被广东朋友夸爆的鸡煲!姜汁锅底香到跺脚!
海淀让我魂穿广东的鲜鸡煲了!!!
在玉渊潭南路挖到宝「粤·荟萃鸡煲」直接封神!!
刚进店就被复古花砖+霓虹灯闪到,朋友圈九宫格直接凑齐!
明档厨房才是王炸!
师傅手起刀落现斩鲜鸡,顺德师傅的手艺隔着玻璃都能感受到专业!
🔥招牌姜汁锅底
锅底一端上来我就疯狂咽口水,金灿灿的汤汁咕嘟冒泡,姜🫚的鲜味儿直接往鼻子里钻!
鸡肉咬下去超紧实,弹牙得能在嘴里跳舞💃 配上秘制姜蓉酱,也太好吃了吧!
最绝的是涮菜环节!
吸满鸡油的响铃卷、吸饱汤汁的娃娃菜,比肉还抢手!
边吃边和朋友疯狂安利:这哪是吃饭,根本是把广东风味打包空运到北京!!
想喝靓汤、拍港风大片的姐妹闭眼冲
#北京美食 #鸡煲 #这个鸡煲有点东西 #顺德菜 #宝藏餐厅分亨 #本地人爱吃的店 #饭张力十足
之前也做过老婆饼不过是奶黄馅儿豆沙馅儿今天做个正八经老婆饼里面的馅儿[加油]
图片分几大类我都拼图放在一起了,下面把文字版的步骤整理一下!
做饼皮🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯
水油皮:面粉130g,水65g,植物油28g,糖10g
油酥皮:面粉150g,植物油75g
把水油皮和油酥皮的材料分别搅拌一起揉成光滑表面用保鲜膜盖上松弛10分钟
馅儿🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇
水280g,植物油80g,熟糯米粉140g,糖200g,白芝麻20g,椰蓉20g
水油糖放入奶锅,中火加热直至糖融化,转小火放入糯米粉,快去搅拌至表面光滑成固态状,关火,放入白芝麻和椰蓉,搅拌均匀。放凉后放入冰凉冷藏定性,带上手套分成12份
松弛好的面团分成12份(克数自己称一下)水油皮应该是18g多一点油酥皮是19g多一点
取一块水油皮按扁,中间放一块油酥皮,虎口慢慢往上推,另一只手把馅儿按进去慢慢封口。
包好的面团封口朝下,擀成长条,从上向下卷好。
都卷好后用保鲜膜盖上,松弛一下。
卷好的面竖着摆放重新擀成长条,再卷上,重复一两次。如果面皮有出分离的层次就不用重复卷了!
把面皮擀开边薄中间厚,取一块馅儿放在中间,包好,封口朝下,按扁调整形状,放到烤盘内(烤盘放吸油纸),都包好后,用一个鸡蛋黄液刷到每一个饼的表面,外撒上白芝麻放入烤箱。
每个烤箱有各自的脾气,我调的是上管165°下管170°,17分钟(做好几次的经验)
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪烤好放凉就可以吃啦,外皮酥脆内馅儿软糯,好吃到舔手指!
分享一家好吃又实惠的老北京火锅,在世博园的附近,店名叫额尔敦烧烤涮,交通很方便很好找。
店里的装修风格很大气,店员的服务很热情,每一道菜品的摆盘都很精致。
[糖果]羊围脖小份 [糖果] 299一份!是羊肉的拼盘组合,我点的是小份,里面的肉也很多量很足,肉质很新鲜性价比是很高的,很值得点。里面的胶原羊尾太美味了!好吃!还有还有草原羔羊五花嗲~
[糖果]额尔敦烤包 [糖果]包子烤的外酥里嫩,口感非常丰富,包子是羊肉馅的,皮薄馅大羊肉很多,味道很鲜。
[糖果]鲜切羊腿肉 [糖果]现切的羊腿肉很新鲜,吃起来鲜嫩顺滑,搭配着酱料味道超级棒~
额尔敦传统涮的羊肉基本没有普通羊肉的膻味,吃起来很过瘾不会腻。
店里还有藏族的歌舞表演,一边吃着羊肉火锅一边欣赏歌舞表演,真是超级惬意~[调皮]
又好吃性价比又高羊肉又不膻的额尔敦传统涮你真的不来尝尝吗~[吐][吐]
✅✅香煎羊里脊
入口就像法式热吻,趁热下肚的满足感一整个无法抗拒;
✅✅布拉塔芝士配糖渍水果沙拉
桃香和橙子想在口中四溢,加上芝士奶霜的味道是初次尝试,钟意~
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💞💞一进门就是高级满满的酒柜,摆放着不同品类的红酒和香槟,每个角落都尽显浪漫的氛围感,氛围感给足到下次就想在这儿过生日。
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🌟🌟虽然有点小贵,却是盲选也不会踩雷的好吃,摆盘精致之外,口味都很在线。
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🈶🈶这里有早午餐和下午茶,正餐,一楼可以看到开放式的厨房,二楼有个户外座位,下午在这儿和小姐妹拍拍照喝下午茶也很舒服。
🈶🈶提前预约的话,店里会布置玫瑰花或是生日气球。
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💰180rmb
📍思明区公园西路13号
🚇1号线中山公园站
🈺11:00~22:00
#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱外卖
福州平价日料 !!我真的百吃不腻浅川[流泪]次次新品🆕都被惊艳到….
最近还有很应景的新年布置🐲超出片📷
新年定制扭蛋!免费🆓抽礼物[礼物]
柚香海鲜锅🍲
柚子香气很明显♨️满满一大锅里面全是各种海鲜~食材很新鲜 汤底超鲜甜的![流泪][流泪]
新年定制冰淇淋🍦
龙🐲的形状的冰淇淋太喜庆了哈哈哈哈!造型独特有三种口味~
桂花醉梨🍐
清爽解腻🥹🥹冰冰凉凉的醉梨搭配桂花酱…真的吼吼次….. 一吃一个不吱声!!
新年慕斯手工豆花✔️
现点现做每日限定的豆花~ 颜值很可爱!上面🈶️草莓和奶油顶!口感吃起来很丰富~🥺
我们还点了两个TACO!✔️松叶蟹鳗鱼吃起来很满足🥰上面的蟹柳和鳗鱼的份量都很足[流泪]
麒麟扎啤[啤酒]也是先打的!喝起来很巴适~
对了他们家!新年还不打烊[流泪][流泪]太棒啦👍🏻👍🏻
📍 浅川·和牛烧(三坊七巷店)
春游面包礼盒太适合带他啦
超🈶️春天的气息
带上它一起去感受春日的美好🍃
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🍞农场紫薯吐司
一口下去不仅奶香奶香的
还有细腻的紫薯泥
每一口下去满满都是料 真的爱了
🍕南豆萨拉米披萨
咸香口的小披萨
萨拉米香肠➕笋➕芝士的搭配
简直是舌尖上的快乐盛宴
🧁水果抱抱卷
超高颜值的抱抱卷
🈶️芒果&青提&桃子三种口味
一口下去醇香细腻 真的绝了