今日菜肴:大刀烧白
早上一起床就去超市和市场采购,选择了最好的三线肉和老咸菜,其他材料家里面都有。做完了才发现忘记拍照,只有成品照片
1⃣️将肉洗净切段入锅,放入去腥三件套,煮熟
2⃣️用牙签将肉皮插孔,四周都抹上老抽
3⃣️放入油锅中炸,四周都要炸到哦,然后主要用油酥猪皮,等到皮酥起泡了,舀出来放到了冷水里面让皮更酥,用剩余的油炒干咸菜待用
4⃣️差不多十分钟左右就可以切片了,切好后放入盘中加入老抽、生抽、白砂糖、花椒、十三香、盐拌匀;要放置二十分钟左右,我们就是没有放置所以差点颜色
5⃣️摆盘上锅蒸40分钟就可以出锅了
香喷喷的烧白,说实话最多一个人吃两块就够了。附了一张之前做的麻辣烫,也是很好吃的哦[胜利][胜利][胜利]
#生活记录
因为就在小区后面,在他们家买了很多次,#蛋糕 🎂,或者小甜品🍮还有#月饼 之前简单的一款抹茶蛋糕,非常好吃😋强推
如果有时间一定要来他们小店里坐一坐,木质装修,简单,温馨,还有一个小小的花园,超级舒服,偶尔还有大猫咪来玩[笑脸]
之前自己一个人无聊的时候会带本书,点杯咖啡或者奶茶一坐坐一下午。
最近马上中秋🥮快到了,看老板上新了超级大的月饼,有机会一定要试一下。他们家用料很好吃,种类也比较多样,味道不会甜腻。
#安利我的宝藏小店
[糖果] 人气美食的特色打边炉,带来了冬日里的美味第一煲,由主厨推荐的石橄榄走地鸡煲,自然是冬日里养身滋味的首选,作为海鲜大排档粤弘记,吃完醉鸡煲,再吃生蚝🦪,幼滑细嫩的口感,让你叫绝😋
🍃 服务:
匠心品质粤弘记,真材实料打造醇正潮广味,自己家族的养鹅基地里出产的老鹅,都是潮汕2年以上的老鹅,好品质[强],老鹅现杀后空运上海,好口福😋
🍃 菜品:
1⃣️ 石橄榄生蚝走地鸡煲:
粤弘记采用广东独特的滋补调理身体食材:石橄榄入锅,与本地散养的走地鸡一起,匠心烹制出口味一流的醉鸡煲[强],绵密的滋味交织了陈酒醉香的芬芳,细嫩的鸡肉,一块入口,齿颊留香😋
2⃣️ 大生蚝打边炉:
粤弘记精选大个生蚝🦪,在纯纯的海洋气息领略生蚝的多汁与鲜美,汲取了醉鸡煲汤汁精华的生蚝,格外的一层鲜香回味,让你大饱口福😋
3⃣️ 现切生滚猪杂粥:
粤弘记好粥到,由广东直供的猪杂,打造出正宗潮广滋味,好食材加上功夫焖炖的粥底,美味在唇边😋
⏰提醒:
生滚猪杂粥是夜宵特供的,绝佳的口感不容错过!
无米粥于2月5号晚市8点开始供应了哦😯
4⃣️ 黑胡椒焗罗氏虾:
粤弘记大厨精湛厨艺,打造口味一绝的焗大虾,霸气的罗氏虾个头饱满,肉质紧实,多层次的黑胡椒和黄油香气,交织在舌尖,享受蔓延开来的曼妙感觉😋
5⃣️ 现切潮汕黄牛肉:
粤弘记黄牛肉立盘不掉肉,生滚粥里见真章[强],大片黄牛肉,涮烫出格外的鲜美,浓郁牛肉香绕唇边😋
[糖果] 冬日里的满足🈵️,粤弘记潮广海鲜、醉鸡煲、排挡菜,尝一尝广东大厨30年的真手艺,吃一吃人气第一的大生蚝,喝一喝绵绵回味的醉鸡汤,惬意时光😄
🌟店铺:粤弘记醉鸡煲·潮广海鲜大排档
位置:天津路120号
交通:地铁10号线南京东路站5号口出即达
和姐妹逛街去吃了人气hin旺的蟹黄面
百年老字号真的好美味
不是饭点店里人也很多
这次点的姑苏味虾兵蟹将套餐
这碗秃黄油,里面的蟹黄,蟹膏都是纯手工挑出来的,贼新鲜~
蟹粉和手剥虾仁也好诱人
一起倒入面中,淋上点蟹醋
和劲道的面条拌在一起嗦,也太鲜美啦!
用料好实在,还有各种小菜
滋滋冒油的烧鸭表皮酥脆,咬开瞬间肉汁迸发;排骨经秘制酱料慢煨,酱香浸透肌理,酥烂脱骨。双拼组合将两种经典美味一网打尽,搭配清爽时蔬、溏心卤蛋,浇上浓香卤汁,盖满晶莹米饭。一口下去,层次丰富,饱腹又过瘾,是舌尖与味蕾的双重狂欢,可堂食+外卖#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱
滴滴滴!阿嬷手作粉丝来打卡啦!
「超奶红豆水牛乳」牛乳🐮与红豆的超级搭配!简直就是冬天的暖阳呐!冲着这浓浓的奶香味也一定要去打卡嘿!喝起来的奶味真的超级浓郁嗷!红豆爱好者和牛乳爱好者真的不能错过了哟!嘿嘿!