🍢大和屋·原喜都乃
🈺️11:30-13:30 17:00-22:00
📍虹桥路1452号地下1夹层04室东侧
🍢大和屋家的特色是关东煮，听说是用十二种食材熬制的高汤，在上海关东煮菜品排第一☝️。又看到说这家omakase量不大，那很适合我和我闺蜜👭的小胃口的，提前dp预约好，备注主厨套餐（如不去，提前4小时取消哦。）
🍢小馆子环境干净整洁，有点家庭料理的温馨感。入座之后桌上有放当日主厨套餐的卡片，上面写着套餐的内容。最近还是冬季套餐哦，马上要换春季的了。
🍢上菜按照顺序换碟很及时，盘子都是有温度的，每道菜都有解说。
🐟前菜：
「荞麦米鲷鱼」养麦米比较湿，鲷鱼卷着一起吃，一软一硬，融合的复合口感。
🍡椀物：
汤底很鲜，🈶️回甘。牛筋炖🉐️很烂但又不会塞牙，还有竹轮、魔芋丝、秋葵、豆腐、🍅有机番茄和白萝卜。配了三种酱。黄芥末适合海味，柚子胡椒适合肉类，甜味增适合素菜。不愧是店里的特色，暖乎乎的冬天吃很合适。果然是十八岁的关东煮，头牌确实值得一试。👏
🍣造物：
当日鲜鱼刺身四种，食材新鲜。最喜欢「蓝鳍金枪鱼中脂」鲜甜肥美，油感比较丰富，入口就是油脂感爆棚，太满足了！值了！
🧄小吃：
「天然比目鱼黑蒜酱」比目鱼肉质紧实，黑蒜酱味道没有很重，不会抢戏。
配以清口茶：高山红茶 相当浓郁的红茶香，一口解炸物的油腻。
「北海道扇贝紫苏啫喱」紫苏嗜哩比较酸，爽口解腻。嗯…配扇贝，一下子胃口又开了。
「野生鹰嘴虾春卷」虾肉和猪肉的鲜味都很突出，炸🉐️脆，一个不够啊！
「麻婆和牛仙贝」主厨玩叠高高很在行![[偷笑]](https://img.meituan.net/ugcpic/5f7d98e5522a475c2cd2838af1eb335a2220.png)
听说也是招牌菜。压扁入口，吃出了丰富的口感，有层次的味道。脆脆的仙贝配上软软的牛肉，还是咸辣口的，很符合我的口味。还想再来一口…
🍶清口酒-司牡丹柚子酒 ，我们不喝酒，换了可尔必思。很人性化哟！
🐟强肴：
「烤黑喉柚子千枚大根」黑喉鱼肉厚实，炙烤过的鱼皮微微发焦，香！
🍚主食：
「鲍鱼鲍肝饭」鲍干熬的汤汁，味道鲜而不重。🉑️选米饭量大一点or小一点。
🍮甜品：
「北海道年糕红豆汤」 红豆沙打得很细腻，甜味也刚刚好，方块年糕小小的很Q。
🥢在omekase中算是精简的菜式，比较克制，不会吃撑那种胜在每道都用心搭配，可圈可点，有很高的性价比，还是值得尝试的。
@上海笔记创作助手 @点小二 @点小福
