一日只接一单[色]东街口一家没有店名的美食店
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一日只接一单[色]东街口一家没有店名的美食店

2022-04-15 10:11:15
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[礼物]遇见是缘,一间藏在东街口巷子深处的店,没有店名,行人不多,如果看外头门面的装饰,会觉得老板大概是卖首饰或者卖花的[调皮]店里只有一张餐桌,一天只接待一组客户,需提前预约,只需告知老板有无忌口,付好定金即可。菜品都是开“盲盒”,全由老板决定,另外,老板对菜品的火候风味要求比较高,所以去吃饭的时间要准时[嘿哈]

清酒渍鲍鱼 :这道开胃前菜蛮不错,鲍鱼新鲜有淡淡的清甜味,入口富有弹性,腌制入味恰到好处,不咸不淡,复合型的味道很柔和,吃不出用哪些调料搭配的(老板属于自己热爱美食热爱创新,所以大部分味道的调和都是自己钻研出来的[强])是我喜欢的凉菜口味。

惠灵顿:这是制作风味牛排工序中最复杂的菜之一了,以前只是听说,没有吃过[嘿哈]也是我第一次吃三分熟的牛排,前期制作中有一步是把鲜牛排用绳子捆绑定型,然后表面过油煎一下,把内部汁水锁住,打造鲜嫩多汁的口感,调味仅用黄芥末酱+煸香的香菇碎黑松露+类似西班牙火腿等,都是味道清淡增香的类型,所以极大程度保留了牛肉的原汁原味,一口下去确实是汁水满满(汁水也有一点血)没有试过的小伙伴可以一试[呲牙]

银鳕鱼佐三色米烩饭:三色米有嚼劲,加了白兰地和各种我不懂的香料,味道复杂到我已经想不起来了鳕鱼好评,低温煎熟,外酥里嫩,入口的第一下是表皮的焦香和着淡淡的海盐黑胡椒味,味道均匀没有突兀的盐颗粒那种咸,接下来是鳕鱼汁水的鲜和油脂的香溢满口腔,口味搭配合理完全没有被调味抢走,吃起来也没有任何的油腻感,好评

一口入魂鹅肝🦢:这是比较惊艳的一道菜,我本身不喜欢吃鹅肝,怕油腻,但是这道菜让我明白,厨艺对于食物的艺术。鹅肝是多种调料卤制后放入冰箱冷藏,没有用油煎(我真的觉得鹅肝本来就应该这么做),这样就避免了“油上煎油”的腻,保留了食材原本的油脂香和冰淇淋口感。外部的调味上用了雪莲果、李子和一丝丝辣椒的搭配,一口下去,味道层次多重但不显分离感,融合的相当好[色]

蟹肉蝴蝶酥:这是我第一次这么大口的吃鲟鱼子酱,以前都是可以用手指数数的那种,吃不出味道。这次单独吃的感受比较一般,是生鱼+咸鲜的味道,口感软软的,没有颗粒爆开的那种趣味,但是菜品一整口下去,鱼子酱蟹腿肉和蝴蝶酥的综合口味,还是很不错的。老板大部分搭配菜品用的都是复合口味,说实话还真的不错,而且比较新颖有趣[强]

炙烤牡蛎肉口蘑挞:这是全场唯一调味最简单,一口就能吃出来所有东西的菜品了[偷笑],蘑菇的汁水完全保留在里面,是属于植物的鲜,牛肉的火候恰到好处,搭配黑胡椒粒,是动物的鲜嫩香,一口下去味道搭配非常好,就是上面的提子味道很甜,显得比较突兀,老板说原本是用樱桃的,想过去应该不错。

最后两道菜:栗子浓汤佐黑松露奶酪+杏仁挞

山核桃酥皮挞,就不扯了,这一篇那么长,估计也没人会看完。

热门点评

这家位于龙湖时代天街附近的咖啡店,环境很不错,咖啡也蛮好喝的,但是小蛋糕感觉有点放久了。而且感觉就是那种自助餐里面免费的小蛋糕。但是服务态度还是蛮好的,然后那个饮料很好喝。喝完下午茶之后还可以去附近的龙湖时代天街逛逛。#0元玩转这座城

