🥰身边人都知道我特别特别爱吃日料 主要对我来说清淡 好吃 好拍
还有一个原因就是最早来吃日料的那次是四叶 印象特别好 当时北京并没有什么日料 如今四叶在北京已经是一位老牌日料选手啦～特别亲切
一般中午来这的话我会点个午间套餐 晚上单点 无奈现在中午根本起不来 这次来发现板前直接放了一张菜单 看了下内容很丰富 就这个了 1200/位 真的是十分实在的价格啊
👨🍳四叶师傅都特别亲切 我们女孩子喜欢拍照 都特别主动配合 没有丝毫不耐烦 还很开心的给我们展示食材 简直不要太开心 每道菜也进行介绍
包括吃了几贯🍣后 主厨发现我不怎么吃米 所幸后面就直接给我换了做法
还有看我朋友吃的很开心 还主动给我们追加了鹅肝和星鳗 太会哄女孩子开心啦^ - ^嘻嘻
整套下来味蕾 心情都很愉悦
有几道我真觉得爆赞
先付｜枪鱿鱼海胆鲟鱼子酒冻两种不同口感的鲜甜味道 一个细腻绵软 一个嚼劲十足 与酸甜的酒冻和咸鲜鱼子一同下肚
碗物｜清澈的汤底 青笋 柚子 满是春天的味道 入口即化的甘鲷 吃完这一碗胃都融化了
向付｜夏季白身鱼薄切 我很喜欢薄切 可以直接吃 or蘸调好的酱料 or 放一点山葵 or 卷进薄荷叶蘸酱料 每一口都是不同的体验
酥物｜甜虾鲑鱼子柚子皮 清凉开胃 为寿司做好了铺垫
爆烤和牛配柚子皮｜火焰喷发的瞬间 和牛的油脂也被炙烤了出来 点缀上一点柚子皮 整个操作过程就很赏心悦目 入口更是幸福感满满
爆烤金枪鱼大腩｜大腩无疑是我最爱的部位 也只有大腩能让我满足 烤后的大腩 油脂完全激发 更是满足
💁从进门到离开 一直都有人指引 毛巾也会换的很勤 茶杯没空过一切都那么及时到位
📍四叶寿司融科店
