这老板能处！能卖人均20的锅贴，也能做人均100+的私房菜

2022-07-29 12:30:19

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没想到开了个咖啡馆，还要每天为难邻居，老板除了每天要给我们做午饭外，还要承包maybe精神股东的生日聚餐。提前做了张菜单给我们，1个人搞定15人的餐食，菜式都特别能打！

膏蟹蒸糯米饭，泡了三小时的糯米，香菇、猪肉、虾米、咸蛋黄一起爆香，再把糯米饭焖熟，最后跟膏蟹一起蒸，齿颊留香。

花胶鸡，无他就是熬高汤费时。

柠檬蒸青斑，东南亚口味，柠檬和小番茄酸甜活泼，很开胃。

海鲜煎面，粤菜做法，其实有点像潮汕湿炒，汤汁裹住粉面一起吃，区别是底下两面黄，吃起来脆脆的，比较香。

牛腩煲、笋鸭煲，茄子煲都很入味，笋也很鲜甜。

玉米笋炒田鸡？不吃田鸡，就无法评价，但是很快那盘都被吃完了。

拍手叫绝的还有干煎乌耳鳗，顺德菜的做法，不像潮汕的加橄榄菜、梅子之类注重鲜嫩的煮法，干煸就直呼真香。

还有一个菜是自己做的虾饼，非半成品。

吃完大家强烈建议老板去做预约制私房菜，可是老板说做兼职太多年了，喜欢吃的人太多了，没办法放下，所以还是得继续包啊～

这家店是哪家，maybe的金厝边「井食记火锅煲·原肥林锅贴」～

嘎嘎嘎
2022-09-25 09:50:27
看起来比人均200的还好
田大王
2023-12-17 01:34:43
这是off menu吗？好提前预订才有的吗？谢谢
硬过破车
2022-06-20 13:27:23
这个糯米饭太吸引我了！

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我知道了

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