🏠 《润记茶餐厅》东吴龙湖店 📍吴中区东吴南路179号东吴天街 🚇地铁2/4号线石湖东路站6号口 东吴龙湖5楼 [礼花]比脸大猪排 猪排真的超超超超超极大 这个名字真的没白起 跟朋友两个吃 根本吃不完 猪排外脆里香 蘸上蘸料味道非常棒[强] [礼花]招牌花叉 叉烧味道也很棒 非常入味 可以说是很地道的港式风味 吃到后面有点凉 也不感觉腻 [礼花]润记虾饺皇 刚刚到店 肚子也有点饿 四个虾皇饺一会就吃完了 皮薄 馅儿多…… 里面的虾肉都是一整个一整个的 而且里面虾肉很多哦 [礼花]冰火菠萝油 中间放上黄油🧈 一刀切开一人一半 一定要大口吃哦 皮酥到掉了一桌子 有点咸有点甜 味道很不错 [礼花]港式冻柠茶🥤 喝起来比较清爽 感觉吃茶餐厅必点 喝起来很爽口 港式丝袜奶茶🧋 非常地道的丝袜奶茶 口感爽滑且香醇浓厚 yyds‼️ 总体评价 喜欢吃港式茶餐厅之类的比去的一家店 店铺在新开的东吴龙湖5楼 吃完还可以去商场转转 吃喝玩乐两不误 完美[调皮] @点小二 @苏州笔记创作助手

我是个奶咖星人,黑咖总是喝不太习惯。 这还是刚开业的时候去的呢,下班去的人不太多,一天没喝咖啡的人在下班的时候忍不住了,必须要喝一杯。 趁着等朋友的时间来了一杯西班牙拿铁,不得不说我可真喜欢。 店的风格一如既往,服务很好,咖啡师很热情。 位置在王府中环三层,很好找,之前就看到过好多不同角度的照片,拍的都特别好看。

这家牛肉锅居然这么下饭‼️这也太离谱了吧🤔️ 不仅牛肉锅下饭,这里的每个菜都能拌米饭🍚让我这样一个不爱吃米饭的人都欲罢不能! 🟠牛肉锅可以选择有酸菜/麻辣/酸辣,能吃辣的建议选麻辣,真的太香了! 牛肉可以选鲜里脊或者是鲜牛腩,里脊口感更加嫩哦!涮菜也有好多种,牛肉/牛杂/腊味等… 牛肉锅上桌后店员会给我捞牛肉拌饭,也可以根据自己的喜好自己来拌。 他家各式炒菜和凉菜都是装在饭盒里的,配合店内露营风的装修布置,真是有种沉浸式的露营⛺️体验✔️ 🟠曼曼炒牛肉 这道牛肉是专门拌饭的,现炒的特别香!牛肉大片,肥瘦比例均匀,吃起来越嚼越香👍🏻尤其是带着辣味,更加的刺激! 🟠牛杂拼盘 一盘十分丰富!牛肉、牛肚、牛筋、千层肚…放在锅里烫后更加入味呢! 🟠拌拉皮 东北特色的拉皮,用川式调味来拌,也是同样的美味。拉皮既爽口,又很有劲道和韧性! 目测这家店一定🔥想吃的赶紧安排!不然可就要排队啦🤪

隐士观天下作品选放【静静白桦林】写意於辛丑年夏日。附诗;阳光映进白桦林,麋鹿昂首抖精神。难得一处清幽地,世外桃源远红尘。🎀🎀[微风][微风] ​ 今天点了杯夜来香 喝完唇间都留有香香的玉兰花香~ 有人说是 茉莉香 ~ 嗯嗯 人更香 !哈哈哈😄 #杭州打卡 # 每日穿搭 # 咖啡 #全球top 50

#0元玩转这座城#给你们看看我的生活#生活需要仪式感今天是六一儿童节 我们是去了这家日料店 他们家的环境特别好 食材非常的新鲜,环境特别的干净卫生 装修的也很不错 还有座椅 而且他们出餐效率高 不用等太长时间就能拿到自己想要的

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