「山泉粤宴」作为广东驻北京办事处,绝对是京西最正宗的粤菜馆,除了经典的粤菜之外,他家炖汤也是一绝,超多喜欢汤品的老餮慕名而来,春季滋补神器,养生还得看山泉粤宴~💓
🍃环境:
餐厅位于酒店的二层,环境雅致,墙幕则是招牌建筑小蛮腰,大厅的环境是岭南风格环境,古色古香的装修的确是很高级,店里多为包间儿,宽敞明亮,气派恢弘,太适合商务宴请啦~服务上也是一水的黑西服,上菜速度比较快,店员也是很有眼力劲!📝
✨爱马仕烧椒皮蛋
这道菜重点不在皮蛋,而在于“比肉还贵”的樟树港辣椒“比肉还贵”晶莹剔透的皮蛋上点缀着蟹籽,辣爽的汤汁配上Q弹的皮蛋,整体微微辣,特别好吃~
🐮炭烧雪花牛肋条
豪横的牛肋条非常霸气,肋骨比胳膊还粗,烤制的牛肋条泛着弱弱青色的纹理,肥瘦均匀,烧制的口感刚刚好,搭配三种蘸料口味又是不一样,个人最爱辣椒酱,浓郁的牛肉香再配上咸香的剁椒,美味!!
🥢佛手瓜北极贝
腌制的佛手瓜并不多见,又甜又咸又辣的佛手瓜很适合清口,顶部的北极贝软嫩又爽脆,略带西式的摆盘,适合人多了大家尝尝鲜~~
🥩古法黑叉烧
蔡澜曾说过:“10个香港人,有7个都爱吃叉烧。”古法叉烧就是顺德一道有“精制”传统特色的叉烧,淋满酱汁的叉烧,光看色泽就让人食欲大开,肥瘦相间的叉烧肉,肥而不腻瘦而不柴,秘制的酱汁大大提升了叉烧的层次感,大块吃肉的感觉真爽。🤪
🐟香菇酱窝烧墨鱼饼
墨鱼饼也是每次必点的招牌,搅打过的墨鱼泥还带着Q弹的墨鱼颗粒,鱼饼剪的两面金黄切半,加上淡淡香菇香气,爽脆的藕条,整体还原了食物本来的味道~
🐝笋壳鱼
翠绿的葱花下埋没着一整条笋壳鱼,鱼肉软嫩且大块、骨刺又少,清蒸的做法更突出了鱼肉的鲜香。尤其是4月的天气正式笋壳鱼的旺季,鱼肉鲜美真是绝!
🐦脆皮玻璃乳鸽
用来装乳鸽的盒子蛮有中式风格的,一人一只招牌玻璃流汁脆皮乳鸽一上桌,滋滋香气飘香空中。丰腴的身材下藏着甘甜的鸽汁,整只乳鸽用手撕着吃,鸽皮真是像玻璃一般清脆,内里则是丰腴的油脂,直接上手就是太香啦。
🥭杨枝甘露
饭后来一碗正宗的杨枝甘露最好不过了,普通的透明碗里确是秒杀其他家的杨枝甘露,椰奶味道浓郁,整个质感都比较浓稠,清甜好喝,芒果香气贯穿始终,一人两碗都不过分!!
📣毕竟是广东驻京办事处的存在,现在广式风味那么多家,要说地道和品质,非他家莫属,吃完之后想把其他的驻京办事处都去吃一遍~不用出京,可以吃到各地美食啦~~
🏠山泉粤宴
📍北京市海淀区岭南路36号北京广东大厦
🕒 09:00-14:00 17:30-22:00



















































