不知道在看文章的你们，有没有吃过85℃的椰丝牛奶小方，小小的一块，像是沾满椰蓉的布丁，手指轻触，有点Q弹，又嫩嫩的，很是可爱。
拈一块送进嘴里冰冰凉凉，在炎热的季节很是舒爽。舌头抵着上颚轻轻一抿，脆弱的小方瞬间便融化开来，唇齿间溢满醇厚的椰奶香。
牙齿咀嚼两次，细碎的椰蓉带来咀嚼的质感，同时又会被牙齿碾压出内在的椰香，和着融化开来的小方一起滑入喉咙，香甜、嫩滑，舌头像是与牙齿谈了一场甜蜜的恋爱，开心的跳起舞蹈，巴咂巴咂嘴巴，回味无穷。
就这个香甜的味道与爽滑的口感一直存留在我的舌尖，我的喉咙，无法被唾液冲淡，也无法被食物掩盖，时不时总想重温一下这种味觉盛宴。
偶然间，在网上看到椰丝牛奶小方的做法，操作竟然简单到惊讶，因此立马动手，还原度百分之二百，在这里双手奉上两种做法，让你在炎热的夏季，凉丝丝甜蜜蜜。
1食材清单
牛奶250ml /椰浆100g/ 玉米淀粉30g/白砂糖适量/椰蓉适量
（ttips:可根据身材酌情添加淡奶油，淡奶油会增加小方的爽滑与奶香，增加食材味道之间的粘合）

做法
1.找到一个平底的器皿撒上一层椰丝备用。（用保鲜盒最方便）
2.将牛奶分成两份，三分之一留在碗里，三分之二倒在奶锅里。
3.将玉米淀粉倒入三分之一的牛奶中搅匀，至无颗粒。（玉米淀粉需要在常温下溶解，高温会结块）
4.将椰浆，白砂糖（淡奶油）加入三分之二的牛奶中搅拌加热至起泡。
5.边搅拌边加入溶解有玉米淀粉的牛奶至奶浆变粘稠，不能顺利从铲子上滴落，关火。
6.趁热将奶浆倒入事先准备好的器皿内，震荡至没有气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。
7.拿出凝固好的牛奶小方，脱模，切块，四周沾满椰蓉，大功告成。

2
食材清单
牛奶250ml /椰浆100g/ 吉利丁粉20g（or吉利丁片1片）/白砂糖适量/椰蓉适量
（ttips:可根据身材酌情添加淡奶油，建议添加，口感会更加，毕竟胖与瘦也不是一块小方可以决定的，嘻嘻 ）

做法
（若用吉利丁粉，操作如上，只需将玉米淀粉换成吉利丁粉，容器底部不需要提前铺椰蓉）
1.找到一个平底的器皿，同时冷水泡软吉利丁片备用。（用保鲜盒最方便）
2.将牛奶全部倒在奶锅里。
3.将椰浆，白砂糖（淡奶油）加入牛奶中搅拌加热至起泡。
4.放入泡软的吉利丁片，搅拌至溶化，关火。
5.将牛奶混合物倒入事先准备好的容器内，放入冰箱冷藏4小时以上。
6.拿出凝固好的牛奶小方，脱模，切块，四周沾满椰蓉，大功告成。
小技巧
1.搅拌的时候动作要迅速，锅底都要搅拌到，防止糊锅；
2.牛奶的量不能太多，不然没法凝固成奶冻的样子；
3.可以根据自己口味添减糖量，糖可少加，主要是浓浓的奶香和椰香。
综合来看，更喜欢吉利丁片（粉）的小方，口感会更细腻，更像布丁，玉米淀粉版本的口感会更厚重一点，爽滑度差一点。
这么简单的操作，快去试下吧，从此告别85℃！
前段时间火爆红薯的店我终于来吃了!!!本来觉得烧烤店能有多好吃 就一直没来打卡😭刚好和姐妹在附近玩 就选这家做晚饭了!!!吃完立刻来推荐 道道菜我都好喜欢啊啊啊 不仅烧烤 在他家我能多吃两碗饭!!🍛
野馄饨🍲第一次在烧烤店吃到馄饨!!本来是米饭还要等几分钟太饿了随便点的一道碗 没想到!!无论是馄饨口感还是汤汁味道 都惊艳到我!!太好吃了👍🏻
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烧烤🍢她家有一块地方专门在烤串 氛围感满满 也是看得到的新鲜和美味!!推荐羊肉串 烤肥肠 烤荷兰豆!!绝了!!顺便再拿到门头那里 get网红照哈哈📸
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美人蹄花锅🥘简直满满一锅胶原蛋白 干锅一直煮着 特别入味!! 还有毛豆炸酱 酸菜肥肠...对了 最近的牛肉筋香辣锅半价就能get!!!真的很推荐!!✔️
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成都!连茶都能做得这么仙!新中式纯茶真是太惊艳了!
开始是好奇，点了两杯纯茶试试，直接有被惊艳到!他们家茶底选用的是顶级的古树白茶，入口前调是清甜的花香，慢慢转变成浓郁的茶香，夏天真的非常清爽的口感!
古树白茶十冰
追求清爽口感的，真的强推!
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感觉第二次来吃好像没有第一次感觉那么好了[笑哭]
餐前面包是真的好吃，很松软可口[调皮]
「黑松露豆泥佐火腿61°温泉蛋」这个还不错，上面放了温泉蛋下面是土豆泥，搅拌吃，火腿片很香，土豆泥很细腻～[调皮]
南瓜汤还放了虾仁，味道一般～
冰淇淋还不错的[调皮]
🤩这家店真是太惊艳啦！特别推荐他们家的杂酱炒饭和全家福牛肉面，口感超好！还有担担面、番茄鸡蛋面、牛杂面和鸡公面，真的是让我无法抉择！
[色]不仅菜品超好吃，店内整洁干净，服务态度也非常热情。他们家的汤底浓郁鲜美，麻辣味道十足，牛肉入味，肉质软耙紧实，面条Q弹爽滑，真的是太好吃了！
[强]而且，他们家免费提供简子骨豆芽汤、豆浆和泡菜，性价比超高！老板人也超好，亲自给我们烤串还分享了他的搭配创意。最后，真心希望这家店能在重庆牛肉面里有一席之地。💕
军舰岛很小，绕一圈大概十几分钟，风景是真的很漂亮，上岛拍拍照片，还玩了浮潜，去的早人不算多，蛮好的，当然还可以报一些水上项目，像什么香蕉船，海底漫步，因为我们带着小孩，都不方便玩，所以就玩了浮潜，小孩子海里玩玩水。值得去
