「芈重山老火锅(广州店)」
📍地址:天河南二路31-33号(华润万家正对面)
💰人均:70-80元
👀环境:
装修风格满满炙热的重庆森林感,每张桌子上的独立空间更是燃起了我们的味蕾欲望,真是巴适。🤤
🍴菜品:
别看这里的菜品选择不算多,但每一样都足以让你大呼过瘾!特别是重庆九宫格麻辣火锅,相互交融,辣到口鼻失灵,爽到不行。牛肉切得薄又均匀,蘑菇新鲜有嚼劲,让你回味无穷。还有那个特色贡菜肉丸,弹嫩爽口,吃一口就停不下来了!🤩
🍹饮品:
店里的龙眼冰是吃货们的最爱!冰爽的龙眼肉,口感丝滑,满口的清甜,再来一口,简直停不下来!🤤当然,店里还有多种啤酒和饮料任你选择,强烈安利大家尝试一下这个自制龙眼冰!🍹
💬服务:
服务员热情周到,从菜品介绍到上菜速度都让人赞不绝口。一顿火锅,吃的不仅是美食,更是店家的用心和服务![强]
👉最近有好消息哦,芈重山老火锅正在推出超值的优惠套餐!不仅可以尽情享受美食,还能省下一笔钱。🤑
总之,芈重山老火锅是广州的一颗璀璨明珠!不来一趟,你就太out啦!👉🏻👉🏻👉🏻GO GO GO!🔥🌶️💯
[强]推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
#热爱春天的一万个理由
「云雀傣•傣味手抓饭孔雀宴」手抓饭是中亚、西亚地区的传统菜品,维吾尔语称其为“坡罗”(polo),波斯语为“帕劳”(palaw),土耳其语为“皮拉乌”(pilav)。在我国新疆,手抓饭主要流传于维吾尔、哈萨克、乌兹别克等民族中,被视为上等美餐。
二、历史传说
相传在一千多年前,有个叫伊本·西拿的医生,晚年身体虚弱,吃了很多药也无济于事。后来他研究了一种饭进行食疗,选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。他早晚各吃一小碗,半月后身体逐渐恢复了健康,周围的人都非常惊奇。后来,他把这种“药方”传给了大家,一传十,十传百,便成为了现在维吾尔族人普遍吃的抓饭。
三、主要原料及特点
1. 大米:精米、糙米、籼米等均可,不同品种的米吃水量和耐煮程度不同,会影响成品的口感。
2. 胡萝卜:黄胡萝卜味道淡甜,红胡萝卜风味更浓更香醇,二者混合搭配使用最妙。
3. 肉:传统做法多使用羊肉和牛肉,鸡肉为辅,且多用整鸡或鹌鹑,主要是在节日婚庆等大场合使用。也有不放肉或用鱼肉、猪肉的。
4. 洋葱:生紫洋葱更辣,煎炸后更香;生白洋葱则更甜。
5. 盐:最基础的调味料。
此外,还可根据个人口味添加葡萄干、杏干、果干、鹰嘴豆、孜然、黑胡椒、辣椒、大蒜等食材和调料。
四、制作步骤
1. 准备食材:大米用水泡半个小时,羊肉或牛肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。
2. 煎炒食材:锅中放油,放入洋葱炒出香味,再放入肉翻炒。放盐、孜然、鸡精(可选)、胡萝卜一起翻炒。
3. 炖制汤底:倒水没过肉煮大约十分钟,加入葡萄干、鹰嘴豆(可选)等食材,炖煮15-45分钟。
4. 焖饭:把所有炒好的菜、肉、汤倒入电饭煲或铁锅中,把泡好的大米均匀撒在上面一层,加水基本与米齐平或一指深。大火煮开尝咸淡,二次加盐(此时也可再加葡萄干)。待水量吸收一部分后,用筷子扎几个洞便于蒸汽透过,小火焖制8-10分钟。
5. 装盘:用铲子打散米粒,如果是整块肉就先挑出来切碎,然后装盘即可食用。
五、风味特点
