在北京城想要吃正宗川菜还得来蜀国演义

2022-09-11 09:49:33

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一早就知道蜀国演义的名字，之前家宴定过几次。

「蜀国演义」

位置:北三环黄寺大街北广大厦5楼

环境和服务都很好，也很私密和安静。包间有大有小，按人数安排。大堂的座位也很不错，有个一个圆形的舞台可以看变脸。

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不过，赶上最近的特殊时期，变脸是暂时没有了，但菜品的口味和质量一直是稳定的。并不影响我挑剔的味觉和只想吃美食的胃。

「歌乐山辣子鸡」没有一次来不点辣子鸡，这次也一样，大概是我北京城里吃过最好吃的辣子鸡，辣中带甜，花生焦香入味儿。

「蜀国猪弯弯」另外一道必点菜就是猪手手。不用多介绍也都知道好吃又美容。

年年有鱼的浇汁翘嘴鱼用的是川椒小米辣，绿色的得辣椒铺在鱼身上满满一层。还有花椒作为辅料，鱼超大只，每次盘子端上来都忍不住震惊一下是怎么做到盘子和鱼这么和谐匹配的。

「手掰豆腐」手掰豆腐是店里的特色。汤汤水水慢火熬炖，一人一位，必须要品尝，错过太可惜了。

「时令鲜蔬」不吃绿叶菜怎么行，菠菜是我的爱。

米饭是香米哦，粒粒饱满，亮亮的长米饭，饭香味十足。

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还是想看变脸，希望下次来能看上蜀国的特色~也是我国非物质文化遗产的经典产物。

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