新年干饭记，辣椒炒辣椒[捂脸]

2022-04-06 08:50:32

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深圳探店+/湘菜篇→「湘椒·食朋酒侪Bistro」

：新年年后小伙伴相聚，突然想吃湘菜，选择万象天地这家人气不错的“湘椒”，先前吃过他家福田总店，觉得还不错，准备试试新店出品。

：门店位于万象天地里巷L2层（近老乾杯），地铁🚇一号线高新园站A口可直达。停车🅿️也很方便！

💰💰人均：150

⏰⏰⏰营业时间：11：00-14：00；17：00-23：00

🌿🌿环境：相对于福田总店，这家分店可以说是升级精致版，带着小酒馆风格，用餐位挺多，也有沙发卡座，聚会聊天吃饭都挺不错的。

菜品推荐：

「小炒黄牛肉」：湘菜经典，下饭菜，个人觉得这道菜性价比最高，分量足，黄牛肉新鲜入味，香辣开胃，推荐！

「酸萝卜肥肠丝」：中规中矩吧，里面的酸萝卜真的太酸了，朋友说牙齿都给酸到了，肥肠切的大小不一，和隔壁隐厨比还是差太多了。

「小炒青瓜」：这款小炒青瓜真的是要吹爆，脆爽回甜，带着香辣清甜感，火候也掌握得恰到好处，忍不住一直吃就是分量比较小。

「浇汁黄喉」：想吃毛肚，店里售罄啦换了黄喉，端上来吓到了，以为是辣椒炒辣椒，见图。后面发现黄喉在底部，切的比较小，没有火锅那种大快朵颐的感觉，味道还是不错的，里面还加了泰菜的香茅提鲜，不过总体性价比很低！

总结：

一家出品还不错的湘菜馆，不过价格相对于湘菜来讲性价比有点低，味道可以，但分量不多，可能真的是适合下酒而不是干饭吧，喜欢湘菜的朋友倒是也可以试试@深圳笔记创作助手 @点小福 @点小二 @种草君

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发光少女滢宝宝
2023-12-15 01:31:34
有幸遇见
婉约的大嘴花儿
2023-10-29 01:23:02
开工大吉
EviTeng
2022-02-08 12:24:25
新年快樂🍾️

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我知道了

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初次品嚐omakase的體驗，整晚感覺賓至如歸，師傅處理食材認真，乾淨利落，專業地向我們介紹每款食材，吃了幾乎3小時的一餐，猶如遊走了一遍日本海。和朋友各自選了$1680的set，由師傅揀選當天店內新鮮食材，不時不食。前菜：瑩光魷魚、鴨胸、雞軟骨最特別是雞軟骨伴木魚、青瓜及海帶，看上去像切成條狀的魷魚，沒料到是如此爽脆的雞軟骨，配搭新穎特別小吃：佐賀白魚與醋一小杯在醋中活潑游動的白魚，與朋友碰杯後直接吞下，很有趣 7種刺身： ✳️天草產石垣鯛可以選擇沾wasabi，竹碳鹽或酸汁配著吃，各有特色，個人比較喜歡沾上wasabi夾著可食用的紫蘇花 ✳️長崎真蠔蠔身十分飽滿，肥美兼嫩滑，配土佐醋啫喱及柚皮吃，清涼爽口，入口完全唔膩 ✳️宮城針魚沾一沾薑蔥醬油，每口都沒有起筋的韌感 ✳️東京灣江戶前牙帶魚師傅將牙帶魚表面炙燒後加上芝麻，配wasabi吃，很喜歡這種燒後帶少許油份的口感 ✳️北海道BB銀鱈魚輕輕燒香表面，沾點麵鼓醋，鹽香爽口之餘，帶點酸甜的味道，非常刺激味蕾 ✳️京都中拖羅撒點南丹半島竹碳鹽，真正入口即融，食完番唔到轉頭 ✳️魚鮫拖羅油份較多，夾著蔥和紫菜中和番油膩感，作為刺身篇的完結和食：中段來一客熱食，榮螺，冬菇配湯吃過青檸味橘子啫喱後便開始下一part，6種壽司。 6種壽司： ✴️島根深海池魚壽司爽口，值得一讚是壽司飯不會散開，恰到好處 ✴️富山灣白蝦壽司新鮮小蝦有柚子皮香襯托，感覺較清新 ✴️赤貝壽司味道較為普通 ✴️北海道馬糞海膽壽司海膽口感幼滑，沒有腥味 ✴️長崎對馬島赤鯥魚壽司炙燒後更香口，魚油豐富，整個口腔充滿油脂香 ✴️免治拖羅手卷紫菜絕對是很好的減膩食材，吃到最尾，實在適合尾段來一客熱辣辣魚湯黑豆抹茶冷凍很喜歡這道甜品，不太甜，滲著微微抹茶奶香

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杨Sir爱吃甜

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