日料作为美食界翘楚，被誉为“眼睛的菜”一道道造型精致的菜品犹如风景画一般，让人惊艳不已，而日料对食物原始味道的推崇无以伦比，所以对食材的要求也极为严格，更重视季节的变换带来的食材变化。北京的高端日料「鮨龍」妥妥进前三，今年还登上了黑珍珠榜单。
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣
⛩️环境⛩️
餐厅外观传统清新，干净整洁，店内不大环境温馨，让人觉得自在惬意。像这样的顶级日料店如果说食物是第一亮点，那么餐具就是第二亮点。不要小看桌上似乎很朴实的杯碟，其实每一只都不尽相同，眼前的寿司盘、喝汤的漆碗，以及茶杯，都有属于自己的日文学名及用途，这些餐具摆设，基本都是老板从日本带回来的，非常凸显餐厅的格调，据说餐具的总价值比开一间寿司店还贵！
🔷🔹🔷🔹🔷🔹🔷🔹🔷🔹🔷🔹🔷🔹🔷🔹
🍶🍈🧊🍣菜品🍣🧊🍈🍶
用餐是会席料理，分为2580和3580/位 两档。食材的稀有程度决定了套餐的价格。用餐的食材甚至是蒸米的水都是从日本直接空运过来的，食材不仅高端还是拍卖级，加之深度的熟成技术，水准之高不言而喻。
✨「金枪鱼大腩配黑松露」
金枪鱼是拥有自己的id的，外部焦香，鱼肉油脂丰富，搭配黑松露入口，我的味蕾已经在跳舞了。
✨「生蚝」
生蚝是来自北海道岩手县，所以名为岩手生蚝，肉质肥美，清淡爽口，齿颊生香。
✨「鳗鱼幼苗」
很见主厨功力的一道菜，真的可以用薄如蝉翼来形容。鱼肉具有弹性，齿间蹦发淡淡香甜。
✨「寿司」
手握的赤醋舍利，每一口的温热，恰到好处。不夺刺身的鲜，但却完美地保留了日本大米与赤醋融合的甜香。咀嚼之间，鱼生的香甜与舍利的酸香在口中爆破，加上些许葱油或柚子酱的味道，口感层层叠叠，连绵不绝。
还有✨小竹荚✨熟成16天的中腹✨熟成22天的大腹 ✨「金勾鱼翅天妇罗」更是惊艳到我，都是一口入魂的存在。
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🔔🔸服务🔸🔔
一顿Omakase料理，前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，基本全由主厨一手操办。所以主厨的水平至关重。这次板前不仅欣赏和品尝了香港师傅精湛的手艺，我们聊的也很开心，当然店内的服务员小姐姐也很细心周到，真的是一种最free-will最无束缚的进餐享受。
![[大哭]](https://img.meituan.net/ugcpic/cf33945082df5ef34ba1205901500ccf2132.png)
![[加油]](https://img.meituan.net/ugcpic/c935c5e5e2293956284c2fdb50053f162235.png)
