2014年,全球有8座城市被世界教科文组织评定为“美食之都”
决定给你们推荐一下顺德都有些什么美食,可以趁着小长假黄金周来打卡
🍱🥘🥙🍩🍦🍧🧁🥃🥂🍾🍛🍗
📍莫老鸭鸭血粉丝汤(华侨城店)「莫老鸭鸭血粉丝汤(华侨城店)」
鸭血粉丝汤:他们家的招牌,经过5个小时的熬制,鸭汤特别鲜美,风味浓郁,配料丰富,包括粉丝、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗、豆腐果、香菜等满满一碗,还可以搭配葱油饼或者锅巴一起食用,原汤底真的超级鲜,粉丝滑溜又有嚼劲,鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗鲜嫩入味,能吃辣的宝子们,一定要加他们家的辣油,使用纯鸭油熬制,特别的香,一勺辣油+一勺醋,吃起来酸辣爽口,瞬间打开味蕾,一碗下肚还觉得不过瘾!
📍68码头·烧鹅特色顺德菜 「68号码头•烧鹅特色顺德菜」
这家顺德菜的出品,更多体现于传统与创新结合,在传统的顺德菜基础上,融入了一些创新的吃法,让人看到这个菜,固定思维以为是那个味道,吃下去却带有一些惊奇的改变,给人思考原来还可以这样吃。
【水煮牛肉】超大片的牛肉,麻辣的感觉看着就很震撼了,入口超嫩,回味无穷!
【生菜包】包好后的生菜包,蘸一下辣椒酱,一口吃下去,清新的感觉伴随着咀嚼散发整个口腔,怎么吃都不腻!
📍顺德肥妹鱼生·特色顺德菜(长鹿店)「顺德肥妹鱼生·特色顺德菜(长鹿店)」
鱼生:不同于一般的日式刺身,仅以芥末和酱油调味,顺德鱼生光配料就有十几种,香、辛、酸、甜的调料,加上灵魂的秘制调味油,将鱼生的鲜美烘托极致,让食客欲罢不能,我们选的是淡水鱼,配料极其丰富,分别有芋头丝、花生碎、洋葱丝、蒜片、柠檬草、酸姜丝、荞头丝、木瓜丝、盐、糖、芝麻、花生油,将鱼生和各种调料在碗里拌一拌,然后一大口吃进嘴里,口感特别丰富,满足啊!
凉拌鱼皮:爽口小凉菜,特别好吃~
椒盐鱼骨:外酥里嫩,脆脆的,骨头都酥了,也是可以吃的~
鱼头豆腐汤:这个汤太爱了,用鱼头炖的,特别的鲜,豆腐特别嫩~
📍顺德婆私房菜(伦教三洲店)「顺德婆私房菜·地道顺德菜(乌洲店)」
「名苑沐足」【招牌烧鸡】店里的招牌菜,会提供一次性手套,没有的可以跟店员要,带上手套吃的时候记得别着急,因为太烫了,火候足,真的是外皮香脆,里面肉鲜嫩多汁,肉质特别紧实,值得一试~
【排骨】整份排骨是整块猪肋骨切下来的,整整齐齐,一条一条的骨头,拿起来啃真的是享受到不行,肉多,还有脆骨嚼哦~
【红烧乳鸽】小巧又精致,脆皮小乳鸽,吃出法餐的浪漫~
【伦教糕】就是常见的米糕,在当地叫伦教糕,松软清甜,吃完一块还想吃一块