【寻味潮州】来潮州必吃的第一餐官塘鱻鱻鱼生
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【寻味潮州】来潮州必吃的第一餐官塘鱻鱻鱼生

【寻味潮州】来潮州必吃的第一餐官塘鱻鱻鱼生

2022-07-09 11:07:09
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憋了好久,五一终于出游前往了潮州,于是这几期就想画画潮州的美食[调皮] 到了潮州后,首先奔向的就是这家远近闻名的「官塘鱻鱻鱼生·潮汕生腌(牌坊街总店)」

🦐🐟🦐🐟🦐🐟

🦐「明虾生」

在这之前一直就很想尝试“潮汕毒药”,这次终于来到发源地来尝尝。刚落座就点上了,虾生经过利落的刀法处理,薄如蝉翼,晶莹剔透地趴在白色的冰盘上,夹起一筷子沾上老板推荐的酱汁,入口Q弹还带着微微甘甜,让人停不下来~

🦐「石坚鱼生」

石坚鱼据说是本地人常吃的鱼生品种,夹一口发现肉质紧实,面上的白芝麻香气十足,与搭配的生姜丝、白萝卜丝、香菜以及辣椒一起品尝,又是不一样的味道。层次更加鲜明,不过始终觉得入口的回甘没有虾生的甜,个人更喜欢虾生🦐

🦐「鱼片粥」

在炫完一盘又一盘的鱼生虾生后,为了宽慰我的肠胃,鱼片粥就上来了。吃饭当天下着湿冷的雨,此时来一碗软糯的潮州鱼片粥再适合不过了,鱼片用的仍然是石坚鱼,但这次我在喝粥的时候品尝出了鱼的清甜,老板也很实在,鱼给的量十足,说实在应该叫鱼块粥!

🦐🐟🦐🐟🦐🐟

📌小感想

当天去到的时候是十一点半,就已经有不少人在排队了,环境就是一般的大排档,不过东西是真正的实惠,鱼片粥性价比超级高!

这种家庭式大排档很久没见到了,老板十分热情,还亲自出来端菜,有那种以前大排档的味道~

店名:「官塘鱻鱻鱼生·潮汕生腌(牌坊街总店)」

地址:太平路679号韩滨园四幢5-7号门市

评论(1)
  • 您半雪
    2022-05-23 18:54:02
    喜欢他家的鱼片
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