疫情之后,第一次外出聚餐,选择了这家位于骏豪会的这家蔡家饭堂,主打山珍海味私厨闽菜的餐厅。
店名:蔡家饭堂(骏豪店)
地址:仙岳路1183号骏豪食乐汇
蔡家饭堂只有七个包厢,全都是以鼓浪屿的著名建筑命名, 需要提前预约。
包厢内空间很大,装修高档考究,包间的落地窗外就是骏豪会碧绿的泳池和亭台楼阁。
精致的菜肴由从业三十多年的大厨定制,食材选用考究,摆盘精美,环境舒适有档次,服务周到,非常适合聚餐商务宴请。
风范汁龙虾:一盘两只品质非常好的波士顿大龙虾,龙虾肉有切成小块。独特风范汁,裹挟Q弹多汁的龙虾肉,紧实肥美鲜嫩的肉质,味道鲜美诱人。
鲜花椒焗蟹,扑鼻而来的香气,螃蟹个大肉多,肥美鲜甜,满满膏黄,蟹肉很嫩,花椒淡淡的烘托了蟹的香,味蕾顷刻间被鲜美沦陷。
玉树东星斑,一鱼二吃,清蒸的鱼肉细腻白嫩,肉质非常鲜美,和菌菇一起烧制的鱼肉,菌菇的香和鱼肉的鲜完美结合,口感非常有层次。
雪顶青柠牛肉粒,饱满多汁的牛肉粒,保留牛肉鲜嫩原味的同时,更添了口口留香的咸鲜之感,口感非常不错。
酸汤羊肉,特别棒的酸汤羊肉锅,酸爽开胃,羊肉很嫩,味道浓郁不膻,汤喝上一碗太舒服了,鲜灵的香气犹在鼻尖。
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