戴上口罩的日子对豌杂面无比思念,与其看以前的照片望梅止渴不如在家做起来解解馋,你饿不饿啊?我下碗面给你吃啊。[色][色][色]
🔗材料:碱水面、豌豆、猪肉、豆瓣酱、黄豆酱、油辣子、花椒面、生抽、老抽、盐、醋、白糖、猪油、葱姜蒜、白胡椒粉、鸡精、芝麻酱、芝麻、榨菜末、料酒。
[糖果]步骤:
1、【煮豌豆】[吐]
豌豆提前一晚用水泡发,倒入高压锅加水没过豌豆,然后加入少许猪油、盐和葱压耙。
2、【炒杂酱】[亲亲]
猪肉按肥瘦比例3:7剁成肉泥,热锅烧油至六成热下肉泥滑散断生,再下豆瓣酱和黄豆酱以及少许料酒,翻炒出香味后加生抽和老抽调味。
3、【打底料】[呲牙]
取一大碗,依次倒入小半勺糖,小半勺醋,一勺生抽,适量油辣子和花椒面,一小坨猪油,姜末和蒜末,白胡椒粉、芝麻酱、鸡精适量,舀一勺芝麻酱,炸花生和榨菜粒也可以加点,最后撒点白芝麻。
4、【煮菜煮面】
选择一种自己喜欢的蔬菜用开水煮熟后捞出放入打好佐料的碗中,然后下面条煮熟,捞出盖在青菜上。
5、【摆盘吃面】
舀一大勺煮好的豌豆淋在左侧,再舀一勺炒好的杂酱淋于右侧,撒上葱花,拌匀开吃。
[得意]制作建议:
1、煮豌豆时不宜加太多水,能没过豌豆即可。
2、炒炸酱最好用2:1:1的豆瓣酱、甜面酱和黄豆酱,食材不齐的可以只用豆瓣酱。
3、佐料里一小勺猪油绝对是点睛之笔,芝麻酱是灵魂所在。
4、面不宜煮太耙,不然容易粘连。
还等什么,赶紧做起来吧,一点都不难![吐][吐]
双人套餐份量满满!甜品🍮好看也好吃😋🍝面也好吃😋火鸡面真的是辣!不过好吃😋🍝薯条🍟现炸的热乎乎!下次会再来的!推荐一下!#0元玩转这座城#小吃甜品吃货打卡 #吃货的世界唯有美食不可辜负#艾特你的饭搭子请你吃
[圆图钉]地理位置:
武汉市,我们家住的是安全区,无病毒的小区,管理非常严,而且服务好爱心人士,也有帮忙我们买新鲜水果和菜,送小区门口,到了打电话给我去拿,这次这😥😥😥给我们害苦了不能出门,小孩儿要吃好吃的[得意]真的希望这次病毒快点结束,小孩儿要回重庆上学啦!
[强]特色推荐:
买了士鸡一支!小孩要吃[得意]
[图钉]实用tips:
炖汤![呲牙]
[圆图钉]地理位置:
「南宋御街」南宋御街两旁集中了数万家商铺,临安城一半的百姓都住在附近。早在八百多年前,就是南宋都城临安城中南北走向的主轴线御街,此后也一直是杭州重要的城市商业中心所在和老城的中轴线。集聚了清末以来的各种中西建筑,最出名的景观也正是这些老房子。
📍绿茶餐厅(中俊店)
地址:河源新开的中俊世界城四楼
tips:一上电梯就可以看到啦 店铺很大 河源现在有两家绿茶餐厅啦 真的好喜欢她家的装修 非常古色古香 连店员都是穿着仙仙的
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悄咪咪的说
我之前吃过坚基那家店的
味道虽然还可以
但是中俊这家
完胜!!
强烈推荐你们来打卡
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🧾今日份菜单
【绿茶葱香烤鸡】¥35
烤鸡🐔是他们的招牌菜啦~~
几个人吃话半只刚刚好
【雪花糖醋里脊】¥28
颜值与实力并存的一道菜‼️
【绿茶葱香烤肉】¥32✅
这个非常受欢迎👏很快就空盘了
肥瘦相间不会太腻
【卤味鸭三拼】¥28✅
鸭掌 鸭脖 鸭肾 卤味三拼绝绝子
【蒜香蜜汁排骨】¥48✅
带小朋友来的朋友必点这个才好吧
【老杭州鲜虾虾笼包】¥18
还是有汤汁🥣滴小笼包
【红糖糍粑】¥18✅
很有糯米的香气 有点大块 可以叫店员剪一下
【葱油饼】¥12
好大好大三个饼🫓哈哈哈哈 葱油包吧
【石锅鸡汤豆腐】¥32✅
这个真的是爱了爱了 好nen好滑
【堂亨芝士虾】¥68
这个是最贵的一道菜啦 不过物有所值 芝士也多
【江南绿茶饼】¥16✅
外脆里嫩 连奶奶都觉得很香
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点了这么多没有一道菜是踩雷的 每一道都挺赞的 打✅的真的是特别推荐
「烧煮一番和牛活鳗烤肉.火辣鸡爪烤榴莲菠萝」
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地理位置优越,非常醒目。
1楼店面不大,但是2楼宽阔。
服务热情周到,好评。
鱼很鲜,好香好香。
配料丰富,口感层次分明,味道极佳。