1. 咸鲜口感:得益于羊肉、胡萝卜、洋葱和大米这些基础食材的自然风味,以及简单的调味。
2. 肉质酥烂:羊肉经过炖煮,肉质变得非常酥烂,易于脱骨,保留了羊肉的原汁原味。
总的来说,手抓饭是一道色香味俱全的传统美食,深受食客们的喜爱。无论是逢年过节还是日常聚餐,手抓饭都是一道不可或缺的美味佳肴。#给你们看看我的生活#吃货的日常记录#真香小吃大集合
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传说中开在菜场里的火锅烤肉店,店里虽不大,两张桌子加上开放式厨房,却有着满满的人情味。坐在店外,感受市集的热闹非凡。更妙的是,新鲜的蔬菜可以直接从市集购买,店里免费帮你清洗摆盘,让你的用餐体验更加便捷。
「蒜香小龙虾」 —— 每一只小龙虾都经过精心处理,去头去虾线,壳剪开,蒜香浓郁,入味至极,轻轻一掰,即可享受完整的龙虾肉。
「厚切五花肉」 —— 在烤盘上,五花肉滋滋作响,焦香四溢,美拉德反应下,肉质鲜嫩多汁,搭配特制烤肉酱,美味无法挡。
然而,美中不足的是,市集的空调稍显不足,尤其在炎热的夏日,给用餐体验带来些许影响。
📍 店名:停不了(东山弄店)
📌 地址:东山弄86号东山市集内
⏰ 营业时间:10:00-14:00,16:00-24:00
经常在电视剧📺里面看到铁锅炖都感觉味道很好,看着很馋嘴😋
今天终于🈶️机会打卡这家在梅花园附近的老刘东北铁锅炖
🦢铁锅炖大鹅
每桌必点菜品,大盘鹅直接倒到铁锅里和土豆🥔酸菜一起炖煮20分钟,开盖即味道鹅香味扑鼻而来,加上粉条等配料开干,鹅肉鹅香浓郁,炖🉐️非常入味,鹅肉炖🉐️时间刚好,不柴也不烂,时间掌握🉐️恰到好处,每一块鹅肉和配菜都吸收了浓浓的酱汁,味道好极了!
🌽玉米饼
现场制作,看着就很匠心,一个个玉米面团贴在铁锅上利用锅边温度烤熟,焦香微甜,🔟健康
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🈺️店名:老刘东北一号铁锅炖
📍地址:广州大道北梅花园林酒店1⃣️楼
美好的周末开始啦~特别喜欢吃自已做的早餐,颜色可以任意的搭配[害羞][害羞][害羞]还有营养也要搭配,好看的食材更有食欲,哈哈哈哈哈,习惯成自然。今天的天气也是无比的好[呲牙][呲牙][呲牙],饱饱的吃个早餐配上一个绝美的天气,出发啦,好好的玩玩玩[糖果][糖果]
海口希尔顿酒店 味·海鲜自助餐厅
地址:滨海大道109-9号海口希尔顿酒店33层
美好的节日适合在高端的酒店度过!
🈶外籍歌手的弹唱,🈶至尊的服务,🈶美食佳肴,更🈶亲爱的另一伴!心情是劳而逸后的感恩❗
今日推送:✅龙虾蛋羹 龙虾肉Q弹爽口,
鸡蛋羹入口即化,相得益彰!
✅特色三亚鲜鱼汤/过桥石斑鱼汤/糟粕醋海鲜
久负盛名的鲜鱼汤是三亚本地居民民间流行的,可以用“惊味”来形容!汤特别的鲜,喝下一口舌间留下淡淡的酸和甜,让酷热的天气仿佛清凉了些许。他家的不是养殖石斑,深海石斑很咸甜!肉质口感Q弹!糟粕醋,竹笋,鲜芋头梗,杨桃!都是很好的配料❗
✅三文鱼刺身 刺身的厚度可以让师傅切厚一些,不同厚度的刺身口感不同。寿司鱼片一般比刺身薄、且宽,搭配日式酱油和辣根食用好好吃!
✅甜品
酒店甜品种类繁多,丰富又可爱的造型,榴莲班戟很给力!榴莲实打实的多!满口榴莲果肉,满足感爆棚!
说实话,酒店自助蕞吸引人的除了🈶高奢环境做基础外,蕞重要的还是食材品质的要求!品控是至关重要的!这次的龙虾实属鲜美!