品味传统川菜

2022-08-25 11:44:19

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今天是吃配菜，

只说几个没说过又费工的菜

锅巴肉片

先酸后甜，标准荔枝味，

原名轰炸东京，最后一步堂上完成，

碗芡勾好汤汁倒下去，先闻其声，再闻其味，

锅巴薄脆，肉片滑嫩，

现在为什么很多饭店做不好这个菜，

因为工序复杂还卖不起钱，

全部用和牛你看他们卖不卖。

咸鲜味型-口袋豆腐

观色汤汁乳白，进口汤鲜味浓，豆腐嫩滑，

樟茶鸭

色泽棕黄，入口带茶木香气并略微带点黄酒香，

鸭肉细嫩绵实没有腥气，

关键和预制品樟茶鸭不一样的是空口不咸，

味型有层次。

蒸饺就不说了，

李老师是小洞天白案出身的厨师长，

说好评就行了。

下次人多就别自己乱点，

让配菜，川菜24味型让你一一品鉴！

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环境：走进包子客，一股温馨的气息扑面而来🏠。木质的桌椅，暖黄的灯光，墙上还挂着几幅手绘的包子图案，感觉挺有特色的。店面不算大，但收拾得干净整洁，坐着挺舒心。服务：店员们都挺热情的，一进门就笑眯眯地打招呼👋。点单的时候，他们会耐心地介绍每种包子的口味，还会根据我的喜好给推荐。上菜速度也快，不用等太久，这点挺好的。菜品：包子种类真不少，包括牛肉汤包、猪肉汤包、韭菜鸡蛋包、胡萝卜素包等多种口味，个都看起来白白胖胖的，很可爱🥟，现包现蒸。我最爱的是他们家的招牌鲜肉包，皮薄馅多，咬一口满嘴都是肉香，真是美味极了。还有豆浆，香浓顺滑，搭配包子吃刚刚好，一顿下来肚子饱饱的，超满足！包子客，精选上等食材、慢火细熬的粥有八宝粥、莲子银耳羹、皮蛋瘦肉粥、小米藜麦粥等，特别是包子客的粥品自助服务，3-4元即可享受多种粥品无限量续。#值得早起的早餐店#好看的元气早餐#早餐#真香小吃大集合#本地人推荐的地道小吃#优质作者追光计划#笔记创作分成#我的宝藏美食集#美食#美食

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