第一次吃意面，很不错！

已经被封了70多天 今天终于自由了 和朋友相约来了一家很有意思的咖啡店 不仅店logo很有意思 门店装修也尤为显眼 本以为只卖手冲咖啡 没想到还有私藏特调 ～ 🍹青梅竹马 普洱茶+青梅酒的结合，实在是好喝，口感很清爽，还带有点青梅的酸甜，推荐这杯来了一定要喝，味如其名 🥃贵啡醉酒 自制的咖啡利酒，相对酒味能浓一些，没那么好入口 ☕️脏脏咖啡dirty（冰博客） 冰博客dirty，这杯颜值很高，上层是热的手冲咖啡，底部是冰牛奶，记得大口喝完，味道丰富，口感醇厚，推荐 ～ 门口处黄色背景墙超好拍照 既然自由了 那就赶紧来这家喝杯夏日特调吧

一家很不起眼的小店 但是内部却别有洞天 藏在小菜市场里面的冒烤鸭店 每天路过的时候人都超级多！！ 所有的烤鸭都是现场切，现场冒的，还有各式各样的配菜！还可以单独加入毛肚、鸭肠、嫩牛肉、酥肉之类的荤菜！分量真的特别足！！ 来吃的都是这附近的居民！ 回头客超级多！人均也就二三十吃的舒舒服服！简直不要太安逸啦！ 🏠：红兴冒烤鸭

好久没有出甜品啦，大家有没有想我吖~老公和我都是巧克力控，而且喜欢甜中带苦的黑巧，所以做了一个蠢萌蠢萌的【法式黑巧克力奶冻慕斯】。最喜欢浓郁醇厚的黑巧克力甜品啦！不会觉得甜腻，吃完后又能在口中回味好久。芭菲慕斯的口感也比一般用吉利丁做的更细腻绵密，里面还放了小块奶冻，口感也是很丰富的。 喜欢这种小小的，分起来也很方便，你一个我一个～相信应该没有宝宝会不喜欢这种萌萌哒甜品吧~吃一口就超治愈！周末到啦，一起来吃下午茶吧～ 下面的材料做了【12个】慕斯球球哦，大小就是法式慕斯模具的大小，我也不知道具体多大，模具也木有写。 这些量差不多也能做一个6-8寸的大蛋糕，可以自己微调一下。蛋糕片是用28cmX28cm做的，不是很厚。 这次的淋面也做的很漂亮哦，十分光亮，就像面小镜子一样，超喜欢~ 🎐材料🎐 🍫意式奶冻：牛奶50g、淡奶油50g、糖20g、吉利丁粉3g。 🍫巧克力蛋糕片：鸡蛋3只、糖90g、低筋面粉80g、可可粉15g、牛奶50g、黄油20g。 🍫巧克力芭菲：蛋黄3个、细砂糖55g、牛奶45g、黑巧克力45g、可可粉23g、淡奶油280g。 🍫巧克力淋面：牛奶320g、白砂糖145g、可可粉40g、黑巧克力35g、吉利丁粉8g、水25g。 🎐步骤🎐 🍫意式奶冻🍫 1 吉利丁粉加一点点温水融化，放置一边备用。 2 牛奶、淡奶油、汤，放入奶锅搅拌均匀，烧开后关火。 3 待稍稍冷却一点点后，倒入溶解的吉利丁，不断搅拌利用余温融化。 4 倒入容器中，可以冷藏3-4小时凝固，也可以冷冻半小时至一小时。 🍫巧克力蛋糕片🍫（图6） 1 蛋白和蛋黄分开。 2 牛奶和黄油融化，筛入可可粉，搅拌均匀，放置一边冷却备用。 3 蛋白分别在粗泡、有小尖尖角的细腻状态、硬性发泡状态下，分别加入1/3糖，打发，直至有小弯钩偏大湾沟的状态。 4 加入蛋黄，继续打直到能留下明显纹路，并不会快速消失。 （可以开始预热烤箱了） 5 筛入低分，翻拌均匀。 6 取1/3左右的蛋糊液，放入巧克力酱内，翻拌均匀。 7 再将这些倒入蛋糊液中，翻拌均匀。 8 烤盘垫上油纸，从高处倒下蛋糕液，上方抹平，震出气泡。 9 170度烤14-15分钟。 10 烤完冷却后，用小模具刻出需要的蛋糕圆片。备用 🍫巧克力芭菲🍫（图7） 1 蛋黄、牛奶、细砂糖，搅拌均匀后隔水加热，中火烧开后转小火，期间一直不停抄底搅拌，以免黏锅，直到略微浓稠但还有流动性的状态。关火 2 倒入黑巧克力块，利用余温融化，并搅拌均匀。 3 筛入巧克力粉，翻拌均匀，冷却备用。 4 淡奶油打发至6分发，可以看见纹路，但还是会比较快消失的状态即可。 5 取1/3的淡奶油放入巧克力糊中，翻拌均匀。 6 再将巧克力糊倒回到其余淡奶油中，翻拌均匀。 7 倒入裱花袋中备用。 🍫蛋糕的组装🍫（图8） 1 奶冻切成12小块 2 慕斯模具中，先挤入一些芭菲慕斯。 3 放入奶冻，再挤一些芭菲，要铺满旁边，没过奶冻一丢丢。 4 压入一块蛋糕片。 5 放入冰箱，冷！冻！4小时或过夜 6 然后拿出来，放在网架上，浇上淋面即可，淋面制作如下。 🍫巧克力淋面🍫（图9） 1 吉利丁用水融化，放置一边备用。 2 其余的材料放入奶锅/不粘锅中，中火不断搅拌使其融化，然后转小火，一直搅拌，知道粘稠状态。 3 关火，倒入吉利丁，不断搅拌，利用余温融化，并搅拌均匀。 4 略微冷却后，过筛2-3遍以保证细腻度。 5 冷却到33-35度，冷却的时候可以轻轻搅拌，以免表面结薄膜。 6 快速均匀得浇到从冷冻柜里拿出来的蛋糕上，待淋面凝固即可。

