家楼下的老火锅🍲,是小时候的人间烟火🎆啊!
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家楼下的老火锅🍲,是小时候的人间烟火🎆啊!

2022-06-19 11:07:00
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评论3

重庆火锅那么多家,有没有一个是让你吃过之后还一直在舌尖上回味的呢?

老火锅的味道好像慢慢的距离我们变得有些遥远了,坚守初心的老板都或多或少的向现实做出了妥协。

而,藏在南坪附近的光头老火锅,这一次征服了我的胃!

光头老火锅,从南坪协信或者四公里方向过来都差不多的距离,穿过几个街头道路就到了。

十字路口,遇到了这一味。

火锅店下午五点开始营业,居民楼的环境带来的都是人间烟火。邻里互动的氛围好不惬意。

店里出菜也算是一个明档了,里屋就是甜品铺。甜品每日的款都是限量的哟!

火锅个人的必点菜——毛肚

价格来说是便宜的。品质却一点不差,新鲜的屠场毛肚,涮烫也是很讲究。入口化渣!

特色菜品——藤椒鸡

鸡肉提前经过佐料腌制好,肉质紧实又有细嫩的口感,藤椒的味道恰到好处。

卤菜单品——卤鸡爪

在火锅店的卤味里,是排得上名次的。软糯耙烂。要是给他剪个指甲壳就完美了。

肉食爱好者也不要错过的——小葱

小葱烫火锅可能没有那么多人吃过。完全可以告一哈,那种烫熟之后的粉质感,融入火锅的香辣味,霸道。

评论(2)
  • 泠越溪
    2022-06-14 08:10:32
    棒棒哒[惊叹]新周愉快[加油]
  • 爱吃榴莲的猫
    2022-06-10 18:35:18
    谢谢你的[强]🏻赞
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吃了甜食会开心 松软的蛋糕搭配浓郁的抹茶芝士和酸甜的青柠芝士 这组合谁吃了不迷糊呀!!口感冰凉丝滑,清爽不甜 腻! 一口下去,一整个爱住了!!真的超幸福超满足~~ 做法简单,新手小白也能轻松搞定,赶紧去试试呀~~ 食材: 牛奶27g 玉米油27g 低筋面粉40g 鸡蛋2个 白糖30g 柠檬汁几滴 奶酪糊: 淡奶油140g 白糖45g 奶油奶酪190g 吉利丁片5g 抹茶粉3g 牛奶10g 青柠汁7g 青柠皮屑适量 做法: 口牛奶+玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅匀,加入 蛋黄2个搅拌均匀至顺滑,蛋清加柠檬汁和白糖打发至 提起有弯钩状,取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀,再倒 回剩余蛋白糊中拌匀,倒入烤盘中,烤箱提前预热, 烤箱150度20分钟。 2淡奶油+白糖打发至酸奶浓稠状态,软化的奶油奶酪 +融化的吉利丁液打发均匀,倒入已打发的淡奶油至奶 酪糊中搅拌均匀,牛奶+抹茶粉搅拌均匀,取130g奶酪 糊加入抹茶液搅拌均匀,剩余奶酪糊倒入青柠汁翻拌 均匀备用。 ③蛋糕出炉放涼后,用模具压出蛋糕片放入模具中, 先挤入一层抹茶奶酪糊,放入冰箱冷冻凝固15分钟左 右,再挤入青柠奶酪糊,冷藏凝固2小时左右后脱模, 表面撒上青柠皮屑即可。#解压 #甜品 #缓解压力

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