大师主理、穿越全城也要去自提的淮扬菜[鼓掌]

2022-08-02 12:34:05

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淮香国色可说是京城淮扬菜天花板了

每次去吃都走不动路，现在只能自提

但只要能去，不惜翻山越岭也会安排

就在中国尊旁边，大开间大包间

相当气派上档次，由淮扬菜大师

中国非物质文化遗产传承人周晓燕

主持审理，所以品质和口碑都顶流

「金陵盐水乳鸽王（位）」一人一只

鸽肉紧实又容易脱骨，卤味很纯正🐦

「5J火腿坚果时蔬」造型美观健康低脂

芒果和胡萝卜做的玫瑰卷漂亮得不忍吃🌹

「香酥鲽鱼」好惊艳，内外都酥脆

鱼骨鱼刺也都变成美味，酱汁提味

「肉碎脆瓜鲜百合」取的普通食材

但精耕细作成了道可口家常美食

「狮子头福寿全（位）」经典江南菜

用料考究，跑山黑猪肉剁馅加料烧制

每一盅都精心配制，加竹荪豌豆枸杞

高汤金黄醇厚，颜色搭配也淡雅清新🍲

「鲍鱼红烧肉」则是另一种风格

色重味浓，鲍鱼熬汁烧酒红烧肉

激发出食材的浓香味，吮指不绝

主食是「虾籽胡椒阳春面」清淡适口

甜品选了江南特色「青团」香糯应季

自制「酸奶」也满是丰富多彩的配料

整体制作精良，口味浓淡相宜

配合古意新派并举的空间美学

果然不愧是传承古国秀色食馔

还原文人美食的极致之美，值得二刷二提～

仙葩爱自由
2022-07-13 14:00:18
霍
美食
2022-07-10 12:46:51
来看老友
panda小岩
2023-08-19 02:21:41
晚上好

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第一次听说有这么一家卖霸道牛肉锅的店，听到这个名字的时候心里在想，到底是有多霸气呢[调皮][调皮]，二话不说就安排一番[糖果] 位置：当时找的时候还挺难找的，绕到了后门发现不太对劲。转眼一看，原来从旁边可以穿过去[呲牙][呲牙]坐地铁来的话还是要走很长一段路的[糖果] 菜品：[火锅][火锅][火锅]霸道牛肉锅真的绝了，这个超级大锅上来的时候着实给我惊讶的不行，满满的一锅大块儿牛肉，炖的特别烂乎，服务员小哥哥当场给我们切开，[吐][吐][吐][吐]这锅牛肉真的实在，因为吃不了辣所以要的番茄锅底，既有番茄的酸甜清香，[玫瑰][玫瑰]又有牛肉的筋道，属实一流。[猪头][猪头] 千牛刀拼盘：再一次被震惊，[强][强][强]万万没想到竟然有人会用刀来放面条，[糖果]不愧是千牛刀，正是应了店家的名字了，这一大份拼盘有蔬菜有菌菇有主食，还有那个长的像福袋一样的小包子也特别好吃，[调皮]最主要是分量十足，根本不用担心不够吃[爱心][爱心][爱心]尤其喜欢刚端上桌时候冒烟的感觉，仙气飘飘的超级美妙[调皮][调皮] 六宫格小凉菜是喝酒佳品，味道还不错的[嘴唇] 牛肉旋转梯？[种草][种草][种草]这个装饰和摆盘很有意思就像一个小梯子一样一节一节的往上[礼花][礼花][礼花][礼花]有好几种牛肉，超赞，我和我的小伙伴们都赞不绝口[加油][加油][加油] 贡菜简直是永远的神啊，[调皮][调皮]超级喜欢这种吃起来脆脆的口感[糖果]千万不要煮时间长了，脆脆的时候最好吃了呦[色][色][色] 不得不说的还有星空特饮，应该是叫吸吸可乐粉吧，粉蓝渐变色的分层做的很棒，味道也很好，饮料里边还有很多爆爆珠，酸酸甜甜的，满满的一杯料[鬼脸][鬼脸]小伙伴默默的说能不能再来一杯[捂脸][糖果][糖果] 环境：楼上楼下一共有两层，迎面而来的酒柜是一大亮点，各种酒琳琅满目一应俱全[啤酒][啤酒][啤酒]通往二楼的旋转楼梯很绝但是是有点陡，上楼的时候要小心点[惊叹][惊叹] 每面墙每张桌子上边都贴了画，尤其喜欢这幅霸道牛牛哈哈哈🐮🐮🐮，中厅的吊灯也很好看，主打一种暗黑梦幻感[6][6][6]简直完美服务：[6][6][6][6][6]简直666了，小哥哥姐姐们时不时的就过来问要不要加水要不要撤盘子，还帮我们下肉切肉，🥩🥩🥩帮我们盛汤，就很棒[糖果][糖果][糖果] 提出表扬，有一说一[婴儿][婴儿][婴儿]小哥哥都很好看呦

这家店真的创意没有上限！大连不愧是大城市什么新潮的东西都可以吃到 . 面包冰淇淋把面包烤的微微有点焦，然后上面放着冰淇淋球，女生都无法拒绝，真的好喜欢香烤法式鹅肝烤的鹅肝，放在大连都很炸裂，喜欢鹅肝的人就会非常喜欢金砖熟成猪五花我大连也有了，一整个好兆头，熟成的五花肉烤完格外的香嫩，这个特别推荐罐罐烤奶茶，抹茶芝士奶豆腐，秋冬最爱的烤柿子，藤椒牛五花，鲜果烤去骨牛排，创意无限，这些爆品都可以盲点不出错

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须叔

男北京

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