中秋只有自己一个人,于是就准备学习做蛋黄酥[调皮]
学习教程,准备材料,经历了好几天,等快递。
蛋黄要撒白酒,去腥,180摄氏度烤5min
接着油性豆沙包裹,保鲜膜包裹防置
准备水油皮,普通面粉 黄油 糖 水(没量,按照感觉弄的,大概面粉200克 黄油80g 水80ml 糖 按照自己喜好)
油酥 低筋面粉 黄油 2:1
松弛后 用水油皮包裹油酥 再松弛 折叠 卷起 松弛 重复3次(我没松弛20分钟 因为很晚了)
用皮子包裹馅儿 放置烤盘上
上下火 180摄氏度 15分钟左右
拿出刷蛋液(我没有刷子,用勺子淋的,所以丑了些,也没有芝麻[偷笑])
再放入烤箱 烤15分钟左右即可
总结,算是成功的尝试,很酥,就是层次不是很好,但是吃起来很赞[调皮]「盐城市」
泉州居然还有这么美的咖啡店,藏在小巷子里,安静惬意~~一般人我都舍不得不告诉她😉
自带一个小院,黄昏的时候一定超美的🍒
点了贝果,🥯看着平平无奇,吃起来很惊艳!!两杯喝的也非常清爽~
和闺蜜俩人坐了一下午,各种拍拍拍,这个奶油系装修深得我心,咋拍都好看内😆
🦄CALAMI咖啡
📍泉州市丰泽区灯福街与宝华路交叉口西北 140 米
#餐厅拍照 #咖啡厅拍照姿势 #我的日常
嗨~爱吃喝玩乐的霞哥上线啦〰[爱心]
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今儿个来菜市场解锁美味啦!!
据说已经开了35年了
每天都有好多人慕名而来
我就是其中一个hhh~
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✔️雪景酥鱼
💰38元/斤
真的是好吃!!鱼块称好直接放油锅里炸,捞出来放入料汁里面滚一下盛碗,撒上葱花,咸甜香酥,我可太爱了!趁热吃!好吃的停不下来!!
✔️油爆虾
💰60元/斤
是杭州老底子的味道,肉质紧实弹牙
✔️糯米藕
💰22元/斤
是一整个现切的,藕断里面填满了糯米,吃起来粉粉糯糯的,甜度也拿捏的刚刚好[OK]
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还有炸鱼下巴(老板娘是限量的)炸黄鱼我都好爱呀!!!宝子们都给我来拔草‼️
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🏠店名:凤起雪景酥鱼
📍地址:凤起路凤起农贸市场南4号
网红仙豆糕 今天做个低卡紫薯版
材料
三明治用的芝士 两片
玉米淀粉20克
低筋面粉70克
油20克
糖粉20克
鸡蛋一个
牛奶适量
紫薯 2个
做法
1⃣️紫薯去皮切块上锅蒸熟 捣烂后加入适量牛奶调成紫薯泥
2⃣️把油糖粉和鸡蛋搅匀 倒入搅匀后的淀粉面粉里面、揉成光滑的面团
3⃣️把紫薯 芝士 面团平均分成八份 把芝士包在紫薯球里 再包上面团 调整成正方体的形状
4⃣️ 平底锅开小火 锅底抹少许油 (我就用厨房纸擦了点油上去) 放入成型的紫薯仙豆糕小火慢慢烙.烙到六面金黄就好了
💁🏻♀️:之前被超多高中同学推荐「北门饭店(伍家岭店)」,这次正好来到北辰这边,终于逮着机会来打卡了。错开了饭点来,很幸运的没有等位(吃完的时候店里已经坐的满满当当啦!)
用餐体验🥘:
可以用这样一句话来概括:“人情味和口味并存”[爱心]。
长沙其实这类长沙市井风格的湘菜店蛮多的,可是这家给我了焕然一新的感觉。后来想了想除了非常地道的装修外,可能是因为这家店特有的人情味。
比如说店员会和刚散桌的客人像朋友一样打招呼和告别🙆🏻♀️,比如说可以看到很多全家老小一同吃饭的场景🏠,比如说不绝于耳的长沙话和塑普🗣。这一些不是流水线般的营销和运营可以创造出来的。
所以我的体验感很好。
这家店是在门口看着黑板点餐的,还蛮有意思的,像学生时期听课一样👀嘿嘿。
这次点的几个菜,口味都很在线。
❗️「铁板牛肉」❗️我非常爱吃牛肉,铁板又是我最爱吃的做法,所以这次对它一见钟情,上来之后也没让我失望,铁板滋啦滋啦的作响,挑逗我的味蕾,孜然的香味也被发散出来,那个喷香啊!牛肉入口很嫩,却又很入味,辣味刚好,不会败食欲。推荐!
❗️「生煎包」❗️这个可是推荐的大热门,点上来真的萌化我了,怎么会有这么可爱的生煎包,一个一个在篮子里,好可爱好可爱好可爱!点餐的时候店员提醒,生煎包等的会比较久,因为要先蒸后煎。馅是甜口的,像那种酱肉包。不过分量太多!两个人慎点,因为吃不完啊!哈哈哈哈!
❗️兰花干猪蹄❗️我一口气吃了三坨猪蹄!Q弹软烂,入口即化,汤汁拌饭也是一绝!兰花干是那种香干一样的,我喜欢吃!
吃完之后我的一个后悔,就是下次吃这种湘菜要多拉点朋友来!不然好多菜都没法点,因为吃不完!难过!好多想吃的菜都没吃到,下次再来!✊🏿✊🏿
二楼的阿姨们热情又可爱,完美增添了亲切感。
下次再来下次再来,喜欢的一家店。
「笑我颠匠心川菜(崂山路店)」和闺蜜来打卡一家川菜馆,点了肥肠鱼,麻婆豆腐,养生菌菇,口水鸡,菜品不仅味道出众,而且也非常讲究食材的新鲜和选用。无论是辣椒、豆瓣酱还是各种调料,都是精心挑选的上等原材料,保证了菜品的口感和质量。每一道菜都经过精心烹饪,保留了川菜的独特风味,让人仿佛身临其境,感受到了川菜文化的魅力。此外,川菜馆的服务态度也非常好,服务员热情周到,给人宾至如归的感觉。总体来说,川菜馆是一家品质卓越、口味绝佳的川菜馆,绝对值得前去品尝。