叁代人的猪蹄拌面[调皮]

2022-04-06 09:38:49

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今天来合生汇打卡了一家很有特色的韩国美食猪蹄拌面。

餐厅在📍商场地下二层的21街区里，开放式的用餐环境。晚上饭点一到，座无虚席，人气还很高。

店里主打韩国锅物🍲料理，镇店法宝就是已经传承了三代人的猪蹄拌面。

猪蹄拌面有四种口味可选：1⃣原味、2⃣甜辣、3⃣麻辣和4⃣咖喱。我们选的麻辣味，上菜很快，几分钟满满一锅猪蹄就上桌了。每块猪蹄都是满满的胶原蛋白，咬上一口软糯美味，麻辣味辣度适中，回味还有一点甜味，味道很棒。吃完猪蹄再下点面，只需15秒让面吸收一下锅里汤汁的味道就可以吃了，煮时间久了会影响面条的口感，切记！

拌饭也是很有特色的，用猪蹄锅里最后的一点汤汁来加工拌饭，最后铺上一层浓浓的芝士，用火枪炙烤而成，用可以拉丝的芝士🧀裹着炒饭一起吃，这味道真的很赞！

还没有吃过这个特色美食就OUT了，快来品尝美食吧。

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本对日料不感兴趣的我，经不住友人软磨硬泡来到了隐匿在市中心的居酒屋🏮坐落在温州最热闹的纱帽河！旁边的登选坊。环境清幽，一楼是类似吧台的酒桌，一个人来的话更适合坐这儿，还能和日料师傅聊聊天。二楼是厨房（有油烟的那种）三楼是餐桌，楼梯左边是传统日料风格，每个隔间都是榻榻米设计，还有帷幕，注重隐私。也就是说大家要脱鞋emmm楼梯右边是有点像中国传统客栈，窗外可以看到周边老房子错落有致。店名：酒瘾食肆日式融合料理位置：登选坊七十七弄3号印象中的日料价格虽不是昂贵，但也不便宜没想到一顿下来人均才70左右 🥘白灼生菜朋友忍不住夸赞“太好吃了吧”生菜独有的味道，另有蚝油加持，法力无边了好么（至于为啥是朋友夸赞，因为我！肉食动物，除了烤肉能接受生菜，其他时间筷子都不会碰一下） 🥘芒果鳗鱼加州卷说实话鳗鱼这个东西我有种恐惧感，哪怕他熟了在餐桌上，but，此前我并不知道这是鳗鱼，直接一口吃掉，嗯～简直太美味了，吃完我才知道这是鳗鱼，额滴老天爷！！不过味道针不戳，我宣布，我以后要做一个鳗鱼杀手🥷 🥘水煮牛肉我是万万没想到，日料居然还能吃到美味的水煮牛肉[调皮]肉质细嫩也很新鲜，好吃到停不下来，实现三分钟空盘（自豪脸.jpg） ...... 对了，当天老板在隔壁榻榻米，他们在商量520活动，没想到被我听了去，活动灰常不错，520我一单身狗就不凑热闹了，大家🈶️另一半的可以冲了[抠鼻]「酒隐食肆日式融合料理」

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