酸萝卜老鸭汤:
暑气天,宜吃鸭。
【中医认为,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,故而有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。】
尤其是天气热的时候,宜吃鸭肉宜喝鸭汤。
特别天热灶边又待不住,这时候煮一锅有肉有汤有料的老鸭汤,可是夏季下厨少受罪的好方法。
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🔸用料:
半片鸭 两人份
酸萝卜料包 半包
白萝卜 半根
香菇 五六枚
笋干 适量
枸杞 一小把
生姜 一小块
小葱 一把
八角 一粒
🔸步骤:
1、 提前45分钟将笋干泡冷水泡发,然后洗净切成喜欢的大小,可切段切块切滚刀,随意。
2、 半片新鲜鸭肉洗净、去除杂毛疙瘩,去除肉眼可见多余的脂肪层;为了食用方便可以斩件小块。
3、 深锅入冷水,放入处理好的鸭肉,一勺料酒两片生姜,滚起焯水去除杂质,鸭肉捞出;
4、 新起一个锅,中小火少许油,翻炒一下生姜+葱段+八角,入酸萝卜料理包,并加水煮起;
5、 滚起后将鸭肉+白萝卜+笋干+枸杞加入,大火滚煮后立刻转最小火,加盖炖煮1小时;
6、 时间到,即可起锅盛出,不需要加盐。
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👩🏻🍳关键点在于,鸭肉要先冷水焯一下去除杂质,再入滚水中炖煮,因为已经煮熟的鸭子带着温度,如果入冷水会导致肉质收缩、影响最后的口感;
炖煮的水建议一次性加足,中途炖煮一小时无需再开盖加水;
最后不需要再加盐,是因为酸萝卜料理包和笋干一般已经含了盐分,可以试一下汤的味道,基本上不需要再另行加盐。
🇫🇷一听到尼斯第一个想到的绝对是蓝色的地中海,还有尼斯机场的名字也特别让人难忘:尼斯蔚蓝海岸机场。能把机场名字取这么好听的还有哪里!让人听了就想去。
✈️19年圣诞节买了机票第一站果断飞往了尼斯。不得不说,虽然是圣诞假期🎄,但是冬天的南法游客真的好少!整个海滩都可以是你的!📸
尼斯其实一点也不大,一天就可以逛完了,通常都是和旁边的摩纳哥一起玩。不过我因为时间的原因没去摩纳哥。
尼斯主要打卡的地方其实大概也就三两个。
1️⃣蓝色海滩
其实尼斯就这一个海滩,是一条巨长的海岸线。所以不用太care地图的问题。走到海边就到了。由于是冬天去的,海滩上的餐厅都歇业了,但是还是有人在晒太阳,跑步锻炼身体。当时的想法是:在这种海滨城市居住,每天心情都会很好吧。海边很好拍📸,无论是风景还是人文,随手一拍大片!
2️⃣I love Nice sign
地址:Quai Rauba Capeu 06300 Nice France。
这个其实也不难找,就在海滩旁边。ins上超火的,来到尼斯绝对不能错过的拍照打卡地!
3️⃣城堡山
城堡山现在已经作为一个公园使用,是免费的,入口就在I love Nice sign的对面,入口是一个非常不起眼的类似于防空洞的地方。山上风景独好,可以俯瞰尼斯老城和海岸线。
交通:在尼斯步行就可以了,下飞机可以从机场打uber到市区,好像只要十几欧,太久了,我也忘了!
唯一的遗憾是没有夏天去尼斯,希望下次去欧洲还能去一次!
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🌟 小闽海鲜大排档的清蒸桂花鱼,鲜美的极致享受 🌟
😀小红薯们,今天我要给大家推荐小闽海鲜大排档的清蒸桂花鱼!
