老坛酸菜+三鲜:四鲜米线的奥义所在。
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老坛酸菜+三鲜:四鲜米线的奥义所在。

2022-06-21 10:37:53
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我所在的城市不仅好面食,对米线的情感也是一往而深。这里的米线口味复杂繁多,既有酸辣透骨的鸭肠米线、猪脚米线,重口的红烧牛肉米线、爆炒鸡杂米线,亦有清淡如春的三鲜、四鲜米线。

坡区有回龙,「回龙米线(九龙坡店)」,南区福利社有这家老坛酸菜米线,起起伏伏,辗转外区一圈后又回到原址重开。

「酸菜三鲜米线」老坛酸菜独门泡制,酸爽生津,点睛之笔。食材丰沛不拘,番茄、豆芽、木耳、黄花、金针菇、酸菜先焖一焖吊汤,猪肉丝、猪肝片裹薄薄的芡汁和火腿肠切片最后放入,每一样食材都使出自己的浑身鲜数吐纳芬芳,这样全心煲出来的米线,香味清幽蓬勃,再不愿放辣油夺味。趁着微微饿意,喝汤,米线淡淡的米香味在近乎白描的汤底中勾勒出来。

好一碗可排进南区前列的四鲜米线!

评论(1)
  • 美食
    2024-01-10 01:29:35
    新周愉快[爱心]
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台东作为青岛的商圈以小吃出名 比起市南区,市北台东的购物更接地气些 ~ 台东有条小吃街 本地人都习惯叫它『小木屋』 这条街上不能说所有 但好吃的小店真的不少 这次推荐的里面就有几家 - 🦐三打虾滑 有虾所以就把它当青岛特色吧 我个人觉得味道还可以,不难吃 ~ 🥧十三不靠 最推荐的球酥点心❗️ 真的好吃,除了小贵没毛病 ~ 🍢香草园串串 据说青岛8090后回忆串店 除了环境一般,味道性价比都🉑️ ~ 🍧郜先生零℃炒酸奶 吃了那么多还是最爱这家炒酸奶 我最喜欢普通原味,别的味道没吃过 ~ 🌭松和路1号•台湾烤肠 这家因为人气推荐🔥 其实我觉得也就那么回事 他家永远排队,要吃的话就配个蒜更香 ~ 🍝烤冷面 台东两大烤冷面巨头🙋🏻 我觉得味道都差不多 于姐因为位置优势排队更多 要我,我会去吃十九中[OK] ~ 🐙章鱼小丸子 🐙台东三家不同专卖店 章鱼王最大最网红[斜眼R] 第二家最早的一家我最常吃 第三家吃过一次感觉中规中矩 ~ 🧆黑色经典臭豆腐 青岛臭豆腐除了西镇我就吃过这家 它的汤汁酸酸的有蒜我很喜欢,永远排队 ~ 🍞笨小鸭手撕面包 9.9一大块手撕面包!口味多!价格便宜!刚出炉热乎乎的最好吃~ ~ 🍡喜识.冰糖葫芦 mini小糖球,夹心糖球小小的很精致,一盒5个,人均16左右~我比较喜欢吃它家水果的,不过性价不高~ ~ 🍘老爷爷糯米团子 黑白糯米团子👧🏻评价:在台东附近有一个很接地气的小吃,糯唧唧的糯米团子,老大爷早上八点就开始卖了,豆沙馅的很好吃,价格10元一斤。 _ 🍗喜姐炸串 新晋网红店,炸货我爱它家掌中宝,牛肉,鸡肉~它家酱料臭豆腐的料很特别 - 每个人口味都不会完全相同,以上完全是自己品尝以后给出的中肯评价,希望可以给大家作为觅食的参考攻略 ㊗️大家在青岛玩的开心,吃的开心。[爱心][爱心]❤

开在田林路的一家港式大排档,看着小,但是里面还是有不少座位,环境都是满满的港风。 「爆富漏奶华」这个尺寸稍微小一点,但是做下午茶刚刚好,上面的奶油真的值得一说,很丝滑,香甜。 「虾饺皇」这个咬了一口就被惊到了,比很多连锁的或者网红的店做的都好,虾仁大颗,还不止一个,非常Q弹有嚼劲,三个吃完都有点饱了[呲牙] 饮料颜值很高,雪梨桃胶也是我要重点夸的,微微甜,桃胶很多,很良心,一碗都觉得有点少 他家服务很好,店员都很热情,服务意识很强[强] #0元玩转这座城#港式大排档 #茶餐厅 #下午茶 #上海周五福来day #一个人的菜单 #一人食 #今天出门吃点啥 🚇:15号线 6号口出来走到沃尔玛再往前走,看到对面的虹梅国际广场,就在广场对面

[强]特色推荐: 来到建水,一定要去朱家花园旁的花园小吃店吃一碗草芽肠旺米线!喝一杯来自木瓜老店的木瓜水,冰冰凉凉的,带着玫瑰糖的香甜,对了,拉拉粉也是个不错的选择!简直不要太爽! 再去临安站小火车的路上,来一个草芽红米煎饼,记住一定要趁热吃,酥脆的煎饼包裹着鲜嫩的草芽,每一口都是满足!

