不一样的重庆小面-胡辣壳小面

2022-05-01 12:08:57

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重庆小面，大家固有的印象，红亮亮的油辣子对吧

其实重庆小面还有一种存在形式-胡辣壳小面

这是一种把干辣椒用铁锅炒到稍微有点点胡，都是还是很香的状态

这一家胖妹胡辣壳小面，就是主打胡辣壳小面的一家面馆，开在时代天街a馆马路对面的老旧居民楼的一楼，传说有30年的历史了

一进店里就有胡辣壳海椒特有的香味在小店里弥漫，我倒是挺喜欢这种味道的

「小面」都是用胡辣壳海椒，个人觉得，胡辣壳小面必须是选择干馏的模式，这才可以把胡辣壳的香完美融入每一根面条里，如果选汤面，稍微差点意思

这家店订单胡辣壳小面味道很正，唯一的缺点，其实也不算缺点，就是个人觉得面太多，在拌匀这个方面就有点困难，都是谁有能去责怪老板的大方厚道呢？所以下次大家去的时候，可以让老板适当少一点面

一碗胡辣壳的重庆小面，那就完美了

热门点评

[薄荷]环境:在美食街二楼，王世子同一条道上，和周边的店相比，环境干净整洁，店面装修也很用心[调皮] 「浓香五花肉」这个肉我不太爱，虽然肥瘦相间油滋滋的，但总觉得有点猪肉的腥臊味（只有一点但是吃到了），我们学校里配餐盒饭的肉也是这个味道，挺奇怪的不知道怎么来的，不推荐[尴尬] 「黑胡椒牛排」很大个哦，剪开吃量很大，味道很不错，是我喜欢的胡椒味道[调皮] 「鸡蛋羹」有点咸咸的，好吃，在熟之前裹上鸡蛋液烤肉也好吃[色] 「芝士玉米粒」还可以，就是正常的甜玉米，无功无过[囧] 「蔬菜沙拉」太好吃了这个，是花生酱味道的沙拉，清清爽爽非常适合烤肉时吃，推荐推荐[鼓掌] 「精品培根肉」新鲜，量挺大，味道也好，这个也推荐点。「大酱汤」味道挺淡的，喝不惯，可能跟我们凉了喝有关系，不喜欢这个味道[流汗]

这家宝藏烤肉店藏不住了摊牌了‼️ 跟朋友来了n次，是咱们聚会首选店铺装修简洁大方又不失格调每一桌都有单独的排烟系统吃完烤肉后身上没有油烟味儿~ ✨四方肥牛终于能在武汉吃上这口四方肥牛啦～直接把我给香迷糊了一次可以吃到四种口味：咸蛋黄、鲜椒、葱香和芝士治好了我多年选择困难症每个口味都香到不行我超爱芝士和咸蛋黄口味一盘肉妥妥的满足了💕 ✨薄荷肥牛这个肥牛就非常有特色了味道搭配很有创意又很新奇薄荷像是刚从树上摘下来的特别新鲜清新的味道碰撞肥牛的油脂这感觉很奇妙 ✨坛子雪花牛肉雪花牛肉的纹理清晰可见提前腌制过的味道也刚刚好烤的整个过程香气逼人，滋啦的冒着油脂肥嫩多汁，大块的肉吃起来超爽✅ 店铺：FAT BEAN 烤肉公司(中英街店) 地址：新华路213号中英街2号楼2楼 @点小胖

最近很火的韩式烤肉店“朴刀刀” 来打卡啦选择了朋友一致推荐的468店 📍店铺位于东三环外468区的一条街上周边很多餐饮店，很热闹这家店是新装的，很整洁宽敞噢，清新的视觉感环境不错，位置很宽敞，不拥挤，不互扰👍🏻 生意很好，饭点很早就在排队啦朋友，家庭聚餐的特别多我们4人团购了双人餐，额外点了菜品，非常划算「薄切五花肉」「雪花牛肉」「原切牛五花」菜品的摆盘不错，看着很整洁👍🏻 菜品品质看着也不错哟，很有食欲肉品品质不错，五花肥瘦相间，很漂亮牛肉纹理清晰鲜红，很新鲜 ➡️薄切、厚切的五花，真的非常推荐，肉香很浓，加着生菜、蒜片、青椒一起吃，很棒 ➡️牛肉粒不错，肉质很弹，牛肉香味很足，入口很嫩，单独吃也很好吃的 ➡️韩式炸鸡不错，炸的外酥里嫩，不愧是特色 ➡️肉肉吃完，来点素菜，土豆片最好吃 ➡️最后来点养胃的南瓜粥，营养解腻酱料是传统韩式酱料，味道不错喜欢韩式烤肉的伙伴，它家也是不错的选择哟～ #0元玩转这座城 #我的探店美食合集 #热门美食尝鲜笔记 #我的美食探店vlog #我的宝藏美食集 #成都活动玩咖 @点小福 @点小胖

心心念念上海的蟹黄面久了，听说青岛开了家蟹黄面专门店，就在麦凯乐，交通便利，立马带千千过去打卡，满满一碗金色的蟹黄，混着雪白细嫩的蟹肉和糯香的蟹膏，无敌满足。店名:蟹侦探·蟹黄捞店内只售三样食物，蟹黄捞面、蟹黄捞饭和花雕醉蟹【新品】搭配的小菜有芥未酱油木耳和泡萝，觉得腻了搭配了一碟蟹醋，有去腥解腻的作用将满满一大碗蟹黄与面混合搅和开来，每根面条都沽着橙亮的蟹油，夹杂着蟹粉一起送入嘴中，幸福感爆棚!面弹牙而不耙软!饭的米煮的也很讲究，粒粒分明，软硬适中，咀嚼起来米饭的清香溢满腔，混着蟹油的丰腴质感，太绝了。下次要尝试醉蟹！

艾发财

男重庆

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