DIY素包子
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DIY素包子

2022-07-03 11:03:53
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飘小厨上岗上线,今天包了两笼素包子。正正好好两笼12只,皮子和馅料也正正好好。第一次做包子,还是挺满意的。面皮用了一斤左右面粉,开水烫面,另外少许发酵粉糖融入温水,放一撮盐,和面。第一次醒发15分钟,第二次醒发半小时。

馅料:青菜(水里汆一下)、香菇、黑木耳、香干,加入山茶油、盐、糖、味精、蚝油,拌匀。

​之后将醒发好的面皮排气,切剂子,擀面皮,注意外边薄中间厚,加入馅料,捏褶子。

​上笼蒸之前再醒发20分钟,沸水蒸十分钟即可。自己做的素包子,皮薄馅料足,比外面买的好吃多了。

第一次做包子,这种程度,已经相当不错了,嘻嘻(๑>؂<๑)

评论(2)
  • 榴莲忘饭
    2023-10-28 01:12:03
    大厨[种草][强][惊叹]
  • Summer
    2022-05-05 16:46:54
    [种草][爱心]
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我知道了
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