📍在广州就试过「云鹤」，知道出品不错，马上约上朋友來佛山聚聚。
✅位置其实离祖庙不远，仅4个公交🚌站，一路步行进入佛山创意产业园，看见不同的建筑，总有种别有洞天的感觉。
🌿店铺是以原木色日式装修，简约，暖黄色的灯光，让人感到很温馨舒适。吧台坐落点菜，店员会主动倒上茶水，介绍店内主推餐品。
✅坐在吧台，可以近距离看师傅在板前处理食材： 扎实的刀工，还有精致的摆盘，不但让人眼界大开，还增添些许食欲‼️
👑日料少不了刺身，这里的刺身基本都系厚切，多种刺身摆盘也会拼在一起。
三文鱼腩刺身，足有5片，选取三文鱼最肥美的部分， 入口瞬间丰富的油脂在嘴巴里炸裂，肥而不腻，非常柔滑，绝对会让你一口爱上的！
🐙长枪乌贼刺身，晶莹通透，看着师傅娴熟的刀工，能让人慢慢静下心来欣赏。长枪乌贼还是第①次吃，入口甜嫩，略带些许爽脆，不错💯
🔆闻说「云鹤」沿袭正统的“江户前”做法，捏制手法、醋饭和食材都是遵循日本传统，最大程度地还原了江户前寿司的味道。这次來看果然是，米粒被捏得紧致，夹起来不会松散。
个人忠爱炙烧系列寿司。
🔥火焰蟹棒寿司🍣是我必点的，材料新鲜，经过炙烧后的肉香味与醋米饭团结合，味道一直系口腔之中打转，非常好味，个人很推荐这款，好味性价比高。
🔥火焰三文鱼寿司🍣，品质不错，它的温度把握得好，加上本身寿司中夹有山葵，蘸上酱油一口食，嫩滑爽口，咸甜适中。
🔥宫廷鹅肝寿司 🍣
顶级鹅肝才有的口感![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
，烤制到金黄的颜色，撒上秘制的酱料，外焦里嫩，入口即化，欲罢不能。当时好想鼓掌，最赞！一定要趁热食。
盐烧牛舌，摆盘精致，厚切。蘸点配好的椒盐和柚子酱，口感特别好，嫩弹多汁，嚼劲十足。没有腥味，第①次食牛舌是脆的。满分💯
牛油焗扇贝，清理得很干净，外表普通，入口清甜爽口，再加上蒜蓉，葱，调味更鲜香，又不抢味，而扇贝个头也是超大。
一人前肥牛丼🐮，份量都Ok，面铺满肥牛，酱汁不会太甜，加入无菌蛋，更加滑爽营养，一人食都有6分饱。
这顿太满足了💯，每样都好中意啊，好期待下次聚餐‼️
📌另外大家过來时最好先预约一下，毕竟新鲜食材不会存货太多。
=云鹤日本料理Unkaku＝
🏡店铺地址：季华四路33号创意产业园22号楼首层109室和112室
🚍公交建议：地铁广佛线祖庙站C口出，转乘G9到弼唐站落，再步行约400米左右即到
⏰营业时间：12：00—14：30，18：00—22：00
💰人均：200+
@点小二 @点小福 @广州笔记创作助手 @种草君
![[亲亲]](https://img.meituan.net/ugcpic/5ef4ea436af12b3be29394f098707c7a2227.png)
![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
