的一道。去皮切片的土豆，焯熟后淋入油泼辣子，没啥特别的香味。完全取决于油泼辣子的品质。
「烤豆皮」「烤菜花」「烤豇豆」「烤青椒」
素菜类在2～3元之间。其实是炸串儿，而不是烤。烤豇豆四根一寸不到的豇豆，卖两块钱，烤出品后没一次性筷子粗，这个有点着实让我有点惊讶。就说烤肉赚素菜凉菜酒水钱，但这个豇豆确实太离谱了。炸制后的味道口感基本大相径庭。不建议点烤素菜，特别是豇豆。
总体来说，连手的铁签儿碳烤西北味，羊肉串羊肉筋还是很不错的。性价比还是很高的。特别是食材的选择和烤的火候上。其他的，我觉得太过一般了。
![[笑哭]](https://img.meituan.net/ugcpic/2a5327c1caecdb82948336efc51b9c262048.png)
![[捂脸]](https://img.meituan.net/ugcpic/a853def98cce6005f70f1059bd543c412089.png)
