酸甜口的【🍍菠萝饭🍚】~太适合微热的春夏了!
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2022-06-16 08:52:53
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📖食材:🍍菠萝一个、胡萝卜、豆子、🍤虾或火腿、咖喱、米饭、鸡蛋、葱、盐。

1⃣️先给菠萝凹个造型[坏笑],来一刀,把菠萝分成不等的两半(三七分),把多的那一半菠萝肉挖出来,壳留着备用。

2⃣️挖出来的🍍菠萝肉切丁,用盐水泡10分钟。洗净沥干备用。

3⃣️🥕胡萝卜切丁,豆子切丁,起锅水烧开后,加入几滴油,放入胡萝卜丁和豆丁,断生捞出备用。

4⃣️翻半天冰箱没有虾仁[苦涩],只能用火腿肠代替了[允悲],切丁备用。

5⃣️有咖喱粉用咖喱粉,只有咖喱块的话要切碎,不然炒饭炒不均匀。

6⃣️🍚煮熟的米饭,炒之前均匀的裹上蛋黄,酱紫炒出来的蛋炒饭粒粒金黄。[哈欠]

7⃣️热锅冷油,倒入步骤6⃣️的米饭,大火炒,蛋黄变色后加入蛋白一起炒熟。

再加入咖喱,炒至咖喱完全融化后,依次加入胡萝卜丁、豆丁、火腿丁、菠萝丁、坚果,翻炒均匀后加少许盐(👉咖喱块自带咸味,加盐之前尝一下咸淡),出锅前撒上葱花,搞定[调皮]

⚠️喜欢菠萝味重一些的话,可以加些菠萝汁~[得意]

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  • 黎之轨迹
    2023-06-15 11:45:44
    感谢分享[双手合十]
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