五颜六色的蔬菜搭配到一起,爽脆可口,营养美味,调料只要一种味达美醇鲜蚝油,不需太多只要一点提鲜,就能让整道菜很出彩!节日菜里需要这样的素菜,来平衡一下大鱼大肉的荤腥。
1⃣️ 准备好所需要的材料;
2⃣️ 将山药、尖椒和胡萝卜都切片,蒜切末;
3⃣️ 将撕成小朵的木耳和山药片分别过水焯一下断生;
4⃣️ 炒锅中放入适量的食用油,下入蒜末爆香;
5⃣️ 再倒入胡萝卜片和尖椒片煸炒断生;
6⃣️ 倒入焯过的山药片和木耳,翻炒2分钟;
7⃣️ 放入味达美醇鲜蚝油1勺,糖2克,盐2克,翻炒均匀;
8⃣️ 炒匀起锅装盘;
半糖有话说~
削山药时带上一次性手套,防止手痒;
「赤の匠」
哈哈哈又来香港吃Omakase啦!在铜锣湾的一家名为赤の匠的日料店,有omakase和铁板烧选择。
和朋友各点了一份发办晚市单人餐,总体包含:前菜、酒肴7款、烧物 鳗鱼、手报寿司10件、海胆卷、玉子烧、味增汤、甜品水果。菜品丰富,可圈可点。
师傅精心设计的厨师发办餐单,呈献传统的江户前寿司🍣
吞拿鱼很出色,还有招牌清酒蒸鲍鱼,伴以充满脂香的肝酱,很特别;印象深刻的还有一道白子,师傅介绍说是鳕鱼的精球hhh,口感像猪脑。十多款寿司加酒肴,非常丰富,很满足~
饮品点的是两款日本季节的水果鸡尾酒。以香槟为基酒的奈良产士多啤梨的鸡尾酒和以伏特加作为基酒的静冈产蜜瓜鸡尾酒,都很好喝~
还有不得不提的搭配的一系列别致的餐具,都是很精致的日式陶艺,很有艺术感~ 用餐的同时展现日本艺术、文化,用餐体验棒棒的!
一整个流程下来,吃了快三小时,炒鸡饱,最后寿司都去米饭了。环境也很雅致,快带小姐妹来约会~
📍地址:香港铜锣湾边宁顿街 8 号亨利集团中心 6 楼
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#吃货的日常记录#
这个袁家村跟去过的其他几个地方比起来规模小一些,内容还是挺丰富,各种米线面条烩菜锅贴烧烤……
小寨逛街饿了不知道吃什么,到这里看看,选了一碗丸子肉烩菜,一份周至粉蒸肉,两个炸糕。
先表扬一下炸糕,红豆馅的特别棒,里面是整颗的红豆和红豆沙不一样,外皮起酥掉渣,五仁馅和我想象的不一样,白糖为主,没有吃到太多的果仁,还放了青红丝,不习惯青红丝的朋友慎选,价格都是一个三块。
烩菜和周至粉蒸肉是一家档口的,烩菜送一个馒头,21一份味道还可以,就是老板记性不太好,本来也没几个人,还忘了给我加肉,还好肉是熟的,后加进去稍微有点凉,用汤泡一泡倒也问题不大。
不过他家的粉蒸肉15一份,实在是性价比太低了。照片是我和炸糕放在一起拍的,就能看出分量多少。而且面多肉少,肉的品质还一般,有缘的朋友看到,千万避开这个品种。
偶然发现五角场的涮肉店,本吃货必须去拔草。到店后发现,果然没选错🤩
招牌羊腱子:
肉筋相连,炖煮得很入味。吃起来既有肉的醇厚,又有筋的弹牙,口感层次丰富,超赞👍
全羊组合:汇集多种羊肉精华,每一片肉都鲜嫩无比。涮进锅里变色即食,感受羊肉的原汁原味🥩
肚包肉:
肚包着鲜嫩羊肉,一口咬下,肉香在口中散开,越嚼越上瘾,满满的幸福感🤗
环境舒适,服务热情。五角场这家店爱了爱了💕
店名:常赢三兄弟·清真涮肉(五角场店)
地址:安波路1022号
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#城市向导官#今天外卖吃点啥一口穿越暹罗,这杯泰式奶茶太上头!
当锡兰红茶的醇厚撞上炼乳的丝滑,便复刻出曼谷街头的地道风味。茶汤经手工拉制释放焦香,入口先是茶香萦绕舌尖,接着炼乳的绵密温柔化开,尾调带着淡淡的香茅回甘,不甜不腻,层次感直接拉满。
透明杯中琥珀色茶汤摇晃,冰块碰撞出清脆声响,仿佛置身东南亚的夏日街头。无论是早餐配泰式面包,还是午后搭配甜点,或是加班时的提神伴侣,这杯250ml的泰式奶茶都能精准戳中味蕾。无需远赴泰国,随手拿起一杯,就能让浓郁的热带风情在口中绽放,解锁惬意时光。
万寿路新开了一家高端粤菜餐厅,粤菜京典·粤色天香,火速打卡。
环境是非常高雅富贵的感觉。散台大厅餐位距离大,座位舒适。十个包间,富丽堂皇,适合商务宴请。
服务热情殷勤,点了一壶普洱茶,服务员添茶续水很主动。
菜品做的都很精致,选材上乘,摆盘造型别致。
玻璃脆皮乳鸽,粤菜的代表菜,皮脆肉嫩,鲜美多汁。
铁板淮山虾球,虾球口感紧致弹牙,搭配精选的淮山药,脆嫩清甜。
蟹粉小笼包,满满的鲜甜蟹粉和汤汁,先咬开一个小口,吸一口汤汁,太美味啦。
原只蒸虾饺皇,有整只的鲜美大虾,汁水满满,一口爆汁。
焦糖燕窝布丁,这个甜品太赞啦,燕窝货真价实,布丁香味浓郁,口感滑嫩。
粤菜京典·粤色天香,环境、服务、菜品都是一流水准,值得来打卡拔草。
餐厅名称:粤菜京典·粤色天香
餐厅位置:万寿路西街2号文博大厦(万寿路)B座四层#真材实料才能做出好味道 #老字号粤菜 #粤式茶点 #乳鸽 #这家宝藏粤菜被我发现了!