氛围感好到让你忘记时间的餐厅推荐!
第一次打卡黑珍珠餐厅,感受舌尖沉淀千年的味蕾底蕴绽放!
【✅】作为入围米其林一星的现代川菜餐厅,环境和服务简直无可挑剔,非常适合约会聊天!环境放松,服务细致,美酒美食,每一样都让人很满意!
【重头戏之菜品】
跟朋友一起吃的【单人椒香秋宴】,整个菜品从名字到主调味都是以花椒为主,在现代川菜的手法上进行了改良,不同种类的花椒与海鲜、鱼肉、乳鸽等精良搭配,从味觉到视觉都达到了意外之喜!
【✅】:油卤鲍鱼+芝麻膳丝+姜汁菠球+桂香百合
虽然是开胃前菜,就从浓香到怪味到清爽到甜糯,四重味蕾享受,有点创意,也有点意犹未尽。
【✅】:四季水果干炖花胶
口感偏老广靓汤,果干清甜和花胶的浓香混合,暖胃又滋补!听工作人员讲解花胶采用的是北海的鱼肚,食材品质杠杠的!
【✅】:椒汁元贝
全场颜值最高的一道菜品,除了颜值UP,灵魂酱汁也很特别,椒麻汁里有柠檬味还有烧椒味,但没有掩盖元贝的鲜味,中和后的味道刚刚好,创意满分!
【✅】:椒盐虾膏
虾与坚果混在一起搅打上劲之后做出来的虾膏,通过石板高温加热,一层薄薄的香脆皮和Q弹口感,蘸上传统椒盐,麻、鲜、咸味,记忆深刻!还有自制卷心菜丝解腻哦!
【✅】:椒油酥鱼
个人觉得最好吃的一道菜,采用的是笋壳鱼,鱼皮炸的非常酥脆,鱼肉又很鲜嫩,沾上调制的鱼香汁,只想要再来一份的美味!
【✅】椒熏乳鸽
跟常规的烤乳鸽不一样,借鉴樟茶鸭的做法 ,先熏后炸,整个乳鸽入口有浓郁的椒熏香,但没有麻味,外脆里嫩多汁,有半只,很过瘾。
【✅】椒烫和牛
所有菜品中最麻辣的一道菜,是刚浇好热油再端上来的,把辣椒和花椒都激发出来了,很巴适
【✅】椒臊鱼面
用鱼肉做的面条,采用的花椒是发酵后的糟椒自带一种酸味,汤汁酸辣入味,鱼面Q弹,很不一样的感觉!
【✅「Silver pot·银锅现代川菜(悠方店)」】椒露酸酪
华丽收尾的甜品,采用了指橙(手指柠檬)和浓郁奶酪,指橙一颗颗在口中爆开,酸甜可口,不愧为水果中的鱼子酱,口感一下就升华了!
吃完了,才发现整个椒宴吃了2个小时,完全忘记了时间,一直沉浸在各类菜品的味蕾享受中!良心推荐哦!
PS:一定要提前一天预订哦!这里还有大包间,可以作为年会聚餐、高档宴请的首选!







































