琶洲现在是越来越多高端餐厅，朋友介绍了一家环球贸易中心四楼的1968.凡，这是谭国辉大师率领一众90后的厨师团队出品的精致粤菜餐厅，高端精致味道佳，据说谢霆锋都来过取经哦。![[鼓掌]](https://img.meituan.net/ugcpic/5f827fadec1b7cff01d9d4ca8e04d6c32358.png)
餐厅很奢华大气，装修高档雅致，环境优雅，落地大玻璃窗可以眺望琶洲CBD，饱览琶洲夜景，是商务宴请，约会，聚会的最佳选择。![[加油]](https://img.meituan.net/ugcpic/c935c5e5e2293956284c2fdb50053f162235.png)
进门就能看到店里各种厨艺竞赛获奖证书，实力满满。服务也很好，从出电梯到入座到上菜，💁都很细心服务，感觉很亲切。![[礼花]](https://img.meituan.net/ugcpic/6d303695af8f6ccf32deffb9451b2d5a2159.png)
门店主推精致粤菜，上菜时确实是惊喜，每一道都很精致。从茶具到餐具，无一不是精美至极，跟艺术品一般。![[耶]](https://img.meituan.net/ugcpic/6e2df27440dfe53d226541ccb26ead5a2331.png)
杏仁汁菜胆猪肺汤
味道很不错，汤汁雪白细滑，香气扑鼻，杏仁经过细细的研磨，既有杏仁的口感，也让味道更加浓郁。![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
「黑松露天鹅酥」
很精致，栩栩如生的天鹅🦢，用金色鸟笼装饰，精致到让人不忍心吃它，表皮酥酥脆脆，内馅是咸味的，加入黑松露口感更丰富，黑松露的香气让整个菜品升级不少。
「凤梨冰沙咕噜肉」
粤菜肯定少不了酸酸甜甜的咕噜肉，搭配金黄冰凉的凤梨🍍冰沙，肉质外脆里嫩，酸甜可口，肥而不腻，好看又好吃，适合炎热的夏季食用。
「卜卜脆烧肉」
「红红火火鹅肝配陈皮蛋白霜」
「爆浆妃子笑」
这个摆盘精致得像高端艺术品，烧肉的表皮很酥脆，肉质好香嫩，咬下去没有多余的油腻感，蘸上黄芥末酱吃更是别有一番风味，是我吃过最好吃的烧肉。
鹅肝的做法很新颖，上面是一层果冻，包着入口即化的鹅肝，香味浓郁，很有层次感。
外形像荔枝的是鲮鱼球，出乎意料的口感，咬开是🐟鱼肉，咬第二口最里面爆浆汤汁，特别鲜甜。![[种草]](https://img.meituan.net/ugcpic/53e95f35d65827ebafa6369579deb1c71952.png)
「樱花虾生炒糯米饭」
面上铺满了🌸樱花虾🦐，粉粉的很大颗很香，饭里还有腊肉、松子、脆米，整煲饭更加有层次感，一开盖香味扑鼻而来，这糯米饭吃起来完全不会腻，很有嚼劲，YYDS。
琥珀双皮奶
作为饭后甜品，甜度适中，入口滑溜溜，奶味浓郁，美容养颜又好吃。![[6]](https://img.meituan.net/ugcpic/555933563ba899a5c755130f1efa28da1578.png)
味，出神入化，境，清新雅致，连服务都是专业的水准，怪不得能吸引那么多城中名人来这里。
🥂1968.凡.精致粤菜
📍地址:海珠区新港东路148号环球贸易中心4楼.
🚇交通: 8/18号线磨碟沙地铁站C口160米
🈺️时间: 11:00-14:30 17:30-21:30
![[玫瑰]](https://img.meituan.net/ugcpic/6e125f9ed19b9affdba138643286fe1a1054.png)
感恩相遇美好的七月![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
祝你幸福快乐同在
