经典圆苑本帮菜的典范

2022-03-31 10:13:15

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年关临近最后的日子不停的奔波在不同的饭局上有工作需要有人际需求有私人情缘。。。。总之确实忙碌的不停歇。

工作业务需求的因素，说实话确实去了很多餐厅饭店也吃了来自世界各地或者不同菜系的美食，说真心话上海人其实最喜欢的还是本帮菜，也许从小养成了一个本帮菜的胃，一方水土养一方人。

上海本帮菜对于外行（地）人的思维还停留在浓油赤酱的固化思维之中，其实现在很多本帮菜餐厅一直在开发新品菜肴与季节推出时令菜，今日推荐一家对于新品菜肴与时令季节菜上就很下大功夫，不断的创新一年四季根据季节推出不同当季菜品它就是有着22年品牌历史的圆苑

🌈樱桃冰沙红酒鹅肝

作为圆苑传统的经典特色，添加了草莓🍓 蓝莓等多种水果。红酒文火煨鹅肝使鹅肝更绵密，同时红酒的酒香，水果的清香，一起的融合，那入口即化的口感，犹如浓厚冰激凌一般，令人沉醉之中

🌈沙律海苔栗子

冬季才有的时令菜。使用的栗子🌰的选料都是秋冬才有的新鲜品（不是冷冻栗子）与松子仁，海苔的结合。使栗子泥的软糯香甜，松子仁与海苔的咸鲜酥香的融合，妙不可言

🌈芙蓉三虾

所谓三虾是指虾籽虾脑（膏）虾仁芙蓉是指炖蛋，看似简简单单，但最能挥发出食材最原始的鲜美，当滑嫩的炖蛋与虾仁，虾籽，虾脑（膏）一起入口，滑嫩、清爽、鲜美同时绽放于口腔之中，应验了一句俗语鲜的掉眉毛

🌈虾籽冬笋

冬笋深秋入冬后才有的时令菜品，冬笋的脆嫩口感一直来都是大家喜爱，它本“无味”但是可以成为任何鲜美食材伴侣，脆嫩+鲜美虾籽与冬笋就是最佳的CP组合。

🌈莲香堂蒸百合

艺术品+仪式感，含苞怒放的百合在菊花茶中绽放，同时百合在菊花茶中蒸煮后的“原汁”与菊花茶的融合，一道相辅相成的佳肴在秘制酱料下可口又养生

🌈蒜枣河鳗

圆苑的蒜枣河鳗那是相当的有名气，可以说经典名菜，师傅传徒弟都几十年的品牌效应了，父母这代人就夸赞这道是他们当年最喜欢的一道菜肴，做这道菜可讲究了。河鳗需要提前一天的排酸处理才行，而且水质要求高外，这才使鳝鱼没有了特有的“土腥味”结合传统本帮做法，体现了上海菜特有的甜上口咸收尾的口味，不愧是经典之作。

🌈圆苑红烧三宝

猪五花猪蹄猪尾合称三宝，不同于普通食材就行，而是要符合规格的筛选过后才行，保证了出产的食材都是最棒的。这样才能在时间上火候上均匀的到达最佳要求，最终入口即化的五花肉，软糯可口的猪蹄，带有Q弹口感的猪尾，圆苑的传承红烧三宝一个字嗲

店名「圆苑(宛平店)」

地址斜土路2364号2楼（近宛平南路）

交通地铁4号线7号线东安路站3号口步行970米。

Richard军
2023-12-10 01:51:47
超赞呢虎年大吉

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#0元玩转这座城这家龙虾真不错！虾肉紧实弹牙，吮吸外壳还能尝到鲜香酱汁，微辣口味特别开胃。虾处理得干净，钳子里都有肉，配菜土豆和年糕也很入味。服务周到，上菜速度快，环境干净舒适。整体体验挺好，值得来试试～

「黑钻小厨(宜昌路店)」应该是新开业的一家小餐馆，同事抢了个秒杀的套餐带我一起过去吃，酸菜鱼味道还挺好的，那个炒的五花肉和土豆丝味道都不错，套餐里还带着几串烤肉和鸡心，咱实话实说这个烧烤味道不敢恭维，我们去的时候大概12点，木的人，就我们俩人在店里吃，但是炒菜味道还是可以的；秒杀套餐价格也很奈斯。

打卡网红店 B&C的新年袋子是真的很应景排队🉐️人捏依旧很多人气依旧很火借着👭🉐️生日不用排队🉑️进营销的确做得很好丫但是但是但是价格真的美味道真的好建议生日来平日没事做的排队这事就真的很累了生日宝宝可以带一个朋友一起进 [调皮]「BUTTERFUL & CREAMOROUS 黄油与面包(新天地时尚I店)」

今日是我们结婚一周年的纪念日，带上宝宝过来探新店，简泰泰，装修很不错，菜的味道份量大出品赞，我泰国的本地导游推荐过来的，味道真的很不错！「Jans Thai简泰泰·东南亚菜(东城十三碗店)」「简泰泰煮的冬阴功海鲜汤」「泰式香叶肉碎生包菜」「香浓古法咖喱皇罗氏虾」「芒果糯米甜饭」

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卧室 ▲卧室的吊顶也加入了金属边框收口，床头墙是一幅诗意的山景画图案，床侧边的床头柜与梳妆台，地上垫着一块黑白灰色调的地毯，皮艺床的床尾处还布置一张床尾凳，带来一个优雅舒适的睡眠休闲体验。 ▲床头柜上布置盆景装饰，上方一张高级质感的轻奢范吊灯，让卧室空间显得更加雅韵大气。书房 ▲书房中间垫上地毯，布置成品书桌，书桌后方的吊架书架，书架左右边的古典造型小柜，整体设计现代轻奢而又带着中式的端庄感。 ▲在边框、吊顶与家具饰品的细节上，有着不少的金属质感，让空间显得更加有轻奢范。

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