家庭聚会日，又想吃西式特色，又想吃中式传统且如虎添翼的创新！「港丽餐厅(天河城店)」想中西结合点菜的时候我就会来这家！也是开了很多年了呢！ [鸭子]环境：装修和灯光都结合比较有温馨感！晚饭时间超多人呐！幸好早点来，不然天河城这么旺的地方，都得要排队呢！ 「火山爆发」因为门口摆着大大的火山爆发的新品招牌！好吸引想要试试，新品有团购优惠啊[惊叹]才19.9尝新价！好划算耶！这个当饭后甜品实在很不错！服务员把芒果酱汁浇进火山口的时候马上冒烟的仪式感就展现了[笑脸]忍不住要多拍几张照呢！口味很特别哦，外层奶油包裹着巧克力蛋糕，内里有芒果汁，酸酸甜甜和巧克力的碰撞！一定要尝一尝呀[调皮] 「咸蛋黄叉烧」很喜欢这一道咸蛋黄叉烧，叉烧肉质肥美饱满，平时也爱吃咸蛋黄！[调皮] 「秘制黑金牛肉」牛肉酱汁超多！口味十分浓郁，肥会多一点，所以口感香嫩！底层是白萝卜，也是非常入味哦！ 「牛肝菌白汁烩春鸡」这个做法味道也是突出，浓浓的奶香味，鲜嫩的鸡肉已经渗透了白汁啦！吃这个白汁好想配个米饭或者意面呀[馋] 「山楂红烧肉」很久没吃红烧肉啦，份量挺多的，有肥有瘦的口感真棒！山楂香味令红烧肉，更加好吃而不腻，可以哦！ 「茉莉葡萄芝士」[惊叹]很多葡萄果肉呀，里面还有脆波波！喝的时候有种冰沙的口感呢[调皮] 📍位置：天河区天河路208号第六层F603号商铺

今天和姐妹来万象城逛山姆的，看到旁边这家拉面，蓝色调调的装修风格一下子吸引我！答应我爱吃拉面的宝子要来试试哦！听说老板和员工都是青海人，难怪这面条这么正宗啦！ 🍜牛肉炒拉面：满满的一大碗，牛肉很大块，面条很有嚼劲，是我爱的那种口感！ 🥩肉夹馍：馍夹的料很足很足，一口撒哇撒哇，太满足了 油泼辣子：西北味儿十足，这个油泼辣子也一定要来上一勺，10几种香料经过300度高温爆香，吃面来上一勺，啊啊啊！翘好吃啊😋 这家店太爱了[色]下次一定要带爸妈来尝一下！ 📍门店：穆蓝·青海牛肉拉面(万象城店) 这家拉面店真的很不错！建议大家来试试

[调皮]附近螺蛳粉的扛把子，绝对是爆爆姐。人超级多，排队是常态 「金丝炸蛋」这个炸蛋挺好吃，盖在螺蛳粉上面，勾起你的食物。 「螺味豆腐串」豆腐串是必不可少的配菜，两口螺蛳粉，再来一口豆腐，吃在嘴里，香在心里 「广西酸包菜」喜欢吃酸的，绝对车过错。跟广西酸野有的一拼。 「虎皮鸭掌」这个鸭掌，味道规规矩矩。 「灵魂酸笋」作为螺蛳粉的主力配角，必须好吃才行。要不螺蛳粉的口感都会打折，推荐加一份，让螺蛳粉的味道更十足。 整体来讲，环境不错，还有户外的桌，可以看风景，嗦粉，聊天。