#0元玩转这座城#核桃碳烤肉 最近去核桃碳尝试了他们的一些招牌菜品——小黄牛上脑、牛外脊筋、牛雪花边、麻辣牛肉、鸡西现压冷面、黑椒杏鲍菇,每道菜都给我带来了不同的惊喜! 小黄牛上脑 小黄牛上脑的口感十分独特,牛肉嫩滑且富有弹性,烤制后的外层焦香四溢,肉质则保持了鲜美的多汁感。每一口都能品尝到牛肉的香气和浓郁的风味,略带的酱料味道恰到好处,既不会抢过牛肉的鲜味,又让口感层次更加丰富。完全符合我对美味牛肉的期待!🐄 牛外脊筋 牛外脊筋肉质紧实且富有韧性,口感相当独特。特别是牛筋的咀嚼感,吃上一口让人感受到浓郁的肉香与胶原蛋白的柔滑。烤制后表面略微焦香,里面则保持着牛肉的原汁原味,味道极为鲜美,辣味和香料与牛肉的搭配也相得益彰,绝对值得一试!🔥 牛雪花边 牛雪花边的油花分布均匀,肉质非常嫩滑。每一片牛肉都有细腻的纹理,油脂丰富,吃上一口,鲜美的肉香混合着油脂的香味,滑嫩的口感让人欲罢不能。调味也很到位,辣味和香气都非常丰富,吃完一片还想再来一片!😋 麻辣牛肉 麻辣牛肉的辣味十足,牛肉切得薄且均匀,每一片牛肉都吸收了浓郁的麻辣酱汁,香气扑鼻,辣味和麻味的平衡也做得很好。口感鲜嫩,辣而不燥,麻而不刺,真的是很下饭的美味!喜欢辣味的朋友一定会爱上这道菜!🌶️ 鸡西现压冷面 这道鸡西现压冷面清爽可口,面条有着良好的韧性,搭配上独特的酱料,口感非常丰富。尤其是冷面上面那一层脆皮酥肉,增添了香脆的口感,每一口都让人有种清爽解腻的感觉。非常适合在辛辣的菜肴后,来上一口冷面清凉一下!🍜 黑椒杏鲍菇 杏鲍菇的口感非常丰富,黑椒的香气渗透每一片杏鲍菇,带着微微的辣味和香气。炒制得刚好,杏鲍菇表面微微焦香,吃起来非常有嚼劲,口感独特且十分下饭。素菜中的“黑马”,味道非常惊艳!🍄 核桃碳的菜品口感丰富,每道菜都充满了麻辣风味与层次感,尤其适合喜欢重口味和麻辣菜肴的食客。小黄牛上脑、牛外脊筋、牛雪花边等牛肉类菜肴非常有特色,而鸡西现压冷面和黑椒杏鲍菇也为整个餐桌增添了清爽与不同的口感体验。如果你喜欢麻辣风味的烤肉和创意菜肴,核桃碳绝对值得一试!🔥🍽️#烤肉攻略 #烤肉美食探店

在夏末秋初的北京,坐在户外和小姐妹们一起喝精酿,吃烤肉,吹吹风,也太舒服了吧! · 🌟推荐 1⃣️WOB烤肉拼盘🥩:「WOB招牌烤肉拼盘」 选择困难的福音!里面有德士烤猪肘、牛排、两种烤肠,还有时蔬和薯角,搭配了土豆泥、酸黄瓜、酸菜来解腻,量很大! 2⃣️精酿组合[啤酒]:「精酿Lager」 他家的精酿入口都很清爽,最喜欢桃子味儿的!酒精味儿不是很重,适合女生 3⃣️金枪鱼牛油果沙拉🥗:「金枪鱼牛油果沙拉」 分量真的很大!金枪鱼给的也很足,吃到最后一口都是满满的金枪鱼! · 他家其他的小吃类味道也都不错的!配酒就很好!服务也都很到位,推荐! · 🏠店名:WOB精酿餐厅「WOB精酿餐厅」 📍地址:崇文门外大街8号院1号楼哈德门广场西塔一层底商 💰人均:170

「兰蔻(北京APM店)」兰蔻全球旗舰店,坐落在王府井APM临街马路上,外部看里面梦幻粉红,花团锦簇,进去看每个角鹿都是一幅画,可供网红小姐姐拍照凹造型。 埃菲尔铁塔区,兰蔻小黑瓶林立,配合铁塔樱花飘散的Led背景,感受落英缤纷的法国街道浪漫。 天坛区,红红火火的中国元素和法国的优雅完美碰撞, 背景LED是天坛,国贸CBD的北京古典与现代街景的融合,叠加粉红色的色彩犹如日暮下穿越古今的现代文明长河,而每个渺小得自己都是着岁月中的一粒尘埃,虽不出众,但值得唯一。 三角钢琴区,被粉红到通红的各色玫瑰点缀,即有粉红色的娇艳欲滴,又有鲜红的奔放热烈,仿佛诠释了女孩由稚嫩青涩到成熟魅力绽放的每一个值得镌刻的瞬间,白色的三角钢琴🎹涌颂的则是每个女人不同认知的独家交响曲,曲调不一,但都是属于自己的独家记忆。 在场景中切换,在兰蔻不同的产品中流连,总会找到属于你的所需。产品线很丰富,还会有不定期买赠,如果想线下实体购买,就来这家拍拍照买买货吧~

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