一家店，两种生活方式。

2022-06-04 09:26:08

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下过一夜细雨，拂晓豁然放晴，独自漫步于大理道间，内心不由得泛起阵阵遐想。这家咖啡威士忌工作室是日咖夜酒营业模式，就在民园附近的小巷内，店名也包含了我所喜爱的两种“生活必需品”—咖啡与威士忌。

值得一提的是店内还有独立的手冲吧台区，点了杯蜜处理的哥斯达黎加，主理人采用经典的三段式冲煮，并增加了一把壶来控制水温，第一二段使用92 ℃的水温进行萃取，来凸显甜感，第三段则大幅度降低水温，减少尾段的杂味。入口甜感十足，但酸度并不高，有些小甜水的意味，但随着温度降下，蔓越莓的酸甜渐渐袭来，尾韵还带着些许坚果感。与主理人聊天之余研究了一下店内的酒单，大多是以经典威士忌为主，性价比偏高，但还是希望有更多有趣的酒出现…@点小二 @天津笔记创作助手

📍「Weathers Report咖啡威士忌工作室」

📝大理道35号

咖言啡语
2023-08-18 05:11:28
看得仔细，品得明白。去过这家
栗子Lee
2023-08-18 05:11:26
💁🏻‍♀️今日份好故事 Got

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