‼️我钟爱的聚会餐厅洁神饭庄又上新了!这只脆皮虾吃的我直喊好家伙,10点聚会完又打包了一份带回家接着吃!
「黄金脆皮虾」🦐我一直觉得青岛的炸大虾仁已经很好吃了,这个居然更好吃!而且!它的虾皮才是整道菜最精彩的地方!无他,就是太太太酥脆了,比山药脆片还要薄,还要脆,胜出避风塘炒虾、烤大虾的酥脆度无数倍!再看虾肉,一个个紧实无比,超级新鲜,去掉了虾线,一口吞下去特别痛快。关键是,它只裹了超级薄的一层粉,丝毫不影响虾本身的味道。虾外皮和虾肉相连,但又是截然不同的两种口感,这道菜太绝了!是我吃过最好吃的青岛大虾!
「烤鳗鳞鱼」跟日式的蒲烧鳗鱼相比,我其实更喜欢中式的烤鳗鳞。这个鱼是店里自己甜晒的,只是稍微烤了烤,加了一点咸淡口就超好吃。外皮焦焦的,特有嚼劲,且越嚼越香。关键是这个吃多也不会腻但是日式的那种油脂层太丰富,吃两块就吃不下了。
「烤肉筋」洁神在我心目中是烤肉起家的,小时候都不知道他们家的洗衣但是就好他们家的烤肉。可惜后来洁神烧烤销声匿迹。不过在这里仍然能吃到小时候烤肉的味道!还有烤火烧,超级绝!串儿上的肉也倍儿实在,应该是我在青岛最爱吃的烧烤了。
「煎鲅鱼」春天青岛最受欢迎的海鲜就是鲅鱼了吧。这个用料很好,估计是15斤以上的鲅鱼,也很新鲜,切成厚厚的大块。不过这个吃上一块其他的菜就别吃了…这一份量太大了根本吃不完啊🤣
「春笋炒腊肉」也是上新的菜,似乎笋是从苏杭那边运来的,特别鲜嫩。腊肉是四川那边的,切面特别好看,肥瘦相间,还特别有嚼头。俗话说春吃鲜,秋吃腌,鲜和腌相碰撞,撞出满口唇齿留香。
「海参」的做法也很独特,不是传统的小米辽参。而是把它放在了老青岛甜沫里,感觉比小米粥里的海参要好吃欸!
其他的几道菜味道也是蛮不错的,除了烤乳鸽不太合我胃口外,全程无踩雷。
这家店应该做了鲁菜20多年了,外面写着青岛十大特色名店,外面到处可见承诺说只用压榨花生油做菜,饭庄我吃的是很安心。
这家店离54广场、万象城都不算很远,外地来青岛的朋友想吃点青岛的特色菜,信我!这里是绝佳的选择!
「洁神饭庄(江西路店)」






