📍小闽海鲜大排档就在轮渡靠近中山路步行街水仙路路口,位置绝佳,很容易就能找到。
🎖这是一家历史悠久的闽菜老店,老板是地地道道的厦门本地人,对闽菜的精髓了如指掌。
🐟这份清蒸桂花鱼简直是一绝!鱼新鲜得仿佛刚从水里跃出,清蒸的做法完美锁住了鱼肉的鲜嫩和营养,入口即化,鱼香四溢。
🦀不得不说,这家店的海鲜食材一直都新鲜无比,这也是它能长久受欢迎的重要原因之一。
💁♂️店内充满了浓浓的本地烟火气,老板热情好客,服务贴心周到。
🥢如果你也想品尝这道美味的清蒸桂花鱼,就赶紧来小闽海鲜大排档吧!
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被乌鲁木齐朋友安利了无数次的新疆菜天花板!新疆有很多美食,但很难一次吃完,而这里可以满足你,一次性品尝新疆特色美食!
菜品:
小龙虾肉烤包子:烤包子外皮酥脆,一口下去满满的馅料,都是小龙虾和鸡肉,不吃羊肉的家人们一定要试试这个,是老板专门为不吃羊肉的阿达西准备的!
羊肉串:两种烤法可以选择,有盐烤,还有加其他的烤法,我喜欢盐烤的,吃起来嫩,也没有其他佐料盖过肉本身的味道,和平时吃的味道真的不一样,超级推荐🙋♀️
🐐和田焖烤羊排:这个烤羊排味挺好的,蘸着辣椒面吃,肉质很嫩很鲜,没有啥膻味~
酸菜烧牛肋排:牛肋排加上酸菜让整道菜有特别的味道,绝对在别的地方吃不到的。
黄油卡瓦斯,
老板是借鉴了哈利波特里边的黄油啤酒,用黑蜂蜜做的一款饮料,不含酒精呦!
干果酸奶冰淇淋:自制的新疆酸奶,非常适合怕胖姐妹吃的酸奶冰激凌,口感细腻,奶香十足!
这家店是多个新疆朋友极力推荐,说味道正宗,装修也很有特色,性价高,他们也会请外地的朋友到这吃饭。平时饭点来都要排队等位,可见火爆程度!
📍:乌鲁木齐市新市区北京中路汇嘉时代3楼
🆔:丝路有约
新白鹿开业至今,就是排队吓人,这次时间够,所以能吃到,如果排队过来吃真心没必要,楼上外婆家也很香蛋黄鸡翅是招牌,鲈鱼也是招牌,招牌的价格这样喜人,自然就是个用性价比吸引过来的店,好吃算不上,如果算上价格,那应该就是好吃,毕竟在家做出来的性价比都没它家高。一分钱一分货,正常消费,惊艳就算了。
地址📍广东省深圳市宝安区西乡街道盐田社区宝安大道4009金港华庭金海路2-3,开车过去不好停车,需要交停车费🅿️或者超市消费免费停车,也可以乘坐🚇地铁:1号线西乡地铁站下车走路十分钟左右🚶♀️
太爱吃螺狮粉了,这家店又开在附近,马不停蹄去探店了,店面虽然不大,但是环境很干净。
喜欢螺狮粉的人很疯狂,哪里开店去哪里[爱心]
我点了小吃和糖水,还有最爱的螺狮粉大满足,够两个人吃的份量[调皮]猪脚表示是酥脆的,肥肉软烂,入口即化,很好吃😋
螺狮粉
真的很正宗,汤都可以喝完,下次想试一下干捞螺狮粉,粉不硬有韧性,汤底也很浓郁,配菜有虾🦐、海鲜、螺狮、花甲、还有豆腐串和鸭脚,很不错,用料很足,越吃越上瘾,推荐
木薯糖水
微微甜,软糯细腻,跳度也适中,很解辣
绿豆汤
冰冰凉凉,夏季饮品我的最爱,就算不吃螺狮粉我都愿意打包两碗🥣
店内还有小吃,桌子上摆放着酸萝卜,腌辣椒圈,能吃辣的可以免费加!人均才不到30的螺狮粉,快带男朋友一起来吧!
「#螺狮粉」