首先需要将散花浸没清洗,浸泡时加一点盐在里面,原因就不说了,呵呵呵……
胡萝卜🥕切片
第一步,油锅中放入葱姜蒜爆香。
第二步,同时放入散花和胡萝卜🥕一起爆炒。
第三步,加入一点醋和生抽。
第四步,炒至五六成热时加水焖煮熟。
第四步,加入盐和蚝油,切好的蒜苗,翻炒均匀,收汁出锅。
完成✅
相信我,就深圳的这家鸭血粉丝汤是那种吃了一口就念念不忘的好味道🤤地道的江南小吃性价比也很高🆙人均30➕吃到扶墙啦~
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🌈酸辣砂锅鸭血粉丝
夏天的时候最适合来上一碗酸辣味的鸭血粉丝啦🤤晶莹剔透的红薯粉煮的超级入味,鸭血吃起来鲜嫩还没有腥味,酸酸辣辣的解腻还开胃哦~
🌈经典砂锅鸭血粉丝
经典的鸭血粉丝味道还是一如既往的好,汤清味浓喝上一口真的太鲜了❗️而且里面的小料也超级多,鸭血、鸭肉、鸭杂等等…都无敌好吃😋搭配上爽滑又筋道的红薯粉,嗦到停不下来~
🌈招牌蟹粉汤包
吃多少次也完全不会腻的手工现包蟹粉汤包啦❗️吃的时候一定要趁热,记得先咬个小洞先喝汤,又鲜又香chao🈵足呢~
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🖇店名:苏晓玥·江南小吃(海上世界店)
📍地址:南山区招商街道蛇口兴华路16-4
🚇地铁:距地铁2号线海上世界站B1出口直走上扶梯直行5米
#手工汤包#江南小吃#苏晓玥#深圳美食#苏晓玥江南小吃#蟹粉汤包#深圳吃喝玩乐#江南风味 #这家店回头客超多想吃你就来
这家小小的brunch的每个周末里里外外都挤满了人
也是外国人喜欢来的一家店
因为住这附近 毫不夸张地说每次路过都坐满了
来之前一定要打电话预约❗️不然来的时候还要等位
🖋按点评上网友推荐的几道菜点的 都还不错 感觉比较地道
「西班牙培根土豆饼」外面是蛋饼 下面夹着培根🥓和土豆🥔 没有什么盐味 服务员小姐姐推荐说可以加番茄酱
「北非炖蛋Shakahuka」这个深得我心 溏心蛋恰到火候 番茄汁底很是开胃 拿片面包涂上刚刚好
「吉事果」俗称西班牙油条 裹上糖霜的油条[捂脸]蘸酱是巧克力酱 很甜也很油 不是我想象中那种感觉[大哭]
「牛油果水波蛋沙拉」份量很足 不错
🍳是很地道的brunch 刚开始以为两个人不够 结果最后吃的饱饱的 性价比很高!价格便宜且份量足[调皮]
青椒烧豆腐是一道非常经典的中式家常菜,主要由豆腐和青椒两种食材组成。
### 食材准备:
- 豆腐 1块(约500克,推荐使用卤水豆腐)
- 青椒 2-3个
- 葱 1根(切段)
- 姜 一小块(切片)
- 蒜 3-4瓣(切片)
### 调料:
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精或鸡粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
### 制作步骤:
1. **准备食材**:豆腐切成约1厘米厚的小方块或三角形,青椒去蒂去籽后切成与豆腐大小相近的块状。
2. **煎豆腐**:平底锅中放少量油,将豆腐块放入锅中,中小火煎至两面金黄,取出备用。
3. **炒配料**:同一锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
4. **加入青椒**:放入青椒快速翻炒几下,使其略微变色。
5. **混合豆腐**:将煎好的豆腐重新加入锅中,轻轻翻动几下,使豆腐与青椒混合均匀。
6. **调味**:加入适量的生抽、盐、白糖、蚝油及少许清水,翻炒均匀,盖上锅盖小火焖煮几分钟,让豆腐充分吸收调味汁。
7. **收汁**:待汤汁收浓后,根据个人口味调整咸淡,撒入少许鸡精或鸡粉增鲜,快速翻炒均匀即可。
8. **出锅装盘**:将烧好的青椒烧豆腐盛出,撒上一些葱花点缀即可上桌。
### 小贴士:
- 选用卤水豆腐可以使成品更加紧实,不易碎。
- 煎豆腐时不要频繁翻动,以免豆腐破碎。
- 加入调味料后的焖煮过程可以使豆腐更好地吸收味道,但要注意不要让汤汁完全收干,以免糊锅。
- 根据个人口味可以适当添加一些辣椒或其他蔬菜。
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😤作为一个地道的广州人不可不尝的一家店铺,他们有着绝对能让你…食过返寻味[调皮]~的啫啫煲。无论是河里游的🐟还是地上跑的🐮,只要经过啫煲的魔法✨处理过后都可以变成一道道美味~的佳肴。
⭐️天宝食坊·蚝啫大排档(西华路店)
📍西华路323号
🐮|生啫牛舌^
原汁原味的大块牛舌[调皮],加以精美的辅料与🔥火气十足的啫煲处理。不单只将牛舌本身的爽口,弹牙完美地在食客的嘴上勾勒出来,还增添了许多广州市井风情的滋味[吐舌]
🐠|椒盐九肚鱼^
鲜活的九肚鱼🐟在椒盐的无情浇灌下,炸油的刻薄对待下,更在师傅精湛的手艺下,最终化身成一位位闪着金光🌟的鱼佛祖走出厨房。酥脆的外皮与香嫩的鱼肉,这不比快餐店的炸鸡好多了?
🐍|啫啫黄鳝^
即使它与牛舌的做法相同,我也可以肯定地说其二者完全不是一个体验。现杀现宰的黄鳝,保留了它本身的生鲜,跟啫煲打了一波完美的配合,将食材与“广州”二字直接纂刻在你每一口的余韵中。
四川火锅吃了这么多年,还是金姐火锅最重庆,店里面的涮菜,在别的火锅店里根本吃不到。
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[牛排]「带骨耙牛排」一整块的带骨熟牛排,烧得酥烂无比,保留了牛肉得原汁原味,放在火锅里面涮一下,味道好得不得了。
🍽️「干花菜」不知道为啥,吃了一次之后,就一直很喜欢,那个口感,那个味道,真的是新鲜花菜不能比拟的。
还有我最爱吃的糍粑,这次又出新口味
🍧「珍珠糍粑」糍粑更加的软、糯,冷了以后,口感依旧软软糯糯的,加了香甜的炼乳,很稠,包裹在糍粑外面,还放了珍珠,比传统的红糖糍粑更好吃了。
🍻冰粉啤酒,这杯啤酒不一样,啤酒总带点苦涩的味道,金姐这次的冰粉啤酒,上面加了奶盖,地下放了冰粉,甜甜的味道,有点像酒味的甜品,好喝到不要不要的。
🍎「幸运苹果」这可不是一个苹果,是用巧克力浇的苹果造型,不知道里面是什么。服务员用小锤子用力敲了一下,原来是小酥肉&棉花糖呀!真是惊喜!
@上海笔记创作助手 @点小二